黒豚ソーセージ
市場に出回っている他のソーセージとは全く異なり、バナソーセージは格別に美味しいだけでなく、サクサクとしていてふっくらとしており、肉の自然な甘みがたっぷりで、「一口食べたら一生忘れられない」と思わせます。これはバナのユニークな名物料理で、チュア山の頂上にある観光地を訪れる何百万人もの客の味覚を魅了してきました。
バナソーセージを特別なものにしているのは、主な材料である黒豚です。豚は特別な方法で飼育されています。100％植物性飼料、音楽を聴きながら高原を自由に走り回り、穏やかな気候の中で飼育されるため、肉質は抜群で、引き締まっていて脂肪分が少なく、赤身で甘みと香りがあり、栄養価も高いです。
バナソーセージの独特の風味を生み出す同様に重要な秘密は、すべてドイツから輸入した特別な高品質のスパイスでマリネすることです。スパイスでマリネされた新鮮な肉は、Ba Naでのみ提供される特別でユニークなレシピを使用して、コールドグラインディング技術を使用した製造プロセスを経ます。素晴らしいのは、Ba Na の黒豚ソーセージには、Ba Na クラフトビール醸造所で製造された高級生ビールが付いてくることです。B'estival ビールフェスティバルで楽しむのに最適な「完璧な組み合わせ」が生まれます。
ビーフソーセージ
黒豚ソーセージに加えて、ビーフソーセージは、B'estival Beer Festivalの期間中にバナを訪れた観光客が2番目に「試すべき」特産品です。この名物料理の主な材料は子牛肉です。子牛肉は、生後約 5 ～ 6 か月の子牛から加工される肉の一種で、子牛はまだ母親の乳を飲んでおり、緑の牧草地で自然に育てられています。子牛肉は柔らかいですが、どろどろしすぎず、軽い香りと自然な甘みがあり、とても人気があります。
仔牛のソーセージは、焼いたり揚げたりすると、非常に独特の風味があり、甘くて柔らかく、乳牛の味がする香りがします。黒豚ソーセージと同様に、子牛ソーセージは、標高 1,487 メートルの醸造所で醸造されたばかりの美味しい新鮮な Sun DraftBeer ビールと非常によく合います。
コーカサス産ラムチョップのグリル
ラムチョップのグリルは、白樺の土地の典型的な料理であり、長い間、バナを訪れる観光客にとって忘れられないごちそうの一つとなっています。
コーカサス料理のおいしい味を作るために、ラムチョップは細かく刻まれ、フェンネルシード、アレガノの葉、オニオンパウダー、ガーリックパウダーなどの典型的なスパイスでマリネされます。約2時間マリネした後、ラムチョップは炭火で200〜250°Cの高温で約10〜15分間、均一に黄金色になり、独特の香りが出るまで焼かれます。
完成したラムチョップのグリルは、ラム肉の柔らかさ、脂の乗り、豊かな甘みはそのままに、しっかりと味付けされたスパイスのおかげで忘れられない味が舌先に残ります。
B'estivalに登場する熱々の香ばしいラムリブのイメージが、お祭りの雰囲気をさらに魅力的に演出します。美味しいドイツの生ビールを一口飲みながら、バナヒルズのフェスティバルランドの涼しくてロマンチックな空間で、熱々のラムチョップをパンとサラダと一緒にお楽しみください。これは本当に忘れられない料理体験となるでしょう。
コーカサス風グリルポーク
グリルしたラムチョップと同様に、グリルした豚肉はソビエト時代のコーカサス人（ロシア）にとって欠かせない料理でした。今ではこの料理はバナーの有名な美味しい名物料理となっています。サンワールド・バナヒルズのシェフによると、この料理に使われる豚肉は、脂っこくなく脂っこくない脂分を確保するために、肩から取った新鮮な肉でなければならないそうです。
下処理後、豚肉は4×4cmの正方形に切り分けられ、塩、コショウ、月桂樹の葉、新鮮なトマト、ウォッカなどのスパイスに約2時間漬け込まれます。豚串は炭火で200～250℃で10～15分ほど、こんがりと香ばしくなるまで焼きます。焼き豚は柔らかくて香ばしく、特製ソースとサン・クラフトビールと一緒に食べれば、おとぎの国バナのシェフたちの洗練さがわかります。
焼き肉の串焼き
おやつ好きの方には、バナーに来たら絶対に食べておきたい一品が焼き串です。焼き串は新鮮な豚肉、牛肉、鶏肉の筋、皮、脂身を取り除き、特製バーベキュースパイスに漬け込んだピーマンや玉ねぎと一緒に焼いてあるので、食べ過ぎてもお腹いっぱいになりません。香ばしく焼かれた串焼きとピーマンのマイルドな辛さ、玉ねぎの新鮮な甘みの組み合わせは、サンワールド・バナヒルズを訪れる料理愛好家を虜にするのに十分です。焼き串はおつまみとして、またはサンクラフトビールと一緒におつまみとしてお楽しみいただけます。美味しくなかったら帰れませんよ。
プレッツェル
上記5つの名物料理のほか、ベーグル（プレッツェル）もお楽しみいただけます。 「プレッツェル」は、ドイツ、オーストリア、アルザス（フランス）の南部地方の伝統的なクッキーの名前で、現在ではバナ、特に毎年の「B'estival Beer Festival」の期間中によく食べられる定番料理となっています。この料理はコルク抜きのような形で、小麦粉とバターという2つの主な材料から作られているため、「ベーグル」とも呼ばれています。ケーキの柔らかくて甘い中身は、薄くて噛み応えのある香ばしい皮で覆われており、魅力的な黄金色をしています。特に、バナヒルズでソーセージやグリルした肉料理と一緒に楽しんだり、新鮮なビールと一緒に飲んだりするとぴったりです。
美味しくてたまらない料理の特製料理に加えて、今回のサンワールド バナヒルズへの来場者は、ビール祭りの機会に次のような多様で充実したアクティビティも体験できます。「ビール王を探せ」というミニゲームに参加する。 B'estivalビールフェスティバルのコスチュームに着替えたり、世界で最もユニークなクラフトビール工場を探索したり...特に、この機会に、観光地は引き続き国内刺激策「Con Lac, Chau Hong」を適用し、全国の訪問者にチケット価格の最大40％割引を提供します。したがって、バナヒルズへの入場料は、1人あたり900,000 VNDから、1人あたり550,000 VNDになります。これは、チュア山の頂上にあるおとぎの国を楽しむための前例のない機会です。
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出典: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
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