有機畜産の推進：安全で持続可能な農業に向けて

有機農業は、有機農業生産の一部であり、天然の食料源を使用し、遺伝子組み換え食品、増量食品、抗生物質、成長刺激剤を使用せず、動物が最も快適な生活環境を確保し、生態環境を保護します。さらに、有機農業は、疫病、気候変動、水質汚染など世界が直面している課題の解決にも貢献しています。生物多様性に貢献し、貴重な遺伝資源を保護します。

実際、我が国の工業化と農業の近代化の発展は、農業に大きな成果をもたらしました。しかし、畜産業のこうした成果は、家畜の排泄物が環境を汚染したり、家畜の食料源が食品安全基準の観点から品質を保証しなかったりするなど、多くの結果ももたらしています。そのため、ベトナムが国際社会に深く溶け込みつつある現在、有機農業全般、特に有機畜産業の発展は喫緊の課題となっている。

ベトナムでは、 農業農村開発省（MARD）の発表によると、有機畜産物の割合は畜産物全体の1％～2％に達します。牛乳、蜂蜜、燕の巣、家畜、家禽の肉など、オーガニック認証を受け、優先される可能性のある畜産物。

タンチャウ県タンドン村タンヒエップ村にあるグエン・ナン・クオンさんの養鶏場は2.4ヘクタールの面積を誇り、約9,000羽の鶏を飼育している。現在、彼はルオンフエ・ハイフォン鶏の品種を飼育しています。繁殖地は水はけの良い高所に位置します。納屋は空気の循環と自然光が直接当たるように設計されており、鶏が食べたり飲んだり移動したりするのに便利です。飼育の過程では、鶏の群れの健康を維持するために、定期的に消毒や病気の予防措置を講じています。

クオンさんは鶏の世話をしています。

「飼料を混ぜる際は、トウモロコシの割合を増やして肉質を向上させています。さらに、トウモロコシやふすまなど、地元で入手できる農業副産物も活用しています。プロバイオティクスで発酵させた飼料は、消化器系の強化、抵抗力の向上、病気の抑制、そして畜産コストの削減にも役立っています」とクオン氏は語った。

しかし、クオン氏によると、有機農業はまだ新しい形態であり、従うべき基準が多く、生産コストが高いため、従来の農業よりも価格が高くなるため、農家は依然として生産量の問題を懸念しているという。彼は関係当局が有機農業を広く普及させることを期待している。同時に、有機畜産物の貿易促進、製品宣伝、生産と消費の連携を支援し、この畜産形態の持続可能な発展を促進します。

TSによると。国立農業普及センター南部常設事務所副所長、グエン・ヴァン・バック氏によると、有機畜産は農業農村開発省の政策の一つであり、特に近年では有機畜産に関する基準も制定されている。タイニン省は、農業農村開発省によってベトナムの重要な畜産地域の一つに指定されている。近い将来、同省には地区レベル、そしておそらくは省レベルでも多くの安全な畜産施設が設置されることになるだろう。これは、同省の畜産業が畜産物を世界市場に向けて開発したり輸出したりするのに有利な条件である。

農場では、鶏の群れの健康を維持するために定期的に病気予防措置を講じています。

「タイニン省では現在、ビナミルク社のベンカウ酪農場のような有機農業に投資している企業や、ハラール基準に従って畜産を行い輸出している農場が数多くあります。フンニョングループやデ・ヒュース社など、多くの企業がこれらのプロジェクトを実施しています。また、タイニン省では家庭畜産も依然として大規模で、省にとって重要な食料供給源の一つとなっています。国立農業普及センターは毎年、有機畜産に関するプロジェクト、研修プログラム、コーチングを実施し、タイニン省の畜産農家が将来に向けて最善の策を講じられるよう支援しています」とグエン・ヴァン・バック博士は述べました。

施設や農場が注意する必要がある有機農業の主要な基準には、有機農業に指定されたエリアには境界があり、家畜の種類ごとに適切な移行期間が必要であることなどがあります。品種に関しては、有機飼育施設から採取された在来品種を奨励します。魚粉や肉粉などの動物由来の食品の使用を制限します。植物性食品の使用を奨励する。食品に刺激物を使用しないでください。また、遺伝子組み換え由来の食品も使用しないでください。

有機農業におけるもう一つの非常に重要な要素は、農場が動物福祉の要件を満たさなければならないことです。鶏の場合はねぐらの床と引っ掻き場所が必要であるなど、家畜の習性と本能を確保する農業を奨励します。新しく交配した豚は、ケージの中で個別に飼育するのではなく、グループで飼育する必要があります...農家はベトナムの有機農業基準を参照するか、農業普及センターを通じて農業部門のユニットを訪問し、経験から学び、有機農業の基準と要件を理解し、徐々に自分の施設に適用する必要があります。

TS。グエン・ヴァン・バック氏は次のように述べました。「有機農業は現時点では比較的新しい課題と言えるため、まずは認知度の向上、特に経営者と農家の意識向上が課題となります。そのため、まずは広報活動を強化する必要があります。農業普及センターは、農家が視察・学習できる有機農業モデルの実践を増やす必要があります。政策やガイドラインも、より現実に即したものとなるよう、補足・改善していく必要があります。そうすることで、モデルを実際に活用できるようになります。」

畜産業全般、特に有機農業は、土地と計画の安定性が求められる産業です。したがって、地方自治体も畜産に関する計画を立てる必要がある。また、新製品であるため、生産から消費者までの連鎖を構築し、真に効果と安定性を確保する必要がある。」

チュック・リー

農業農村開発省によると、近年、同省の畜産構造は小規模畜産から集中農場規模の畜産へと移行を続けており、バイオセーフティーが確保されている。今年の最初の6か月時点で、省内には460を超える畜産農場と養鶏場があり、81の畜産施設がVietGAHP証明書を付与されている。ドゥオンミンチャウ地区とタンチャウ地区は鶏の鳥インフルエンザとニューカッスル病の無病地域として認定され、71の鶏、豚、牛の農場に無病証明書が交付された。

さらに、ゴダウ地区の6つのコミューンは、鶏における鳥インフルエンザとニューカッスル病の無病施設として認定されました。ベンカウ地区の9つのコミューンは牛の口蹄疫の無病施設として認定されています。

出典: https://baotayninh.vn/huong-toi-mot-nen-nong-nghiep-an-toan-ben-vung-a176504.html