ベトナムにおける太りすぎと肥満の原因を知る
最近、 財務省は、過体重および肥満率の増加を抑制し、公衆衛生を保護することを目的として、砂糖の入った飲料に特別消費税（SCT）を課す計画を提案した。しかし、この草案は依然として議論を呼んでいる。多くの科学的研究や専門家の意見は、太りすぎや肥満の原因をより十分に認識する必要があることを示しています。
グエン・ティ・ラム准教授はまた、太りすぎや肥満の原因は数多くあるが、甘い飲み物が主な原因ではなく、むしろ必要以上のエネルギー摂取と運動不足が原因であると付け加えた。この状況に効果的に対処するためには、過体重や肥満に関連する要因を客観的かつ十分に評価し、特に適切な栄養に関する教育とコミュニケーションを促進することが必要である。
ベトナム、カンボジア、日本の子供の砂糖摂取量に関する以前の別の研究では、砂糖の多い食品や飲料の摂取と太りすぎや肥満の間に関連性はないと結論付けられました。
座りっぱなしの生活習慣は、特に子どもたちの健康に影響を及ぼす憂慮すべき現実です。 ホーチミン市での調査では、学生の運動量が少なすぎることが示され、毎日60分以上の運動を行っている高校生はわずか26.1%にとどまっている。中学生の最大30％は毎日運動や活動を行っていない。ベトナムの子どもたちは運動するのが「面倒」であるにもかかわらず、テレビを見たり、ゲームをしたり、SNSを使ったりしてエネルギーを消費するのではなく、日中の多くの時間をじっと座って過ごしています。
運動不足に加え、消費エネルギーに比べて摂取カロリーが多すぎる無理な食生活をしている人は、太りすぎや肥満になりやすくなります。
体内に摂取される栄養素のうち、脂肪は太りすぎや肥満を引き起こす主な要因の一つです。グラスゴー大学は、脂肪は砂糖よりも体重増加を引き起こすと結論付けた。英国で行われた約13万2500人の肥満者を対象とした研究では、太りすぎの人々の食事では、糖分よりも脂肪から得られるエネルギーの割合が大きいという結論が出ました。
さらに、甘い飲み物は、実際には人が毎日摂取する砂糖の量にほとんど影響を与えません。人間の食事において、最も多くの糖分は米、パン、ケーキに含まれる乳糖から摂取されます。
特に、ベトナム保健省栄養研究所の統計・調査によると、都市部の学生グループは農村部の学生グループよりも太りすぎや肥満の割合が高い（41.9%対17.8%）が、ソフトドリンクの消費率（週3回以上）は低い（それぞれ16.1%と21.6%）。また、清涼飲料水に比べて、キャンディー、アイスクリーム、お茶など、他の甘い製品を子供たちはより多く消費しています（都市部では51.1％、農村部では56.4％）。
肥満を減らすために甘い飲み物に課税：依然として議論の余地あり
世界では、いくつかの国が砂糖の入った飲料に物品税を課しています。しかし、この対策は過体重や肥満率の削減に効果があるとは証明されておらず、経済や生活に悪影響を及ぼしています。
デンマークは、ソフトドリンクに対する物品税を廃止せざるを得ませんでした。この政策は、食品や飲料の消費にはほとんど影響を与えない一方で、失業、インフレの加速、企業の管理コストの増加を引き起こしたからです。
アジアでは、タイ、カンボジア、ラオス、ブルネイなどの国が砂糖入り飲料に特別消費税を課していますが、これらの国では過体重や肥満の割合が増加し続けています。
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一方、人々に健康的なライフスタイルを選択するよう奨励する教育を強化することは、太りすぎや肥満を減らし、公衆衛生を守る上でより効果的であることが証明されています。この方法で成功した典型的な国は日本です。日本は世界で最も先進的な工業国の一つですが、肥満率はわずか3.5%です。
過体重や肥満の人の数を減らすために、日本政府は「21世紀の健康日本」という健康増進のための国家戦略を策定し、「減量法」と「メタボ法」という2つの法律を制定しました。
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2005年に導入された「学校給食法」は、学校での健康的なメニューの開発と生徒への栄養教育を義務付けている。メタボコードでは、心臓血管疾患を予防するために、40歳から75歳までの成人は定期的にウエスト周囲径をモニタリングすることが義務付けられています（男性94cm未満、女性80cm未満）。この法律では、企業に従業員が運動するための休憩時間を与えることを義務付け、従業員が仕事後に身体活動を行うことを奨励している。
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