グルメウェブサイト「TasteAtlas」は、TasteAtlas 2025/2026アワードの一環として、 世界のグルメ都市トップ100を発表しました。注目すべきは、ベトナムから3都市が選出されたことです。フエは5点満点中4.55点で36位、ハノイとホーチミン市はそれぞれ47位と60位でした。ウェブサイトでは、フエの伝統料理は驚くほど豊かで多様性に富み、風味豊かであると強調しています。見逃せない料理としては、フエ牛肉麺、焼き豚の串焼き、サツマイモケーキ、焼き豚麺などがあります。中でも、フエ牛肉麺は古都フエを象徴する最も優れた料理とされています。
テイストアトラスは、ハノイを訪れる観光客に、春巻き、バナナケーキ、フォー、ブンチャー、ブンダウマムトム、エッグコーヒー、蓮茶などを忘れずに食べるようアドバイスしています。牛肉フォーはハノイのトップ料理の一つです。
ホーチミン市は、春巻き、甘いスープ、土鍋で煮込んだ魚、酸っぱい魚のスープ、パパイヤサラダ、チキンフォー、ビーフフォーなどで有名です。特に、砕いた米（コムタム）は地元の人々によく知られた料理です。この街では、屋台やカジュアルな飲食店から高級レストランまで、観光客はどこでも砕いた米を楽しむことができます。コムタムは、精米後に廃棄される米、つまり砕いた米から作られています。しかし、時が経つにつれ、砕いた米はホーチミン市の代表的な名物料理の一つとなりました。
出典: https://quangngaitv.vn/viet-nam-co-3-thanh-pho-lot-top-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-2025-6511784.html
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