西ゲアンを訪れたら、チャイブサラダやパピンペップなどをお楽しみください。

トゥオンドゥオン高原地区は、ナムサン（タムクアン）など、手つかずの美しさを誇る多くの観光地がある地域として長い間知られています。ケコー（タムディン）のサンレーの森に立ち寄ります。ハンマー（タムタイ）タット・ハ（サー・ルオン）王甫（劉乾）。ニャヴァン（ニョンマイ）ホイグエン（イエンタン）マングローブ林と水車システム（イエンホア）...写真：タムディン村のケーコ観光地。写真：ディン・トゥアン

トゥオンドゥオン地区の観光名所を訪れると、訪問者は自然に浸り、手つかずの美しさを体験し探索できるだけでなく、地元の人々が作る文化的アイデンティティに富んだ料理を楽しむこともできます。写真：ディン・トゥアン

観光スポットでは、地元の人々が観光客に、焼きマムフィッシュ、ラムフィッシュ、ヌーク、ラムライス、チャップ、クラスターフェリーなどの美味しくてユニークで健康的な料理を用意しています...写真：ディン・トゥアン

ナマズは水の流れが速い小川や入り江にのみ生息する、非常にきれいな魚です。主な餌は水面の昆虫、藻類、岩に付着したコケなどです。涼魚は、焼いたり、揚げたり、煮込んだりと、さまざまな料理に加工されることが多いですが、地元の人によると、やはり焼いた涼魚が最も人気があるそうです。焼きサバは美味しく、骨が少なく、脂がのっていて、あらゆる年齢層に適しています。写真：ディン・トゥアン

野生のミミズの芽のスープは、とても涼しくて栄養もたっぷりです。特に、この料理は授乳中の母親の母乳の分泌を助ける薬でもあります。しかし、タイ人の経験によると、授乳中の母親のためにこのスープを作るときは、ビンロウの葉とバナナの芯を取り除いてはいけません。なぜなら、それらは簡単に粉乳の原因になるからです。代わりに、ビンロウの葉とバナナの芯をスイートビンロウの葉に置き換えてください。写真：ディン・トゥアン

ラム魚から作られた竹筒料理。この料理を作るための主な材料は、魚とコリアンダーの葉またはビンロウの葉、そして塩、MSG、唐辛子などのスパイスです。魚を作るのに使用する竹筒は、若すぎたり古すぎたりしない新鮮な竹でなければなりません。魚とスパイスを竹筒に入れてコンロの上に置きます。焼くと竹の甘い香りが魚の身に溶け込み、風味が増し、魚の身がより甘く香ばしくなります。写真：ディン・トゥアン

ゲアン省西部の文化的アイデンティティが染み付いた素朴な料理。写真：ディン・トゥアン

コンロで焼いた後、チャイブとタマネギをすり鉢に入れ、塩、MSG、唐辛子などで味付けして、一緒にすりつぶします。地元の人はこれをチャイブディップソースと呼んでいますが、これはもち米と一緒に食べる料理です。写真：ディン・トゥアン

この写真の料理のタイ語名は「Pá pính pép」です。この料理は、ライギョを材料とし、マックケン、塩、MSG、レモングラス、唐辛子などのスパイスを混ぜて作ります。次にバナナの葉やターメリックの葉で包み、コンロの中に埋めて焼きます。多くの人に愛されている美味しい料理です。写真：ディン・トゥアン

美味しくて栄養たっぷりのレーズン。写真：ディン・トゥアン

トゥオンドゥオン地区の観光名所の料理は、その独特の味で訪問者を魅了するだけでなく、地元の人々の文化的な生活や習慣をはっきりと反映しています。料理は主に自然で清潔、栄養価の高い食材から作られています。写真：ディン・トゥアン

広告

出典: https://baonghean.vn/thuong-thuc-cheo-la-he-pa-pinh-pep-khi-ve-voi-mien-tay-nghe-an-10296813.html