省農林水産品質管理局は今年、栽培・畜産から前処理、加工、消費に至るまでのチェーン全体で食品の安全性を管理することを目標に、多くの農産物について安全なフードチェーンの拡大を継続しています。
VietGAP認証地域の拡大
カムタンナムリンゴ協同組合（カムラン市）のホー・タン・クオン理事長は、近年、先進的な科学技術と安全な生産工程の導入により、協同組合のリンゴは多くの消費者に好評を得ていると述べた。市場で受け入れられるための前提条件は、安全な栽培方法の確保である。そのため、協同組合は2023年に、VietGAP基準に従って栽培・管理されるリンゴの栽培面積を約2ヘクタールから18ヘクタールに拡大することを決定した。 「実施プロセスにおいて、私たちはあらゆるレベルの政府、特に省農林水産製品品質管理局から支援を受けました。組合員は、知識と安全基準を満たす生産・収穫工程を習得しただけでなく、専門スタッフから生産記録の保管や安全な肥料・農薬の使用について指導を受けました。また、同局は土壌、水、製品のサンプルを採取し、専門機関に分析・評価のために送付しました。さらに、VietGAP基準に沿った品質管理システムの構築を支援し、評価・認証段階においても協力しました」とクオン氏は述べた。
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| カインビン省のVietGAP認証を受けた緑皮の文旦が、省農林水産品質管理局が主催する2023年安全農産物・食品フェアに出展された。 |
同様に、カンソン県の多くのドリアン農園は、地元農業機関が現在開発中の安全な果物の生産、加工、消費チェーンモデルを実践しています。具体的には、今年、ドックガオ・ドリアン協同組合、ホンファット・ドリアン協同組合、カンソン・オーガニック・ドリアン協同組合、ソンチュン・オーガニック・ドリアン協同組合を含む、カンソン県内の3つの協同組合と1つの協同組合に属する109ヘクタールのドリアン農園が、優良農業慣行を適用し、VietGAP認証を取得しました。VietGAP認証を取得したドリアンは、地理的表示や栽培地域コードなどの他の要素と併せて、ドリアンを海外市場に正式に輸出するためのパスポートとなります。
省農林水産製品品質管理局のチュー・ドゥック・フン副局長は、今年、省内の果物協同組合や協会がVietGAP基準に準拠した安全な果物サプライチェーンモデルの拡大と発展を効果的に推進したと述べた。参加農家は食品安全に関する知識の研修を受け、VietGAPの優良農業規範を適用し、GMP、SSOP、HACCPといった前処理および加工における高度な品質管理プログラムを導入した。同時に、同局は製品の品質管理と食品安全を確保するため、サプライチェーンのあらゆる段階で食品安全監視とサンプリングを実施している。
アウトプットに焦点を当てる
チュー・ドゥック・フン氏によると、2023年には、カンソン省のドリアン畑109ヘクタールとカムタンナム省のリンゴ畑18ヘクタールがVietGAP基準に基づいて構築されたほか、支局はカンソン省のドリアン畑283ヘクタールをVietGAP基準に基づいて再認証するための組織や個人への支援も行う予定だ（VietGAP認証の有効期間は最長2年で、その後は更新手続きが必要となる）。VietGAP認証の付与は近日中に実施される予定だ。こうして、省全体で農林水産物の安全なフードチェーンが9つ構築されたことになる。
省農林水産製品品質管理局長によると、VietGAP基準に準拠した安全なサプライチェーンモデルを模倣することは、ブランド開発と農産物の価値向上に非常に重要である。成功したモデルは農家の収入増加に役立ち、まずは協同組合や生産グループに市場へのアクセス、生産規模の拡大、食品安全要件の遵守といった面での優位性をもたらし、地域における主要農産物の持続可能な生産・消費プロセスの構築に貢献する。
しかし、VietGAP基準に従って農産物を生産するには、農家の投資コストが高くなるにもかかわらず、高値で販売すると販売が困難になるため、従来の農産物と同じ価格で販売されています。そのため、今後は、農産物の生産・加工・消費チェーンモデルの開発において、生産量に重点を置く必要があります。「安全な生産に加え、今後は、農家の収穫後処理、包装、保存を支援し、製品の品質向上に努めていきます。さらに、輸入国の要件を満たすため、生産地域や企業が植栽地域コードや安全養殖認証コードを取得できるよう支援することにも重点を置く必要があります」とチュー・ドック・フン氏は述べています。
農林水産品品質管理部は長年にわたり、省内全域の農林水産物を対象とした9つの安全なフードチェーンの構築を調整してきました。これらのチェーンには、カインソン省、カインビン省、カムラム省、ニャチャン省、ニンホア省、ヴァンニン省の各地域産の新鮮な野菜、ニンニク、豚肉、鶏肉、ロブスター、コンク貝、エビ、マンゴー、ドリアン、グリーン・ザボン、種なしレモンなどが含まれます。
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