ថែរក្សា និងលើកកំពស់តម្លៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អំបិល Thuy Hai

ការទទួលស្គាល់ការធ្វើអំបិល Thuy Hai នៅខេត្ត Thai Binh ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីតម្លៃវប្បធម៌ដ៏វិសេសវិសាលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្មផងដែរ។

VietnamPlus•15/05/2025

នាព្រឹកថ្ងៃទី 9 ឧសភា ឆ្នាំ 2025 នៅវិហាររបស់ Lady of Salt (ភូមិ Tam Dong ឃុំ Thuy Hai ស្រុក Thai Thuy ខេត្ត Thai Binh) ពិធីបុណ្យប្រពៃណី (ថ្ងៃទី 14 ខែមេសា តាមច័ន្ទគតិ) ឆ្នាំ 2025 បានបើក និងទទួលសេចក្តីសម្រេចរបស់រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ដោយទទួលស្គាល់ឃុំ Heritang ជាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីជាតិរបស់ Thuy។

ការទទួលស្គាល់ការធ្វើអំបិល Thuy Hai (ខេត្ត Thai Binh ) ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិមិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីតម្លៃវប្បធម៌ពិសេសរបស់មូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្មផងដែរ។

រដ្ឋាភិបាល និងប្រជាជននៅទីនេះកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងកែលម្អផលិតកម្ម រួមផ្សំជាមួយ ទេសចរណ៍ បទពិសោធន៍ ដើម្បីនាំយកម៉ាកយីហោអំបិល Thuy Hai បន្ថែមទៀត រក្សាបាននូវភាពជាប្រពៃណីរបស់សមុទ្រ។

រឿងចាស់ អាជីពចាស់

ចាត់ទុកថាជាភូមិអំបិលបុរាណមួយក្នុងចំណោមភូមិអំបិលបុរាណដែលនៅតែមានសព្វថ្ងៃនេះនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេក្រហម ភូមិ Tam Dong ឃុំ Thuy Hai ខេត្ត Thai Binh គឺជាកន្លែងតែមួយគត់ដែលមានទាំងវាំង និងប្រាសាទសម្រាប់គោរពបូជា Lady of Salt។

ភូមិ Quang Lang ធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្រុក Thuy Van ខេត្ត Thai Binh ទីក្រុង Son Nam Ha ក្នុងរាជវង្ស Tran ។ សព្វថ្ងៃនេះ វាជាភូមិមួយក្នុងឃុំ Thuy Hai ស្រុក Thai Thuy ខេត្ត Thai Binh ដែលជាកន្លែងល្បីល្បាញសម្រាប់ពិធីបុណ្យប្លែកៗជាច្រើនដូចជាពិធីបុណ្យនេសាទ (ថ្ងៃទី 25 ខែមករា) ពិធីបុណ្យ Thanh Hoang (ថ្ងៃទី 27 ខែកក្កដាតាមច័ន្ទគតិ) ជាពិសេសពិធីបុណ្យ Lady Muoi ដែលមានរបាំ Ong Dung និង Ba Da ដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 14 ខែមេសា រៀងរាល់ឆ្នាំតាមច័ន្ទគតិ។

កំណត់ត្រាសៀវភៅបុរាណ៖ ឈ្មោះពិតរបស់ Lady Salt គឺ Nguyen Thi Nguyet Anh កើតក្នុងឆ្នាំ កាញថិញ (ឆ្នាំ ១២៨០) នៅភូមិ Quang Lang ស្រុក Thuy Van ខេត្ត Thai Binh ក្នុងគ្រួសារមួយធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មអំបិល។ តាំងពីកុមារភាពមក នាងមានទេពកោសល្យមិនធម្មតា អានសៀវភៅ និងឆ្លាតណាស់។

ឃើញថាការធ្វើអំបិលពិបាកពេក រាល់ពេលរៀនចប់ ង្វៀត អាញ់ តែងតែទៅស្រែដើម្បីជួយឪពុកម្តាយធ្វើការ។ ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលនាងជួយឪពុកម្តាយ ទោះនាងទៅណាក៏ដោយ មេឃប្រែជាពពក។ ការធ្វើអំបិលត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ ពន្លឺព្រះអាទិត្យកាន់តែខ្លាំង អំបិលកាន់តែស្រស់ស្អាត។

