ミントはその爽やかな香りで知られるハーブです。料理や薬としてよく使われます。
ミントの葉にはビタミンAとC、そしてカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、健康に多くの効果をもたらします。
米国の食品生産・加工・栄養学会が発表した研究によると、ミントには抗酸化作用と抗炎症作用があるため、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷の一種である酸化から体を守る効果があるそうです。
ミントの葉を水に加え、レモンやキュウリのスライスを加えると、爽やかなドリンクが出来上がります。
Healthshots によると、糖尿病患者にとってミントには次のような利点があるそうです。
多くの抗酸化物質を含む
ペパーミントにはロスマリン酸とフラボノイドが含まれており、インスリン感受性を高め、ブドウ糖の吸収を抑えることで血糖値を調節するのに役立ちます。さらに、ペパーミントはビタミンCなどの抗酸化物質が豊富で、糖尿病患者の酸化や炎症を抑えるのに役立つと、インドの栄養コンサルタント、ディーピカ・ジャヤスワル氏は述べています。
食物繊維が豊富
ミントには豊富な食物繊維が含まれているため、糖尿病の方に有益です。血糖値の調整を助け、血糖値の上昇を遅らせます。さらに、ミントの抗炎症作用は、糖尿病の合併症に伴う炎症を軽減するのに役立ちます。
特にペパーミントティーには低血糖作用があり、食後の血糖値を下げる可能性があることが分かっているとジャヤスワル氏は言う。
ストレス解消
ペパーミントには鎮静作用があり、糖尿病患者のストレスレベルを軽減するのに役立ちます。カリフォルニア大学サンフランシスコ校（米国）によると、ストレスは血糖値を上昇させる可能性があります。
ミントを使って血糖値をコントロールするには？
ペパーミントには多くの利点がありますが、少量を薄めて使用する必要があります。
ミントの葉は、サラダ、スムージー、フルーツカップの飾り付けに使用でき、爽やかな味を与えるだけでなく、栄養上の利点も提供します。
新鮮なミントの葉や乾燥したミントの葉は、飲みやすい甘い味がするので、ハーブティーを作るのに使えます。
ミントの葉を水に加え、レモンやキュウリのスライスを加えると、涼しくて爽やかな飲み物になります。
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