水産物輸出は2025年までに110億ドルに達する可能性がある

多くの困難に直面しているにもかかわらず、我が国の主要水産物は依然として好調な成長を維持しており、年間輸出額が110億ドルに達する基盤を築いています。

不安定な市場環境における粘り強い努力

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、2025年の最初の10か月間のベトナムの水産物輸出は重要な前進を記録し、95億ドルを超え、同時期に比べて15％増加した。

この結果は、不安定な市場、特に米国市場の政策ショックという状況下において、業界が粘り強く努力してきたことを示しています。第3四半期は相互税の影響により減速の兆しが見え始めましたが、主要製品群は依然として良好な回復力を維持し、年間輸出額が110億米ドルという節目に到達するための基盤を築きました。

2025年の最初の10か月間のベトナムの水産物輸出額は95億米ドルを超え、同期間比15%増加した。写真：ホン・タム

輸出品目では、エビが引き続き牽引役を務め、10ヶ月で39億米ドルを超えました。ホワイトレッグシュリンプとクルマエビが安定した成長を維持しているのに加え、今年の注目はロブスターです。ロブスターは7億1,200万米ドルを超え、前年比134%増という稀有な躍進を遂げました。これは、中国と香港、特にHORECAの食用エビグループにおける生エビと高級エビの需要の急増によるものです。

パンガシウスはベトナムに次ぐ主要産品であり、10ヶ月で輸出額は約18億米ドルに達しました。特にティラピアは新たな明るい兆しとなり、220%増の6,200万米ドルという驚異的な成長を遂げました。米国や多くの欧州諸国での需要増加に伴い、ベトナムの潜在的な戦略産品として成長が期待されています。

一方、マグロは依然として厳しい状況にあります。最初の10ヶ月間の輸出額は約7億9,100万米ドルにとどまり、前年同期比で約4%減少しました。これは、缶詰用のカツオの不足と、中東紛争によるサプライチェーンの混乱が続いていることが原因です。一部の企業は、コスト削減のため、生産量を縮小したり、ロイン製品への切り替えを余儀なくされたりしています。

一方、イカ・タコ部門は明確な回復を見せ、10ヶ月間の総売上高は6億2,700万米ドルを超えました。日本、韓国、米国における需要は、特に加工用冷凍製品の需要が力強く回復しました。フィッシュケーキとすり身も注目を集め、10ヶ月間で2億9,100万米ドルに達しました。これは同時期比24%増で、業界全体で最も成長の速い製品ラインの一つとなっています。

中国は「重要な支点」

VASEPによると、2025年の最初の10ヶ月間、中国と香港は引き続きベトナム水産業の「重要な支点」であり続けました。この市場への輸出額は20億米ドルを超え、32%以上増加し、特にロブスター、海水魚、活ガニ製品が好調でした。年末の新鮮な水産物への需要は、ベトナムの水産物輸出に大きな成長の可能性をもたらしています。

一方、米国市場は変動の激しい時期を迎えました。最初の10ヶ月間の対米輸出総額は前年同期比で増加し、約16億6000万米ドルに達しましたが、8月から適用された20%の相互税の影響で、第3四半期からは減少傾向が顕著になりました。大きな割合を占めるエビ類とトラウトフィッシュ類は、多くの企業が損失リスクを回避するために積極的に出荷を調整したため、9月と10月はともに減少しました。

年末の新鮮な魚介類の需要は、ベトナムの水産物輸出に大きな成長の可能性をもたらしている。写真：キム・ソ

さらに、エビに対する反ダンピング関税や海洋哺乳類保護法（MMPA）の規制などの他の課題も、2026年初頭から搾取されている水産物に直接影響を及ぼすことが予想されており、米国市場は業界にとって「リスクのホットスポット」となっている。

日本への輸出は着実に回復を続け、最初の10ヶ月で約14億5,000万米ドルに達しました。これは、エビ、イカ、海水魚、低温殺菌カニの消費が好調だったことが要因です。EUもまた、ベトナムの養殖水産物に対する技術的障壁の一部緩和の恩恵を受け、10ヶ月で9億8,500万米ドルに達するなど、堅調な成長市場となっています。

2026年の機会と課題の特定

エビ業界では、世界の冷凍エビ市場は、2025年の約187億4,260万米ドルから2035年には328億4,730万米ドルに成長すると予測されており、今後10年間で約75.3%の年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。2025年から2035年までの年平均成長率（CAGR）は5.8%と推定されています。

