フエを旅すると、美味しい料理から洗練された手工芸品まで、一つ一つの品々に人々の魂と創意工夫が込められていることに驚かれることでしょう。 フエの特産品を持ち帰ることは、故郷の味を守るだけでなく、家族や友人への意味深い贈り物にもなります。
1. ランコークラムソース
ランコーのクラムソース（写真提供：Collected）
ランコー湾で獲れた新鮮なアサリを使ったランコー・クラムソースは、フエの名物料理です。地元の人々の熟練した手によって、アサリは洗浄され、ガランガル、チリパウダー、塩などのスパイスに漬け込まれ、自然発酵させられます。
購入参照先住所:
- ドンバ市場：フエ市チャンフンダオ。
- ランコーにある専門店。
2. 魚醤
魚醤（写真提供：Collected）
ハゼは甘みのある身と柔らかい骨を持つ小魚で、フエの人々は魚醤に加工して少しずつ食べます。ハゼの魚醤作りは、魚の捌き、塩漬け、熟成まで、細心の注意を払って行われます。完成した魚醤は、海の風味がたっぷり詰まった、美味しい魚醤です。
購入参照先住所:
- コリ魚醤
- ドンバ市場。
3. フエゴマキャンディー
フエゴマキャンディー（写真提供：Collected）
フエの特産品といえば、ゴマ飴を外すわけにはいきません。麦芽糖の甘さとピーナッツの脂っこい味、そして焙煎ゴマの香りが絶妙に調和した、香ばしく歯ごたえのあるキャンディーです。
購入参照先住所:
- ティエンフオンゴマキャンディショップ
- フエの主要市場。
4. 酸っぱいエビペースト
酸っぱいエビペースト（画像提供：Collected）
酸っぱいエビペーストは、強い伝統的な風味を持つフエの特産品です。ペーストに使われるエビは通常、淡水エビまたは新鮮な銀エビで、ガランガル、唐辛子、ニンニクなどのスパイスでマリネし、エビが鮮やかな赤色になり、わずかに酸っぱくなるまで発酵させます。
購入参照先住所:
- トロンティンシュリンプペースト
- Co Ri サワーエビペースト
5. フエビンロウジュのキャンディー
ビンロウジュの飴は、フエの多くの人々にとって幼少期の思い出と深く結びついています。小麦粉と砂糖で作られた白い殻の中に、ビンロウジュの実のように黄金色の皮が入っています。甘くてサクサクとしたビンロウジュの味は、一度食べたら忘れられない思い出となるでしょう。
購入参照先住所:
- フエの主要市場。
- 市内中心部の専門店。
6. フエ蓮の実
フエの蓮の実（写真提供：Collected）
フエ産の蓮の実は、濃厚で美味しい風味と豊富な栄養価で知られています。ティンタム湖などの大きな蓮池で主に栽培されるフエ産の蓮の実は、甘いスープやお粥などの料理の貴重な材料としてだけでなく、心を落ち着かせ、健康を改善する薬としても知られています。
購入参照先住所:
- ラ・ケ・ストア
- フエの市場と専門店
7. タン・トラ・グレープフルーツ
タン・トラ・グレープフルーツ（画像提供：Collected）
タンチャーグレープフルーツは、その甘い味と穏やかな香りで多くの人々に愛されているフエの特産品です。香水川沿いの多くの沖積地で栽培され、他のグレープフルーツとは比べものにならない独特の風味を持っています。
信頼できる購入先住所:
- フエの市場: ドンバ市場、ベングー市場。
- フエ市トゥイビエウ区のタン・トラ・グレープフルーツ農園。
8. フエカユプテオイル
フエ・カユプット・エッセンシャルオイルは、健康ケアによく使われる、他に類を見ない特別なオイルです。伝統的な製法でカユプットの木から抽出されたフエ・カユプット・オイルは、心地よい香りと、特に体に優しく、お子様や妊婦さんを含むあらゆる年齢層の方に適しています。
信頼できる購入先住所:
- フエ王室カユプットオイル ヴィダ
- キム・ブイ カユプテオイル
9. フエロイヤルティー
フエロイヤルティー（写真提供：Collected）
フエ王室茶は、蓮の心、アーティチョーク、ゴーヤ、甘草、ジャスミンなど、貴重なハーブを巧みにブレンドしたお茶です。かつては王族だけが飲むことのできるお茶でしたが、今では誰もが楽しめる人気の逸品となっています。
信頼できる購入先住所:
- ドゥックフォンティー
- ロイヤルティー
10. グリーンビーンケーキ
グリーンビーンフルーツケーキは、単なる料理ではなく、本物のフルーツの形をした芸術作品です。一つ一つ丁寧に作られたケーキは、グリーンビーンの甘く芳醇な風味と、ケーキ生地のほんのりとした甘さが絶妙に溶け合います。
信頼できる購入先住所:
- ケーキの古都
- ドンバ市場の専門店。
11. フエイチジク茶
フエのイチジク茶は、フエの代表的な果物であるイチジクのみで作られています。穏やかな香り、ほのかな甘み、そして清涼感のあるイチジク茶は、爽やかな飲み物であるだけでなく、多くの健康効果をもたらします。
信頼できる購入先住所:
- フエロイヤルティー
- ティン・タム・フード
12. フエ王室のワイン
フエ王室のワイン（写真提供：Collected）
フエの王室酒、特にニャット・ダー・デ・ヴォンは、王室の印が押された特産品です。赤玄米とミン・マン・タンという薬草を漬け込んだこの酒は、濃厚で甘い風味と優れた健康効果を生み出します。
信頼できる購入先住所:
- 皇帝のワイン
- ドンバ市場フエ
フエは、その古代の美しさと独特の文化だけでなく、古都の面影を色濃く残す独特の特産品でも観光客を魅了しています。フエの特産品は、心に残るお土産になるだけでなく、古都ならではの風味も残すことができます。評判の良いお店を訪れて、最高品質の商品を選びましょう！
出典： https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-nen-mua-ve-lam-qua-v16139.aspx
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