オラムを訪れて、月を崇拝する儀式で平らな米を搗く様子を見学しましょう

伝統的な平米作りの職業に誇りを持つオーラム村（アンザン省）の地方自治体は、今年のオク・オム・ボック祭に際し、地域内に平米を搗く賑やかな雰囲気を再現し、職業のユニークな特徴を紹介するとともに、定期的に維持できる文化的な遊び場を開設して、より多くの観光客をこの英雄的な村に迎え入れたいと願っている。

Báo An Giang•02/11/2025

クメール人は、オク・オム・ボック祭の期間中、月の神に感謝するために平らにした緑米を用意します。

コミュニティ文化の美しさ

毎年、旧暦10月の満月の日に、クメールの人々は稲刈りを始めます。豊作と天候の恵み、そして各家庭の健康、繁栄、平和を祈願する月神と天地を司る神々への信仰、誠実さ、そして感謝の気持ちを込めて、クメールの人々は、その季節に最初に実るもち米にこの信仰を託します。

人々は煎りたてのもち米を持ち寄り、香ばしいもち米をすりつぶして月の神に捧げます。これは皆が共に学び、生産の経験を分かち合い、お茶を飲み、平らげたもち米や自ら育てた野菜を楽しむ機会です。

これは、子供たちに労働生産の精神と村の結束を教育し、地域社会に繁栄と幸福をもたらした伝統的な稲作を称える意味も持っています。それ以来、オク・オム・ボック祭りはクメール人特有の文化的美しさとなっています。

第1回平打ち米コンテストがオーラムコミューンで開催されました。

緑米の平打ちは、オラム村のクメール人の伝統的な職業ですが、現代の若い世代でその存在を知る人はほとんどいません。フオックロック集落に住むチャウ・ソック・サさんは、50年近く緑米の平打ちで生計を立ててきた職人です。彼は毎日、新鮮なもち米1ブッシェル（20～27kg）をすりつぶして緑米を作り、カントー市、ホーチミン市、ロンスエン区の卸売業者に出荷しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、青米フレークの生産は中断され、現在に至るまで生産量は限定されている。彼はこう嘆く。「以前は多くの家庭で平たい青米フレークを作っていましたが、その後15世帯にまで減少し、今は状況が分かりません。職業は知っていても、日常的に作らず、生活のために他の仕事に切り替えている人もいます。」

もち米を焙煎し、搗いた後にふるいにかけて平らな米フレークを作る工程。

オラム村の長老によると、青米フレークを作る職業は徐々に衰退しつつあるという。その原因は、青米フレークの原料となる旬のもち米の不足にある。旬のもち米の生育期間は3～4ヶ月で、現在の純農産物のもち米フレークのように均一ではないため、ネズミの被害を受けて不作となり、人々の収入と生活に影響を与えている。

緑米フレークを作る職業は、過去に比べるといくぶん廃れてしまっていますが、コミュニティの文化的美しさについて言えば、オーラムのクメール人は大変誇りに思っており、この職業を再び発展させる機会が得られることを望んでいます。

もち米は平らに叩かれた後、砂糖、水、細かく刻んだココナッツと混ぜられ、柔らかくなり、甘くて脂っこい風味を吸収し、より魅力的な香りが生まれます。

地域文化の保存

今年、オラム村は初めて米搗き競技会を開催しました。村落から集まったクメール人が村落センターに集まり、喜びと興奮の中、技を披露しました。月を祀る儀式の準備で賑わう様子は、まさに感動的でした。若い世代が米搗きに熱心で好奇心旺盛で、熱狂的な歓声を上げていたのも嬉しかったです。競技会は一つの村落だけでなく、すべての村落、学校、そして軍隊や若者たちも参加し、温かく意義深い雰囲気を作り出しました。

アン・トゥック学校群の競技チームは、生徒たちの熱狂的な応援の中、平たい米つき競技を披露しました。

オラムニアン村人民委員会副委員長のサム・ボー氏は、村全体の65%がクメール人で占められており、保存・維持すべき独特な文化祭が数多くあると述べた。中でも、月を崇拝する祭りとしても知られるオク・オム・ボック祭は、強い伝統文化のアイデンティティを持ち、毎年住民によって開催されている。

2021年から2030年までの少数民族と山岳地帯の社会経済発展に関する国家目標プログラムを実施するにあたり、この地域はプロジェクト6「観光開発に関連した少数民族の優れた伝統的文化的価値の保存と促進」に特に重点を置いた。

完成した平打ち緑米製品は、大会会場の来場者に振る舞われました。

「第1回大会の成功を受けて、来年は会場と参加チーム数を拡大し、より魅力的な民俗競技を取り入れて楽しい雰囲気を演出し、オク・オム・ボック祭の独特な特徴を尊重したいと考えています。地元では、季節のもち米の栽培を奨励し、工芸村の緑米作りチーム（10～15人）を強化し、来場者を歓迎し、体験してもらうための環境整備にも力を入れています」と、ネアン・サム・ボー氏は述べました。