サワーソップ茶熱で果物の価格が2倍に

最近、この果物から作られたお茶が流行しているため、トレーダーたちはサワーソップを買うために競争している。

サワーソップティーは消費者の間で人気の飲み物になりつつあります。わずか数か月で、このお茶はホーチミン市やハノイの多くのレストランのメニューに登場し、新料理として優先的に宣伝されるようになりました。

サワーソップティーは、ホーチミン市の歩道からコーヒーショップ、大手チェーン店まで、多くの店で新しい飲み物となっている。写真：ティ・ハ

サワーソップティー1杯の価格は、店舗の規模と種類に応じて25,000〜40,000 VNDです。ホーチミン市の茶店のオーナーは、わずか1か月間で同店の茶店チェーンがサワーソップ茶を3,000杯以上販売したと語った。

このため、主原料であるサワーソップの価格が上昇した。

ホーチミン市5区のロアンさんは、スムージーを作るためにサワーソップをよく買うが、2か月以内にこの果物の価格が2倍に上がったことには非常に驚いたと語った。 3月には、市場でのサワーソップの価格は1キログラムあたり35,000ドンだったが、4月初旬には50,000ドンになり、現在は1キログラムあたり80,000ドンとなっている。

ホーチミン市の伝統的な市場の記録によれば、サワーソップは多くの果物店で販売されている。ソムモイ市場（ゴーヴァップ）の商人ハンさんは、サワーソップ茶の「流行」のおかげで、このタイプのお茶が非常に人気になったと語った。 「1キログラムあたり5万ドンで輸入したので、販売価格は6万ドンです」とハンさんは語った。

トレーダー達がクアンビンでサワーソップを購入している。写真：アン・トゥアン

中部高原の果物商人であるタン・マイさんは、庭のカスタードアップルを1キログラムあたりわずか1万ドンで購入したが、あまりに安いため、庭師たちはそれを売ることさえしなかった。しかし、もう1か月以上もの間、人々は1キログラムあたり2万〜4万ドンの価格でそれらを集めようと競争している。

「最近、 ダクラクで約2トンのサワーソップを収穫しましたが、パートナーが週に5トン注文していたため、供給するには足りませんでした」とマイさんは語った。

果物業者によると、サワーソップは大量に収穫されるため、多くの業者がバケツで購入し、その結果、品質の悪い製品が生産されるという。多くのカスタードアップルは販売できるほど熟す前に収穫されるため、ホーチミン市に輸送されると腐って食べにくくなり、甘みが失われてしまうことがよくあります。

サワーソップとも呼ばれるサワーソップは、甘くて少し酸っぱい果肉と濃い茶色の種子を持っています。サワーソップは南部で広く栽培されており、南中央海岸と中央高地に散在しています。

ベトナム果物野菜協会によれば、この品種はかつて米国市場参入交渉の優先リストに含めるよう提案されたことがある。ベトナムの輸出企業は、生の加工品（皮むき、缶詰）または生産された乾燥茶の形で製品を販売しています。海外のお客様にも人気の商品です。

ティハ

ソースリンク: https://vnexpress.net/con-sot-tra-mang-cau-khien-gia-qua-tang-gap-doi-4610640.html