OCOP養鶏協同組合の構築

新鮮な卵市場の可能性を認識し、 ラムドン省ディリン県ホアナム村の農家は協力してホップファット鶏飼育協同組合を設立し、安全で効果的な飼育と一貫生産の鶏卵製品の製造を目指しました。

ホップファット養鶏協同組合の採卵鶏養殖モデル。

ホアナム村に住むグエン・ヴァン・ダンさんの家族は、10年以上にわたり鶏を飼育してきました。ダンさんによると、2018年までは肉用鶏を飼育していました。しかし、鶏卵市場が安定し、十分な収入が得られるようになったことから、卵用鶏への転換を決意しました。「卵用鶏の飼育は、市場の需要が常に高いため、農家のリスクを軽減できます。卵の価格が低迷しても、次の価格上昇で補うことができます。一方、肉用鶏の飼育は、疫病が発生したり、市場価格が下落したりすると、農家は大きな損失を被ることになります」とダンさんは語りました。

ダン氏は実家の養鶏場で、鶏をCPレッド鶏とエジプトホワイト鶏の2種類に分け、CPレッド鶏の卵は殻が茶色で、重量で市場に出荷される。一方、エジプトホワイト鶏の卵は色が白く、個数で市場に受け入れられ、価格も高くなるという。

ホアナムの養鶏農家によると、レッドCP鶏やエジプトホワイト鶏の飼育には、いずれも同様の技術が用いられているという。農家は環境衛生に注意を払い、鶏に十分な餌と水を与え、鶏小屋を定期的に掃除する必要がある。「私の家族経営の農場で購入した鶏は、生後16週の予備鶏です。約3週間後、鶏は産卵を始め、2ヶ月後には産卵率が90%に安定しました」とダン氏は語った。

ダン氏によると、他の農産物と同様に、鶏卵の市場は変動が激しいものの、毎日収穫できるため、農家は十分な収入を得ています。また、鶏を飼育することで、鶏舎から排泄物や廃棄物も回収されます。農家はそれを堆肥にして有機肥料にし、家族に提供したり、パッケージ化して市場で販売したりすることで、養鶏農家にとって安定した収入源となっています。ダン氏の経験によると、鶏糞をコーヒー畑やドリアン畑の肥料として利用することで、肥料コストを約40%削減できるそうです。ダン氏は、事業を単独で展開するだけでなく、家族と地域の養鶏農家数名が協力してホップファット養鶏協同組合を設立しました。

協同組合のメンバーであるホアナム村のヴー・ディン・ニ氏の家族も、CPレッドチキンとエジプトホワイトチキンの飼育を選択しました。ニ氏によると、同じ種類の鶏を飼育することで、グループのメンバーが技術や品種の面で互いにサポートし合い、卵の供給を確保しやすくなり、農家の市場競争力を高めることができるとのことです。ニ氏によると、鶏が12か月齢になると、産卵鶏の割合が徐々に減少し、新しい産卵鶏が必要になります。農場が産卵鶏の代わりとなる卵の供給を停止している間、取引業者は商品の供給源を失ってしまいます。協同組合と、一緒に鶏を飼育しているメンバーのおかげで、卵の供給源は定期的かつ継続的に提供され、商品の供給源が確保されています。これは、取引業者が長期間協同組合に固執する重要な要素です。

ホアナム村農民協会のゴ・ティ・ルイエン副会長は、同村では常に畜産農家に対し、安全な畜産認証の取得を奨励し、動機付けを行っていると述べた。同時に、安全で効率的な畜産を推進するために、協同組合や共同組合の設立にも取り組んでいる。「共同事業の連携は、生産から消費まで農家にとって有利な条件を作り出し、市場における競争力を高め、安定した生産量を確保するでしょう」とルイエン副会長は述べた。

現在、ホアナム村の人民委員会は、ホップファット鶏飼育協同組合が採卵鶏のVietGAP飼育プロセスを構築することを支援しており、この協同組合の新鮮な卵製品をOCOP製品にすることを決意し、徐々にブランドを構築して高級市場に参入し、飼育者に持続可能な収入をもたらしています。

出典: https://baodaknong.vn/xay-dung-to-hop-tac-nuoi-ga-ocop-229607.html