東南アジア栄養調査（SEANUTS II）を受けて、国立栄養研究所はベトナムの子供たちに共通する多くの栄養問題に関する調査結果を発表し、朝食に関する深刻な懸念を浮き彫りにしました。これに基づき、専門家は初めて5つの重要な朝食習慣を公表し、親が子供の栄養基盤をより強固なものにするために習慣を変えるよう促しています。
物語は 90:50 のパラドックスから始まり、母親が見落としがちな朝食の一般的な習慣に焦点を当て、専門家の解決策によるハッピーエンドを明らかにします。
専門家の視点から見た 90:50 の状況。
長年、子供たちのために朝食を作ってきた母親たちは、90:50パラドックスについて知り、自分の子供が「90%以上の子供が朝食を食べているにもかかわらず、50%の子供が必須微量栄養素の必要量を満たしていない」グループに当てはまるのではないかと考えるでしょう。この状況は、子供たちの身体的、心理的、そして学業の発達に多くの不利益をもたらすため、専門家が初めて取り組むべき問題です。
微量栄養素部門（国立栄養研究所）のグエン・トゥ・ハ博士によると、栄養価の高い朝食には4つの大きなメリットがあります。明るく幸せな気分をスタートさせるエネルギー、脳機能と学習能力の向上のための栄養、身体の健康、そして長期的な免疫力です。しかし実際には、最大50%の子供たちがこれらの4つのメリットを十分に享受できていません。主な原因は、母親がでんぷん質の朝食を好むことと、好き嫌いの多い子供たちの食習慣の悪さにあります。
朝食は子供の1日のエネルギー摂取量の最大25％を占めるにもかかわらず、昼食や夕食よりも不注意に準備されることが多く、その結果、子供の50％が微量栄養素を十分に摂取できていません。
栄養価の高い朝食のためのソリューション
朝食の4つのメリットを十分に享受することが難しいだけでなく、栄養不足の朝食は多くのデメリットももたらします。最も顕著なのは、午前中の子供たちの疲労感とエネルギー不足です。グエン・トゥ・ハ医師は、さらに深刻な問題を指摘しています。無気力な子供たちは活動量が少なくなりがちで、夕食で食べ過ぎてしまうことで、知らず知らずのうちに体重増加、肥満、そして心血管疾患につながるのです。
このような状況を防ぐため、国立栄養研究所は、母親が毎朝の限られた時間の中で栄養バランスの取れた食事を上手に摂ることを推奨しています。簡単な料理を作ることもできますが、4つの食品群、特にタンパク質（肉、魚、卵、牛乳など）を補うために、子どもには様々な食品を摂取させるようにしましょう。人生で最も急速に成長する時期には、細胞、筋肉、骨、脳、そして免疫力を構築するために、子どもは大人の2倍のタンパク質を必要とします。
朝4時間の勉強は知識の世界を広げますが、子どもたちは十分なエネルギーがなく、潜在能力を完全に発揮するための「成長ホルモン」タンパク質が不足している可能性があります。
牛乳 - 子どもの大切な友達
タンパク質を豊富に含む食品の中でも、牛乳は貴重で吸収しやすいタンパク質源です。しかし、40%以上の子供が週に4杯未満の牛乳しか飲んでいません。これは、世界保健機関（WHO）、米国小児科学会（AAP）、国立栄養研究所（NIN）などが推奨する、年齢に応じて1日2～3杯の牛乳摂取という推奨量と比べると非常に少ない量です。この状況は、子供たちに適度な量の食事と、さらにコップ1杯の新鮮な牛乳を与えるという現実的な解決策を示唆しています。
朝食には15%のタンパク質を含める必要があり、牛乳に含まれる吸収しやすいタンパク質を優先すべきですが、多くの母親が朝食にこの食品を取り入れていません。
この状況を変えるため、Cô Gái Hà Lan（オランダ人女性）は、毎日の朝食に親御さんを効果的にサポートできるよう、牛乳の成分を改良し、天然で健康的なタンパク質と脂肪の含有量を最適化しました。若い消費者に喜ばれる風味はそのままに、栄養価は小箱1箱あたり5.8gのタンパク質にまで向上し、子供の1日に必要なタンパク質の23%をカバーしています。
Cô Gái Hà Lan ミルクの各カートンに含まれる高い栄養価は、子供たちの学習能力と身体の発達の向上に役立ちます。
爽やかな味わいと飲みやすい液体のダッチレディーミルクは、幼い子供たちに昔から愛されてきました。子供たちの大切な友であるだけでなく、お母さんにとっては毎朝の手の込んだ食事の準備のストレスを軽減してくれる存在です。
お子様を喜ばせるための簡単な朝食でも、Cô Gái Hà Lan の新鮮なミルクが必要な微量栄養素をすべて提供してくれるので安心です。
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