緑皮の文旦とサワーソップの栽培における技術進歩の応用

ティエンノン協同組合の副理事長ダン・ヴァン・ウット氏は、緑色の皮のグレープフルーツ畑の耕作に科学技術の進歩を応用することに注力しています。

ビンビエン村は酸性度の高い土地で、休耕地も多く、パイナップル以外の作物の栽培は困難です。2017年、ハウザン省（旧ハウザン省）科学技術情報応用センターは、この地を「緑皮グレープフルーツの生産性と品質向上のためのモデル構築」プロジェクト実施地として選びました。当時、多くの人がここでグレープフルーツを栽培するのは不可能だと考えていました。しかし、科学者たちは農家に同行し、その逆を証明しました。

このプロジェクトでは、タイニン省（旧タイニン省）のサウ・ヌー・モット社に約50人の農家が招かれ、緑皮グレープフルーツの栽培を学んだ後、苗木、肥料、生物製剤の提供、研修の実施、農家への直接指導などを行い、栽培技術の習得を支援しました。このプロジェクトから、ビンビエン村第2集落にティエンノン協同組合が設立され、21人の組合員が22ヘクタールの緑皮グレープフルーツを栽培しています。

ヴィンヴィエン村の緑皮グレープフルーツの木は、現在、栽培地域が拡大し、VietGAP基準を満たし、3つ星のOCOP製品となっています。企業は緑皮グレープフルーツを大量に買い付けており、価格は1kgあたり25,000～30,000ドンで安定しており、テト休暇期間中は50,000～60,000ドンに達することもあります。

ティエンノン協同組合のダン・ヴァン・ウット副理事長は、初期から緑皮グレープフルーツの栽培に携わってきました。「もし技術を指導してくれる科学者がいなかったら、私たち農家はおそらく栽培に踏み切れなかったでしょう。しかし、一度栽培してみたら、すっかり夢中になっています。今や農業は持続可能な発展のために科学技術を適用する必要があるのです」とウット氏は断言します。ウット氏は土壌改良、有機肥料や生物製剤の使用、花卉処理、果実の手入れ、果実の固定など、あらゆる栽培技術を習得し、グレープフルーツの生産性、高品質、そして長期保存を可能にしています。約1ヘクタールの畑に400本以上の緑皮グレープフルーツの木を植え、ウット氏は毎年10トン以上の果実を収穫しています。

緑色の皮を持つグレープフルーツに加え、サワーソップも科学技術を効果的に活用した栽培が進んでいる果樹です。フンヒエップ郡ミーフーア集落にあるホアミーサワーソップ協同組合は、91ヘクタールのサワーソップ畑を所有し、そのうち32ヘクタールはGLOBALGAP基準に従って生産されています。協同組合は毎年2,000トン以上のサワーソップと約500トンの冷凍果実を供給し、国内市場の需要を満たすとともに、一部は米国にも輸出されています。

これは、「サワーソップ（Annona muricata L.）のバリューチェーンにおける基準達成のための科学技術応用モデルの構築」プロジェクトと、機能別のその他の定期業務の成果です。これらの業務では、GLOBALGAP基準を満たすサワーソップの栽培技術に関する指導・研修だけでなく、サワーソップ茶をはじめとするサワーソップ製品の製造・加工に関する多くの技術移転も行っています。

ホアミーサワーソップ協同組合の会長兼理事長であるフォン・ヴァン・ロー氏は次のように述べた。「当社は、地元の一村一品基準を満たしたサワーソップ茶製品に加え、市場の需要に応えるため、サワーソップジャムや乾燥サワーソップなど多様な製品も加工しています。」

ヴィンヴィエン村の緑色の皮のグレープフルーツと、フンヒエップ村のホアミーサワーソップ協同組合のサワーソップは、「国、農民、科学者、企業」の四者が緊密に連携し、科学技術の進歩を生産・加工に応用し、農産物のバリューチェーンを構築している証であり、カントー市のハイテク農業発展の方向性と一致しています。カントー市は現在、多様な土壌を持つ53万5000ヘクタール以上の農地を有しています。各地域の代表的な主要作物を基盤とすることで、科学技術の進歩を生産に活かし、地域間の連携を促進し、持続可能なバリューチェーンを形成することが可能です。

カントー市科学技術先進応用センターのグエン・ティ・キエウ副所長は、「私たちは、エコツーリズムの発展に関連する、米、サトウキビ、果樹、薬草の育種から栽培、保存、加工に至るまで、100以上の技術プロセスを研究・習得してきました。私たちは、科学技術の進歩を市内の農家や企業に広め、地域イノベーション指数（PII）の向上と市の成長促進に貢献するために、これらの技術を維持・発展させ、今後も移転していく予定です」と述べました。

文と写真：DANG THU

出典: https://baocantho.com.vn/ung-dung-tien-bo-ky-thuat-vao-trong-buoi-da-xanh-mang-cau-xiem-a188299.html