ホーチミン市レロイ小学校、寄宿給食業者との契約を「解消」

質の悪い食べ物

保護者からの報告によると、10月15日正午、生徒たちの寄宿舎のメニューには、工業給食店1号（ミン・トゥ株式会社）が提供した肉入り豆腐とトマトソースの料理が含まれていました。学校側は、料理を受け取った後、豆腐とトマトが完全に熟していなかったため、料理に酸味が見られることに気付きました。そのため、学校側は当該料理の使用を中止し、生徒たちにご飯、スープ、野菜炒めを提供し、さらに生徒一人につき牛乳1箱を追加することにしました。

しかし、保護者らは、同日のおやつに出されたパスタが生焼けで、生のままで硬かったと付け加えた。また、以前から多くの保護者から、昼食のライスロールが臭くて酸っぱいと苦情が寄せられていた。保護者らは保護者会に対し、給食業者の変更を要請したが、現在に至るまで満足のいく回答は得られていない。

サプライヤーとの契約解除

タムタン区文化社会委員会のホアン・ディン・ケ委員長はサイゴン・ジャイ・フォン新聞の記者に対し、10月15日午後、保護者からのフィードバックを受けた直後、タムタン区人民委員会はレ・ロイ小学校で活動する学際的な査察チームを立ち上げ、酸っぱいトマトソースをかけた豆腐料理が学校によって回収され、生徒には提供されなかったことを指摘したと語った。

10月16日、区人民委員会、レ・ロイ小学校、保護者代表委員会の代表者を含む視察チームが、ホーチミン市ブンタウ区にある工業用給食店1号店（ミン・トゥー株式会社）の厨房の現地視察を実施した。

調査チームは、厨房が基本的にワンウェイ処理の要件を満たしていると評価しました。しかし、依然として多くの制約がありました。例えば、調理・加工エリアの床に水が溜まっていた、シンクに蓋がなかった、野菜の調理が不衛生だった、生の食材と調理済みの食材用のまな板に区別が付いていなかった、調理器具の調理・保管エリアが整理整頓されておらず、油脂が付着していた、冷蔵庫に生の食材と調理済みの食材が一緒に保管されていた、サンプル保管棚に調理日時と料理名が明記されていなかった、サンプル保管台帳が10月10日まで更新されておらず、不完全だったなどです。

ホアン・ディン・ケ氏は、タムタン区人民委員会がレ・ロイ小学校の理事会に対し、11月1日をもってミン・トゥー株式会社との契約を解除するよう要請したと述べた。学校側はこの要請に応じることに同意した。

学生の食事に支障をきたさないよう、学校が入札手続きを完了するまでの間、区人民委員会は、新たな契約が締結されるまでの間、他の信頼できる団体に学校への給食の提供を支援するよう一時的に要請する予定です。

タムタン区人民委員会はまた、生徒の健康を確保するため、地域内のすべての幼稚園と小学校に寄宿舎の厨房における食品安全管理を強化するよう要請した。

カーン・チ

出典: https://www.sggp.org.vn/truong-tieu-hoc-le-loi-tphcm-cat-hop-dong-voi-don-vi-cung-cap-suat-an-ban-tru-post819813.html