東南アジア栄養調査（SEANUTS II）の後、国立栄養研究所はベトナムの子供たちに共通する多くの栄養状況を発表し、朝食に関する多くの懸念が明らかになりました。この現実を踏まえ、専門家は初めて5つの現在の朝食状況を公表し、親が習慣を変えて子供たちのより強固な栄養基盤を築くよう促しました。
物語は90:50のパラドックスから始まり、母親たちが見落としがちな朝食の現実に光を当て、専門家の解決策による「ハッピー」な結末を明らかにします。
専門家の視点から見た90:50の現実
長年お子様の朝食を準備してきたあなたは、90:50パラドックスについて初めて知った時、きっと驚くでしょう。「90%以上の子供が朝食を食べているのに、50%の子供が必要な微量栄養素を摂取できていない」というグループに、お子さんが属しているのではないかと。専門家が最初に指摘するこの状況は、お子様の身体的、心理的、そして学習上の多くの不利益につながるからです。
微量栄養素部門（国立栄養研究所）のグエン・トゥ・ハ博士は、栄養価の高い朝食には4つの大きなメリットがあると述べています。それは、幸せで楽しい気分を盛り上げるエネルギー、脳の学習能力向上のための栄養、健康な体と長期的な抵抗力です。しかし、現実には、最大50%の子供たちがこれらの4つのメリットを十分に享受できていません。その主な原因は、母親がでんぷん質の多い朝食を好む習慣と、好き嫌いの多い子供たちの食事能力の低さにあります。
朝食は1日のエネルギーの最大25％を占めますが、昼食や夕食よりも急いで準備されることが多く、その結果、子供の50％が微量栄養素を十分に摂取できていません。
栄養価の高い朝食のためのソリューション
朝食の4つのメリットをすべて享受することが難しいだけでなく、質の低い朝食は多くのデメリットももたらします。最も顕著な症状は、午前中の子供たちの疲労感とエネルギー不足です。グエン・トゥ・ハ博士は、さらに懸念すべき点として、無気力な子供たちは運動量が少なくなり、夕食の分を補うために食べ物を渇望し、それが知らず知らずのうちに体重増加、肥満、そして心血管疾患を引き起こすと指摘しています。
このような状況を防ぐため、国立栄養研究所は、母親が毎朝限られた時間の中で栄養バランスの取れた食事を賢く摂ることを推奨しています。簡単な料理を用意するだけでなく、4つの栄養素、特にタンパク質（肉、魚、卵、牛乳など）を補うために、様々な食品を子供に与えるようにしましょう。人生で最も急速に成長する時期には、細胞、骨、脳、免疫力などを構築するために、子供は成人の2倍のタンパク質を必要とします。
朝の4時間の勉強は知識の世界を広げますが、子どもたちは十分なエネルギーがなく、潜在能力を十分に発揮するための「成長因子」タンパク質が不足している可能性があります。
牛乳 - 子どもの親友
タンパク質を豊富に含む食品の中でも、牛乳は貴重で吸収しやすいタンパク質源ですが、40%以上の子供が週に4杯未満の牛乳しか飲んでいません。これは、世界保健機関（WHO）、米国小児科学会（AAP）、国立栄養研究所（NIN）などが推奨する、年齢に応じた1日2～3杯分の牛乳摂取量と比較すると非常に少ない量です。こうした状況から、別の現実的な解決策が生まれます。それは、子供たちに適度な量の牛乳を摂取させ、新鮮な牛乳をもう一杯飲ませることです。
朝食では、母乳に含まれる吸収しやすいタンパク質を優先して、15%のタンパク質を補う必要がありますが、多くの母親が朝食でこの食品を抜いています。
こうした状況を変えるため、ダッチレディは牛乳の改良に取り組み、天然の良質な脂肪とタンパク質の含有量を最適化することで、毎日の朝食を親子で楽しめるよう努めています。「小さなお子様」に喜ばれる風味はそのままに、栄養価は牛乳小箱1箱あたり5.8gのタンパク質にまで向上し、お子様の1日に必要なタンパク質量の23%を満たしています。
ダッチレディーミルク1箱に含まれる高い栄養価は、子どもたちの学習効率を高め、よりよい身体的健康を育むのに役立ちます。
爽やかな味わいと飲みやすい液体のダッチレディーミルクは、昔から子供たちに人気の食べ物です。ミルクは子供たちの大切な友であるだけでなく、毎朝の手の込んだ食事の準備に追われるお母さんたちの負担を軽減してくれる相棒でもあります。
赤ちゃんを喜ばせるためのシンプルな朝食でも、ダッチレディの新鮮なミルクには赤ちゃんの必要を満たすのに十分な微量栄養素が含まれているので、お母さんは安心できます。
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