គាត់បានរឹតបន្តឹងរបបអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា។

ប៉ុន្តែអ្នកផ្តល់សេវាផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារកំពុងតស៊ូដើម្បីរក្សាគុណភាព និងទំហំចំណែកដោយសារតែការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម និងថវិកាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ពួកគេ។

លោក Michael Hales ប្រធានថ្មីនៃសមាគមអ្នកប្រឹក្សាយោបល់ផ្នែកអាហារសាលា (LACA) នៅចក្រភពអង់គ្លេស បាននិយាយថា អ្នកផ្តល់សេវាអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាឥឡូវនេះត្រូវធ្វើ «ការសម្រេចចិត្តដ៏លំបាក» ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងថវិកា និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ។ បច្ចុប្បន្ន LACA ផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាប្រហែល 3 លានក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគាំទ្រផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុរបស់ រដ្ឋាភិបាល ដែលបច្ចុប្បន្នមានចំនួន 2.61 ផោនក្នុងមួយអាហារ គឺគ្របដណ្តប់ត្រឹមតែប្រភាគតូចមួយនៃការចំណាយជាក់ស្តែងប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមការស្ទង់មតិរបស់ LACA ការចំណាយពិតប្រាកដនៃការផ្គត់ផ្គង់អាហារសាលាពេញលេញគឺប្រហែល 3.45 ផោន ដែលខ្ពស់ជាងចំនួនឧបត្ថម្ភធន 80 ផេន។

ការរឹតបន្តឹងថវិកាប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់គុណភាពអាហារសម្រាប់កុមាររាប់លាននាក់។ ក្នុងចំណោមអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំនួន 67 នាក់ដែលត្រូវបានស្ទង់មតិដោយ LACA មាន 17 នាក់បានសារភាពថាបានកាត់បន្ថយទំហំចំណែកអាហារ 35 នាក់បានកាត់បន្ថយជម្រើសម៉ឺនុយ និង 38 នាក់បានជំនួសសាច់ដោយប្រភពប្រូតេអ៊ីនថោកជាង។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំនួន 56 នាក់ផ្សេងទៀតត្រូវកែសម្រួលរូបមន្តរបស់ពួកគេដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើម។

នៅសាលាបឋមសិក្សា St Mary's ក្នុងទីក្រុង Stoke-on-Trent នាយកសាលា Clare Morton ត្រូវចំណាយប្រាក់បន្ថែមចំនួន ៤៥.០០០ ផោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដើម្បីទូទាត់ការខ្វះខាតថវិកាពីរដ្ឋាភិបាល។ ប្រាក់នេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជួលបុគ្គលិកជំនួយបន្ថែម ប៉ុន្តែអ្នកស្រី Morton ទទូចថា “ការធានាថាកុមារទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់ជាង។ សម្រាប់កុមារជាច្រើន នេះគឺជាអាហារក្តៅតែមួយគត់របស់ពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើគ្មានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិទេ កុមារមិនអាចរៀនបានល្អទេ”។

ទន្ទឹមនឹងនេះ រដ្ឋាភិបាលអង់គ្លេសបានប្រកាសថា ចាប់ពីខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៦ ខ្លួននឹងពង្រីកកម្មវិធីអាហារឥតគិតថ្លៃរបស់ខ្លួន ដើម្បីរួមបញ្ចូលកុមារមកពីគ្រួសារទាំងអស់ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរដ្ឋ។ ពីមុន បន្ថែមពីលើសិទ្ធិទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ ប្រាក់ចំណូលក៏ជាកត្តាមួយដែលត្រូវពិចារណាផងដែរ។

ការសម្រេចចិត្តថ្មីនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងជួយកុមារបន្ថែមចំនួន ៥០០,០០០ នាក់ឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទទួលបានអាហារដោយឥតគិតថ្លៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះព្រួយបារម្ភថាកម្មវិធីនេះនឹងបង្កើនបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុដល់សាលារៀន ប្រសិនបើកម្រិតនៃការគាំទ្រមិនកើនឡើងតាមនោះ។

លោកស្រី Morton បានព្រមានថា នៅពេលដែលកម្មវិធីនេះពង្រីកខ្លួន ចំនួនឪពុកម្តាយដែលចូលរួមចំណែកផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុដល់ការថែទាំសិស្សនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង ដែលធ្វើឲ្យបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុកាន់តែកើនឡើង។ រដ្ឋាភិបាលចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវទទួលស្គាល់ពីភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់រវាងកម្រិតនៃមូលនិធិ និងការចំណាយជាក់ស្តែងនៃការចិញ្ចឹមកូនសិស្ស។

ពីទស្សនៈរបស់ឪពុកម្តាយ ការព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ អ្នកស្រី Mandy Mazliah ដែលជាឪពុកម្តាយ បានមានប្រសាសន៍ថា “យើងត្រូវការការវិនិយោគយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីរដ្ឋាភិបាលលើអាហារនៅសាលារៀន មិនត្រឹមតែដើម្បីធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានជីវជាតិនៅសាលារៀនផងដែរ”។

យោងតាម BBC

ប្រភព៖ https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html