ដោយបារម្ភពីមុខរបរប្រពៃណី និងជីវភាពរស់នៅរបស់អ្នកស្រុក ព្រឹទ្ធាចារ្យភូមិបានជួបជុំគ្នាពិភាក្សាគ្នាអំពីគម្រោងសាងសង់ទូកមួយឱ្យគាត់ ដើម្បីគាត់អាចដឹកអំបិលទៅលក់ដូរនៅកន្លែងផ្សេងបាន។

ពិធីដង្ហែព្រះបរមសារីរិកធាតុ ក្នុងពិធីបុណ្យព្រះនាងអំបិល។ (រូបថត៖ Vu Quang/VNA)

មានពេលមួយ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរពាណិជ្ជកម្ម ទូករបស់នាងបានចូលចតនៅកំពង់ផែទន្លេ ក្បែរបន្ទាយថាងឡុង។ វាទើបតែកើតឡើងដែលស្តេច Tran Anh Tong កំពុងធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ទន្លេ។ ទាហានរបស់ស្តេចបានឆ្លងកាត់កំពង់ផែដែលនាងសម្រាក។ ពួកគេស្រេកទឹកក៏ចូលទៅសុំទឹក ។ រំពេចនោះពីចម្ងាយគេបានឃើញស្រីស្អាតម្នាក់មានសម្រស់ដូចផ្កានិងអាកប្បកិរិយាទន់ភ្លន់ខុសពីអ្នកដទៃ។ ពួកគេក៏ត្រឡប់ទៅរាយការណ៍ជូនស្ដេចវិញភ្លាម។

តាមវាសនានាងបានដើរចេញពីចតទូកនៅស្រុកកំណើត ហើយចូលទៅក្នុងវាំង។ នាងត្រូវបានព្រះរាជាពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង ហើយធ្វើជាស្នំទីបី។ មិនយូរប៉ុន្មាននាងមានផ្ទៃពោះ។ ប៉ុន្តែ harem តែងតែមានរឿងអាស្រូវជាច្រើន។ ជាអកុសល Tam Phi បានជួបឧបទ្ទវហេតុមួយ ហើយត្រូវបានមនុស្សអាក្រក់ម្នាក់រងរបួស។ ទារកបានឆ្លងកាត់ ៩ ខែ ១០ ថ្ងៃ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចកើតបាន។

ស្តេច Tran Anh Tong បានសម្រេចចិត្តយកនាងត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតម្តាយវិញ ដោយសង្ឃឹមថាខ្យល់សមុទ្រត្រជាក់នឹងជួយជីវិត Tam Phi ។ ពេលឃើញនាងអង្គុយមើលវាលអំបិលភូមិជារៀងរាល់រសៀល ក្មេងៗគង្វាលនឹងស្រែកហៅគ្នា ធ្វើក្អែកចេញពីមិត្តប្រុស រើសផ្កា និងរាំជុំវិញនាង ដើម្បីជួយសម្រាលទុក្ខរបស់នាង។ ឃើញកូនអ្នកភូមិរាំ នាងសប្បាយចិត្តណាស់ ប៉ុន្តែជំងឺរបស់នាងមិនអាចព្យាបាលបានឡើយ។

ថ្ងៃមួយនាងញញឹម ស្រាប់តែលាចាកលោកទៅ ថ្ងៃនោះត្រូវនឹងថ្ងៃ១៤កើត ខែពិសាខ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស. ស្តេចបានឮដំណឹងនេះក៏សោកស្ដាយជាខ្លាំង ហើយបានតែងតាំងនាងជាព្រះមហាសំណាង។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី 14 នៃខែទី 4 តាមច័ន្ទគតិអ្នកភូមិ Quang Lang ប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Lady of Salt ។

ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ការថ្វាយដង្វាយដល់ព្រះអំបិលគឺមិនអាចខ្វះបានឡើយ ដែលជាអំបិល ជាផលិតផលដែលទាក់ទងនឹងកុមារភាពរបស់ព្រះដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរឿងព្រេងនិទាន។ កញ្ចប់អំបិល Tam Dong ដ៏រឹងមាំ ស្រស់ស្អាត និងភ្លឺចែងចាំង ត្រូវបានខ្ចប់ជាកញ្ចប់តូចៗ ហើយរៀបចំនៅលើថាស ដូចជាថាសផ្លែឈើប្រាំមុខ ដើម្បីថ្វាយព្រះអាទិទេព។ ក្នុងព្រះបរមរាជវាំង ក្នុងព្រះវិហារនៃព្រះនាងអំបិល តែងតែមានថាសអំបិលសពីរដែលរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយដាក់យ៉ាងឧឡារិកនៅសងខាងអាសនៈ។

