北部山岳地帯の桑と絹の明るい未来：[記事5] 蚕の新品種の研究

国際市場への進出

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北部山岳地帯の桑と絹の明るい未来：【第4部】繭を求める工場

ベトナム養蚕協会によれば、現在ベトナムでは約4万世帯が桑を栽培し、蚕を飼育している。 2024年までに桑の栽培面積は約13,900ヘクタール、繭の生産量は年間16,800トン以上、絹の生産量は年間約2,000トンに達する。現在、養蚕産業は主にラムドン省、ザライ省、 ダクノン省などの中部高原地帯で発展しており（総面積の約75％を占める）、

ベトナムの養蚕産業は、蚕種飼育資源の総合的利用など、産業発展の新たな潮流を切り開いてきました。ハイテクな蚕養殖;スマートで環境に優しく、持続可能なシルク生産。

ベトナムは、高収量・高品質の桑の品種の生産に積極的に取り組んでおり、集中的な蚕育種技術が全国的に導入されている。現在、国内には自動製糸工場が 25 か所、繊維工場が 10 か所ある。高品質のシルクの生産量は年間約1,000トンで、毎年約500万メートルのシルク織物を生産しています。

我が国の絹の生産量は年間約2,000トンです。写真： Thanh Tien。

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北部山岳地帯における桑と絹の明るい未来【第3回】：自然災害からの復興

現在、ベトナムのシルク製品は、柔らかく、軽く、しっかりと織られているのが特徴です。スカーフ、シャツ、織物、カーテンなどのシルク製品は、インド、バングラデシュ、アフガニスタン、パキスタン、中国、フランス、イタリア、タイなどの主要市場で最も多く消費されており、日本や韓国などの需要の高い市場にも輸出されています。

ベトナム養蚕協会会長レ・クアン・トゥ博士は、近年中国は絹の生産量を約50％削減したと評価した。これはベトナムや他の国々にとって絹産業を発展させるチャンスです。

ベトナムの強みは、養蚕と桑の栽培において非常に経験豊富な労働力があることです。桑の栽培や養蚕は伝統的な職業であるため、人々は優れた経験と技術を持っています。我が国には、収穫量の多い新しいハイブリッドイチゴ品種もあります。集中的な蚕養殖技術の向上生産性を向上させるために、製糸技術は機械式製糸から自動製糸へと移行します。

近年、世界および国内において絹・養蚕製品の需要が増加しております。市場での絹の価格は高く、比較的安定しています。ベトナム産シルクはインドへの輸出時に特恵関税と免税の恩恵を受けている。

良質なカイコの飼育源に積極的ではない

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北部山岳地帯の桑と絹の明るい未来【第2回】一大産地化の可能性

レ・クアン・トゥ博士によると、多くの目覚ましい成功にもかかわらず、ベトナムの絹産業には依然として一定の限界がある。国内の白繭品種はまだ高度に安定しておらず、絹の品質や天然絹の生産率は依然として低い。多系統品種では絹の品質が低くなり、養蚕業界のニーズを満たせません。

一方、両性蚕の飼育の需要は非常に高い。白い繭を持つ両性蚕品種（絹の品質が良く、生産性が高い）のほとんどが、品質管理や病気管理もされずに中国から違法に輸入されており（主にLQ2品種）、生産者にとって大きなリスクにつながっています。

飼育卵の品質を確保するために中国からベトナムへカイコの品種を正式に輸入することは、まだ交渉と貿易促進の段階にあり、承認されていない。

ベトナムの養蚕産業では、カイコの飼育資源が依然として制約となっている。写真： Thanh Tien。

桑や絹製品の生産と消費の組織は主に自発的であり、製品の加工と消費との密接な生産のつながりはまだ形成されていません。加工企業は主に絹や繭製品に興味があり、種子や投入資材の供給と製品の購入を結びつけることにあまり注意を払っていないため、繭の価格が不規則に変動する状況が依然として発生しています。

全体的に、桑の生産は、特に桑の栽培と収穫において、多くの段階において依然として基本的に手作業で行われています。養蚕は天候に大きく左右されます。生産における機械化はまだ限られています。

4つの主要な桑の栽培地域を開発

レ・クアン・トゥ博士によると、ベトナムの絹産業が市場を支配し、持続可能な地位を確立するためには、ベトナムは、河川沿いの沖積地や中部・山岳地帯など、比較優位のある桑の栽培地域に重点を置いた桑の栽培と蚕の飼育の開発計画を実施する必要がある。

中央高地、北部ミッドランドおよび山岳地帯、紅河デルタ、北中部海岸、南中部海岸の 4 つの主要な桑の生産地域の開発に重点を置きます。地方においては、比較優位性を生かし、農薬の影響を避けるために、イチゴの集中栽培地域を計画する必要がある。

蚕の飼育のための桑の栽培地を計画することは、今後我が国の絹産業が市場を独占するために重要な要素となる。写真： Thanh Tien。

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北部山岳地帯の桑の明るい未来【第1部】：岩だらけの丘陵地帯で緑豊かに育つ桑

科学技術に関しては、国内供給を満たすために、高収量の桑や蚕の新世代品種を育成するための研究投資に重点を置く必要がある。国内の蚕種生産研究と蚕種公式輸入の組み合わせを奨励する。

オリジナル品種をサポートし、新しい繁殖施設、特に生産用の品種を生産するためのレベル 2 繁殖システムの構築に投資します。桑の栽培者および蚕の飼育者に対する農業普及、研修、指導、技術進歩の移転を強化する。

さらに、原材料分野に関連する大規模生産を奨励します。生産組織の構造を徐々に革新し、企業が原材料産地と連携して経営し、生産のための種子や原材料の供給に責任を負うと同時に、産地で製品を購入することを奨励します。

国は生産規模を拡大し、製糸・織物産業を近代化するためにインフラに投資する必要がある。短期的および長期的なニーズを満たすために、栽培、畜産、獣医学、製糸、製織の分野での人材育成に投資します。

さらに、当局は生産需要を満たすために中国産の白繭蚕をベトナムに正式に輸入できるよう交渉を加速させる必要がある。

カイコの研究・生産部門は、中国、韓国、日本のパートナーとの連携を強化し、国産カイコ品種の交配、育成、生産性、糸や繭の比率の向上に向けた品種や遺伝物質に関する技術的進歩を移転する必要がある。

「伝統的な職業、歴史的、文化的価値の強みを生かし、安定した消費市場を確保し、桑の栽培者、蚕の飼育者、そして連鎖に参加する関係者の効率を向上させるためには、桑の生産と伝統的な絹織物の村を結び付けて桑・蚕・絹の連鎖を形成することが必要だ」とレ・クアン・トゥ博士は強調した。

出典: https://nongnghiep.vn/tuong-lai-sang-dau-tam-to-mien-nui-phia-bac-bai-5-nghien-cuu-giong-tam-moi-d743847.html