近年、ビンリン県では、代表的な農産物の価値を高め、市場の需要に応えることを目指し、多くの地方自治体、協同組合、企業、事業所が積極的に投資し、農産物の一次加工や高度加工の実施に支援を受けています。これにより、様々な農産物の良好な保存性、高品質な製品の創出、消費の拡大、そして経済効率の向上に貢献しています。
ヴィンホア・グリーン農産物協同組合は、「ルーリンハニー」製品の品質向上のため機械に投資している - 写真：グエン・トラン
カイコ緑豆は、約80ヘクタールの原料栽培面積を有するヴィンザン村の主要農産物です。緑豆は生の状態で生産・供給されているため、保存方法が限られており、価格も高くないことに着目し、2020年からコマイ農業協同組合は設備投資を行い、緑豆パウダーと焙煎緑豆の2種類の製品を新たに生産しています。これらは市場で非常に好評です。加工品の販売価格は生の2倍に達し、緑豆生産者の収入増加に貢献しています。
コミ農業協同組合のレ・チャン理事長は、「2023年11月、協同組合は、総工費84億ドンを超えるカイコ緑豆製品の生産および高度加工技術プロジェクトに対し、省から引き続き投資を受けました。2024年1月までに、緑豆畑などの計画が立てられ、加工工場も建設・設置されました。こうした良好なインフラ環境のもと、協同組合は既存2製品の開発に加え、まずヴィンザン緑豆ミルクとヴィンザン緑豆ケーキといった新製品の生産を拡大していく予定です」と述べました。
ヴィンリン県農業農村開発局のグエン・ヒュー・クエット副局長は、コミー農業協同組合に加え、昨年、ヴィンリン県ではさらに6つの協同組合が農産物の予備加工および高度加工の技術支援を受けており、投資総額は121億ドンを超えたと語った。
現在までに、地区全体で約20の協同組合、企業、そして多くの事業所が、効率的な生産と経営を支援するために、施設や近代的な機械を整備・更新しています。タンミー農業協同組合の赤米、ビンリン胡椒生産・貿易協同組合の胡椒、フンズン国際一人組合のウコン、タイソンクリーン農業協同組合とロアンハオ春雨加工工場の米、ビンホアグリーン農産物協同組合の蜂蜜、キエムチョン魚醤生産工場のアンチョビ魚醤、フンティンタン株式会社の純ピーナッツ油など、地域の主要農産物の多くは、前加工および後加工に投資されています。
ヴィンリン県では、毎年約4万トンの米、4万2千トン以上の穀物、2千トン以上の落花生、約1,350トンの胡椒、約4千トンの水産物を生産しています。近年、前処理および深加工分野への投資は、農業生産における生産性向上に貢献し、品質保証された多くの製品を生産しています。製品品質基準の登録や一貫生産（OCOP）製品認証の取得も支援されています。深加工へのアクセスと導入には、十分なリソースが必要です。
そのため、当地区は、今後、各地域、協同組合、企業の主導性と、プログラムやプロジェクトの統合と支援が必要であると判断しました。これを受けて、農産物加工部門については、生産組織、開発計画、そして物資輸送手段の連携強化を支援するためのメカニズムと政策を提案しました。
同時に、生産施設に対し、 科学技術への投資を奨励し、製品の品質、表示、包装の改善を図ります。これにより、地元農産物の評判とブランド力を高めます。同時に、工業団地や産業集積地において、農産物の売買、集荷、保管のための集積拠点を形成するためのソリューションの導入にも注力します。
一方、投資家に対し、米、ピーナッツ、コショウ、キャッサバ、タロイモなど、地元の強みを生かした農産物の加工、予備加工、保存のための工場を建設するよう呼びかけている。「一つのコミューン、一つの製品」プログラムに関連して、商品性を持つ主要な農村工業製品を形成するために、深加工率の向上に重点を置く。
生産から消費までバリューチェーンに沿った連携を重視し、食品の安全性を確保する米原料の開発に関しては、ビンリン県は総額3兆3,900億ドンの米加工・調理施設の建設に投資する計画を立てている。
そのうち、省および郡の予算支援は22億ドン、協同組合およびその他の資金源からの支援は11億9,000万ドンです。ヴィンリン郡は省に対し、資金支援の検討を提案しています。建設投資の対象には、乾燥システム、工場、米加工システム、敷地、交通道路などが含まれます。これらは、ヴィンリン郡における米生産の発展、品質、価値の向上に貢献するものです。
ヴィンリン県は、2025年までに農産物加工額を1500億ドン（2010年固定価格）以上、年平均18%以上の成長率で達成することを目指しています。これにより、持続可能な方法で生産される農産物が増加し、農業部門の経済的価値と住民の所得が向上します。
グエン・トラン
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