世界の冷凍エビ市場は、消費者のインスタント食品への嗜好、高タンパク食品への需要、養殖業の拡大、そして近代的な加工技術の進歩に牽引され、力強い成長期を迎えています。今後10年間で1.5倍以上の成長が見込まれる冷凍エビ業界は、生産者、加工業者、流通業者にとって有望な分野です。

世界的な冷凍エビ市場の力強い成長に伴い、ベトナムのエビ産業は規模拡大と輸出額増加の大きなチャンスに直面しています。簡便で高タンパクな食品への需要に加え、高度加工と明確なトレーサビリティの潮流は、ベトナム産エビが高付加価値セグメントに深く参入する「余地」を生み出しています。養殖、加工、技術、そしてグリーン基準を活用すれば、エビ産業は今後10年間で生産量の増加だけでなく、価値の飛躍的な向上も達成できるでしょう。

ミンフーシーフード株式会社の取締役会長兼社長であるレ・ヴァン・クアン氏は、ベトナムのエビ産業が現在直面している最大の困難は、養殖地域の無理な計画によって複雑な病気が発生し、その結果、インドよりも30％、エクアドルの2倍にもなる生産コストが高くなり、競争力が低下していることだと語った。

クアン氏は「病気の問題が解決され、養殖地域が適切に計画されれば、ベトナムのエビは間違いなく世界のリーダーになれる」と強調した。

パンガシウスにとって、中国はベトナムにとって依然として潜在的な市場ですが、依然として多くの課題を抱えています。この市場における冷凍パンガシウスフィレの需要は、手頃な価格で、人気の高い消費者層に適しているため、安定しています。さらに、地理的な近さという利点により、遠方の市場に比べて物流コストが大幅に削減され、ベトナムのパンガシウス企業にとって明確な競争優位性を生み出しています。

EU市場において、パンガシウスは依然として大きな市場余地を残しています。白身魚の供給不足は、この地域における製品の価格と市場シェアに直接的な影響を与えています。こうした状況下で、適正な価格と安定供給を求めるニーズが高まり、代替製品の需要が拡大すると予想されます。コスト面での優位性、原材料の安定性、そして多様な加工ニーズへの対応力により、ベトナム産パンガシウスはEUにおける市場シェア拡大の有力な候補と考えられています。

一方、ベトナム産ティラピアは、養殖、加工、国際ブランドの構築に至るまで、適切な投資を行えば大きな「躍進」を遂げる可能性のある戦略産業として台頭しています。天然資源の優位性、世界的な需要、そして養殖振興政策を背景に、ベトナム産ティラピアはエビやトラフィッシュに次ぐ主要輸出品となる大きな可能性を秘めています。

ベトナムのティラピアは、適切な投資が行われれば大きな「躍進」を遂げる可能性を秘めた戦略的産業として台頭している。写真：ホン・タム

マグロ産業と同様に、 政府は最近、漁業法を実施するための措置に関する詳細な規制に関連する政令26/2019/ND-CPおよび政令37/2024/ND-CPのいくつかの条項を修正および補足する政令309/2025/ND-CPを発行しました。

特に、この政令は、法令第37/2024/ND-CP号とともに発行された付録Vに記載されている、自然水域に生息するいくつかの水生種の開発に許可される最小サイズに関する規制の実施を、法律の規定、党の政策、政府と首相の指示に準拠するように規制が改正されるまで停止するなど、開発管理に関するいくつかの内容を調整しています。

これは、企業、特にマグロ製品に対する障害を取り除く重要なステップであると考えられており、今後の水産業界の回復と成長への新たな期待が生まれます。

2026年には、開かれた機会以外にも、米国市場における相互税の拡大、MMPAによる影響を受けるリスク、EUがIUUイエローカードを維持し続ける可能性、インド、エクアドル、インドネシアからのますます激化する競争圧力など、ベトナムの水産業は依然として多くの大きな課題に直面することになるだろう。

このような状況では、ベトナム企業は積極的に市場を再構築し、付加価値製品を促進、加工技術に投資し、持続可能性基準を改善し、それによって長期的な成長の基盤を築く必要があります。

政策、市場、そして世界的競争の大きな波の中で、ベトナムの水産業は、内なる強さ、柔軟性、そしてさらなる高みを目指す野心によって、成長の勢いを強靭に保ってきた。2026年は依然として多くの「逆風」が吹くかもしれないが、それはまた、これまで以上に持続可能で勇気ある発展の道のりを試す年でもある。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/xuat-khau-thuy-san-nam-2025-co-the-can-moc-11-ty-usd-d787346.html