ក្នុងសម័យនេះ មនុស្សធ្វើរូបលោកដួង និងលោកយាយ ដា ដោយបង្ហាញពីល្បែងចាស់ដែលក្មេងលេងបម្រើនាង។

ការសំដែងរបាំនេះរួមមានលោកដួង និងលោកយាយដាតំណាងឱ្យឪពុកម្តាយទាំង២រូប និងរូបកូន២រូបតំណាងឱ្យកូន និងចៅ ។ ពេលរាំអត់ចេះសោះ ជួនកាលបែរទៅស្ដាំ ជួនកាលបែរទៅឆ្វេង។ តួនាទីរបស់លោក ឌួង និងលោកស្រី ដា ត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងរលូន។ មានពេលខ្លះដែលមុខ និងដងខ្លួនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលជានិមិត្តរូបនៃបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកភូមិក្នុងការបន្តពូជ និងបង្កើតផលច្រើន។ ប៉ាម៉ាក់ទៅមុន។ ឌុងតូចដើរតាមពីក្រោយយ៉ាងជិត។ ហ្វូងមនុស្សដែលអ៊ូអរបានដើរអបអរសាទរគ្នា។ ប្រជាជនបានច្រៀងសរសើរគុណបុណ្យរបស់ Lady of Salt ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ ពិធីបុណ្យ Lady Salt Temple ត្រូវបានក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ការលើកកម្ពស់តម្លៃនៃការផលិតអំបិល

ជាងរាប់រយឆ្នាំនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ ឈ្មោះ "Tam Dong Salt" បានក្លាយជាម៉ាកនៅលើផែនទីឧស្សាហកម្មអំបិលនៃ 20 ខេត្ត-ក្រុង ដែលមានឧស្សាហកម្មអំបិលនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសរបស់យើង។

វិធីសាស្រ្ត និងខ្នាតធំនៃវាលស្រែអំបិលធ្វើដោយដៃ Tam Dong (ឃុំ Thuy Hai) នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អាចដឹងបានពីប្រព័ន្ធប្រឡាយធារាសាស្ត្រដែលនាំទឹកសមុទ្រចូល បន្ទាប់មកបូមវាតាមប្រព័ន្ធអាងស្តុកទឹក ដើម្បីដោះស្រាយដីល្បាប់ និងយកសារធាតុកខ្វក់ចេញ។

បន្ទាប់ពីការតាំងលំនៅនៅក្នុងបឹង ទឹកប្រៃនៅតែបន្តនាំទៅដល់វាលអំបិលដោយប្រព័ន្ធប្រឡាយ បន្ទាប់មកជ្រាបចូលទៅក្នុងដីខ្សាច់។ ដំណាក់កាលនេះត្រូវបានគេហៅថាដំណើរការបូមខ្សាច់ដោយកសិករអំបិល Thuy Hai។

ប្រជាពលរដ្ឋ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍មួយចំនួនធំបានចូលរួមដង្ហែព្រះបរមសពរបស់ព្រះអង្គក្នុងពិធីបុណ្យ Lady of Salt ។ (រូបថត៖ Vu Quang/VNA)

ស្រទាប់ខាងលើនៃដីខ្សាច់ប្រៃក្នុងស្រែនឹងត្រូវច្រោះ រួចដាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលសង់នៅកណ្តាលវាល ដើម្បីបន្តច្រោះម្តងទៀត។ ទឹកសមុទ្រហូរទៅបាតអាង តាមបំពង់ ហើយនឹងនាំទៅដល់ធុងដែលលិចទឹកនៅជិតច្រាំង។

ប៉ុន្តែ នោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ទឹកដែលបានទូទាត់ពីធុងលិចត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងស្តុកទុកសម្រាប់ការដោះស្រាយបន្ថែមទៀត។ ទឹកនេះជាទឹកចុងក្រោយបង្អស់ដែលត្រូវបាចលើក្បឿងស៊ីម៉ងត៍ត្រូវហាលថ្ងៃដើម្បីបង្រួបបង្រួមជាអំបិល។

