ウズラの卵を殻ごと食べる流行：奇妙な味だが腸穿孔に注意

trứng - Ảnh 1. — 多くのソーシャルメディアアカウントが、殻付きのウズラの卵を食べるという「トレンド」を捉えている - 写真：スクリーンショット

「カルシウムが豊富」だから卵の殻を噛む？

最近、TikTokやFacebookなどのソーシャルメディアプラットフォームでは、塩漬けの焼きウズラの卵を殻をむかずに食べるというトレンドが広がっています。多くのTikTokユーザーが、注目を集めるユニークで斬新な方法として、卵の殻を噛むことで「トレンドに乗った」と主張しています。

TikTokアカウント「TL」が、ウズラの卵を食べる人々の動画を投稿しました。中には、野菜で卵を包んで殻ごと食べる人もいました。質問すると、その人物は「カルシウムが不足しているので、補給のために食べている」と答えました。

別のTikTokアカウントは、ココナッツウォーターに浸した30個以上のウズラのゆで卵を、殻ごと丸ごと食べる動画を投稿しました。このアカウントは、「卵の殻を食べると、ナッツのような風味がして美味しい。カルシウムも豊富」とコメントしています。

しかし、健康の専門家は、この習慣が多くの健康リスクをもたらす可能性があると警告しています。

感染症や食中毒のリスク

トンニャット病院臨床栄養科副部長のトラン・クオック・クオン医師は、 Tuoi Tre Onlineの取材に対し、卵を殻ごと食べることに何らかの利点があると推奨する現状はないと述べた。卵の殻にはカルシウムが豊富だとするのは不適切だからだ。これはソーシャルメディアアカウントによる「視聴率稼ぎ」の一形態なのかもしれない。

クオン医師によると、これは注目を集めるだけの流行ではあるものの、殻付き卵を大量に食べるなど、軽度の場合は消化不良や胃炎を引き起こすなど、様々な悪影響を引き起こす可能性があるとのことです。重症の場合は消化管異物となり、稀ではありますが腸穿孔を引き起こすこともあります。

さらに、健康専門家は、卵の殻には食中毒の一般的な原因であるサルモネラ菌が含まれている可能性があると述べている。

この細菌は、家禽の糞便や不適切な輸送・保管によって卵殻に侵入する可能性があります。適切に処理されていない卵殻を摂取すると、細菌汚染や食中毒のリスクが高まります。

したがって、消費者は食品の安全を確保するために、卵を食べる前に殻をむくべきです。卵の殻を食べることは栄養上の利点がないだけでなく、多くの潜在的な健康リスクをもたらします。