養殖と水産物加工の可能性

利点、可能性

アンザン省はメコン川の源流に位置し、河川系が密集し、気候が温暖で、淡水魚養殖、特にトラ魚、バサ魚、ライギョなどのナマズの養殖に適しています。これは、他のほとんどの地域にはない利点であり、潜在力です。現在、省内には14の企業と18の養殖魚加工工場があり、総生産量は年間30万トンを超えています。常に新しいテクノロジーを受け入れる準備ができている、高度なスキルを持つダイナミックな労働力を備えています。上記の要因により、飼育、養殖地域から加工、消費に至るまで、比較的完全なバリューチェーンが形成されます。

2024年には同省の水産物輸出量は16万トンに達し、金額は2億9000万ドルに相当する。商業用水産物の収穫面積は1,790ヘクタールに達し、そのうち1,400ヘクタールがバサの養殖に使用されました。商業用水産物の総生産量は70万トンを超え、そのうちトラウトフィッシュだけで約62万4千トンを占め、昨年の同時期より3万7千トン増加した。

アンザン省は一年中淡水に恵まれており、水産養殖に適している。

2025年までのパンガシウス産業連携発展計画と2030年までのビジョンによれば、同省は養殖面積を1,500～1,600ヘクタールに安定させ、2030年までに商業用パンガシウスの年間生産量を50万トンにまで引き上げ、生産額を10兆ドン以上とし、同省の水産物輸出額の80％を占めることを目指している。 「アンザン省における水産養殖の発展の可能性は依然として非常に大きく、特に国内外の市場では、原産地が追跡可能なクリーンな食品への需要が高いという状況において、その可能性はさらに高まっています。したがって、省における水産養殖と水産加工の可能性を最大限に引き出すためには、この現実をしっかりと認識する必要があります」と、 農業環境局のホー・タン・ビン副局長は述べた。

同州の水産業の明るい点の一つは、バサの生産、加工、消費を結びつける比較的体系的なチェーンが構築されていることだ。州全体では、99の参加施設を擁する9つの商業用パンガシウス養殖チェーンがあり、総面積は1,070ヘクタールを超えています（州全体の養殖面積の約88％を占めます）。ヴィンホアン株式会社、サオマイグループ、ナムベト株式会社などの大企業が主導的な役割を果たし、投入を支援し、生産量を保証し、生産効率を向上させています。

総合的な開発

同時に、同省はメコンデルタ地域のパンガシウス種の3つのレベルの高品質品種を結び付けるプロジェクトも実施しており、同地域のパンガシウス種の生産の中心地となることを目指しています。親魚の積極的な育成、品質管理、水環境の適切な管理は、生存率の向上、コストの削減、製品競争力の強化につながります。

この州には、自然の潜在力に加え、若い労働力の豊富な供給源があります。

さらに、同省は、養殖および加工施設に対し、ASC、BAP、GlobalGAP、VietGAP などの国際認証の取得を奨励しています。これは、同省の水産物が米国、EU、日本などの要求の厳しい市場を征服するための必須条件である。 「現在の水産養殖業において、政府はバリューチェーンの透明性向上に貢献するため、養殖場の管理と原産地の追跡にデジタル技術を活用することを農家に奨励しています。これは、漁業者や関連企業によるパンガシウス養殖・加工産業の持続可能な発展に大きく貢献します」と、フータン県ホアラック村の漁師、ラ・ヴァン・トゥアン氏は述べた。

同省はトラ魚に留まらず、パイナップルフィッシュ、ライギョ、ティラピア、ドジョウ、ウナギなど、経済的価値の高い水産物の開発も目指し、製品を多様化し、市場の変動に適応することを目指しています。同州の農業部門は、その潜在力を最大限に活用するために、国内消費チャネルの多様化、スーパーマーケットシステムやクリーン食品店との連携、代理店やトレーダーのネットワークの構築に重点を置く予定だ。デジタル技術を積極的に活用し、透明性を高め、検疫要件と国際輸出基準を満たします。

同州の水産業は大きな変革期を迎えている。政府の主導、企業、国民の支援により、水産業は今後も重要な経済部門であり続け、省の持続可能な発展に貢献し、ベトナムと世界の水産業地図にその名を刻んでいきます。

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出典: https://baoangiang.com.vn/tiem-nang-nuoi-va-che-bien-thuy-san-a421290.html