អាថ៍កំបាំងនៃបច្ចេកទេសសម្ងួតខ្សាច់ដើម្បីធ្វើអំបិល បើរាប់ការងារមានជាងដប់ដំណាក់កាល គឺចាប់ពីពេលយកទឹកចូលប្រឡាយ រហូតដល់ដាក់ក្នុងធុង បន្ទាប់មកដល់ខ្សែស្ងួតនីមួយៗ... សរុបជិត 48 ម៉ោង ឡើងដល់ជាងដប់ដំណាក់កាល។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ផលិតផលអំបិលនៅ Thai Binh ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើវិធីបុរាណ ដោយជ្រាបទឹកអំបិលតាមខ្សាច់ ដូច្នេះពួកវារក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន មានធាតុដានច្រើនជាង 60 ដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស និងអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។

ដើម្បីអភិរក្ស និងលើកកំពស់វិជ្ជាជីវៈផលិតអំបិលប្រពៃណីនៅឃុំ Thuy Hai ក្នុងឆ្នាំ ២០២១ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Thai Binh បានអនុម័តគម្រោង “លើកកំពស់តម្លៃផលិតកម្ម និងកែច្នៃអំបិល ដំណាក់កាល ២០២១-២០៣០”។

ជាពិសេសការផលិតអំបិលនឹងត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញ ការផលិតអំបិលនឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទេសចរណ៍ខាងវិញ្ញាណ និងទេសចរណ៍បទពិសោធន៍។ បង្កើនផ្ទៃដីសម្រាប់គ្រួសារដែលមានតម្រូវការក្នុងទំហំពី ២ ទៅ ៣ ហិកតាក្នុងមួយគ្រួសារ។

ក្នុងគម្រោង Thai Binh គ្រោងបែងចែកផ្ទៃដី ៥០ ហិកតា ដើម្បីអភិវឌ្ឍតំបន់ផលិតអំបិល ដែលមានទីតាំងស្ថិតក្នុងភូមិ Tam Dong ឃុំ Thuy Hai។ វាលអំបិលនឹងនៅខាងមុខបរិវេណប្រាសាទ Salt Lady។

ខេត្ត Thai Binh គ្រោងចំណាយថវិកាប្រមាណ 254 ពាន់លានដុង ដើម្បីអនុវត្តគម្រោងដោយមានធាតុដូចជា ជួសជុល និងកែលម្អការពង្រឹងប្រឡាយធារាសាស្ត្រស្រែអំបិល។ សាងសង់ផ្លូវប្រវែង 3 គីឡូម៉ែត្រពីក្រុង Diem Dien ទៅវាលស្រែអំបិល; ការសាងសង់បំពង់បង្ហូរទឹកសមុទ្ររួមជាមួយនឹងស្ពានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរចេញទៅកាន់សមុទ្រដើម្បីទស្សនាព្រៃកោងកាង។ ការបូមខ្សាច់និងទំនប់ប្រព័ន្ធទន្លេ Tam Dong

នៅឆ្នាំ 2025 ខិតខំដើម្បីសម្រេចបានទិន្នផលអំបិល 5,000 តោន/ឆ្នាំ ដែលតំបន់គ្រីស្តាល់មាន 2 ហិកតា។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធវាលអំបិល; ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការផលិត និងកែច្នៃអំបិល; បង្កើនផលិតភាពយ៉ាងហោចណាស់ 30% ។ នៅឆ្នាំ 2030 ទិន្នផលអំបិលនឹងកើនឡើងដល់ 7,000 តោន/ឆ្នាំ ជាមួយនឹងផលិតផលអំបិលឯកទេស។

លើសពីនេះ ខេត្តកសាងតំបន់កែច្នៃផលិតផលអំបិលដែលមានតម្លៃទំនិញខ្ពស់ ដោយក្រុមសំខាន់ៗគឺ អំបិលអាហារបំប៉ន អំបិលឱសថ អំបិលខាងវិញ្ញាណ ជាមួយនឹងផលិតផលអំបិលដាន អំបិលសម្រាប់អាងហែលទឹក អំបិលសម្រាប់ផ្លូវរូងក្រោមដី អំបិលគ្រឿងទេស អំបិលងូតទឹកជើង អំបិលស្ប៉ា និងអំបិលបូជា។ សាងសង់កន្លែងលក់ តាំងបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលអំបិលដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍។/.

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/bao-ton-phat-huy-gia-tri-di-san-van-hoa-nghe-lam-muoi-thuy-hai-post1038029.vnp