កាហ្វេវៀតណាមមានគោលបំណងសម្រាប់ផ្នែកកម្រិតខ្ពស់

Cà phê Việt Nam hướng tới phân khúc cao cấp- Ảnh 1. — ម៉ាកកាហ្វេវៀតណាមជាច្រើនកំពុងធ្វើការស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គ - រូបថត៖ VGP/Do Huong

សញ្ញាថ្មីនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ

ឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់វៀតណាមកំពុងធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំ 2025 ជាមួយនឹងទំហំនៃការនាំចេញចំនួន 5.45 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលលើសពីការរំពឹងទុកដំបូង និងបើកការរំពឹងទុកសម្រាប់ការឈានមុខគេនៅឆ្នាំនេះ។ តួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពធន់របស់ឧស្សាហកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរគុណភាព និងតម្លៃបន្ថែម ជាពិសេសជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកាហ្វេពិសេស។ តាមពិតទៅ វៀតណាមឥឡូវនេះបានចាប់ផ្តើមផលិតកាហ្វេពិសេសជាមួយនឹងតម្លៃមួយកន្លះទៅពីរដងខ្ពស់ជាងមធ្យមភាគ ពិភពលោក ដែលជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍របស់ឧស្សាហកម្មនេះ។

លោក Phan Minh Thong ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួម Phuc Sinh បានសង្កត់ធ្ងន់លើសក្តានុពលនៃកាហ្វេពិសេសមកពីតំបន់ភាគពាយ័ព្យ ជាពិសេសកាហ្វេដំណើរការទឹកឃ្មុំ និងកាហ្វេពិសេសដំណើរការធម្មជាតិពីកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា។ ផលិតផលទាំងនេះមានរសជាតិប្លែក ទឹកអាស៊ីត ភាពផ្អែម តុល្យភាព និងភាពបរិសុទ្ធ ដែលត្រូវបានពេញចិត្តដោយអតិថិជននៅសហភាពអឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក និងប្រទេសជាច្រើនទៀត។ លោកថុងបានចែករំលែកថា "អរគុណចំពោះគុណលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេ កាហ្វេពិសេសមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតរឿងវប្បធម៌ទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើប"។

លោក ថុង បាននិយាយថា ការកែលម្អគុណភាពកាហ្វេវៀតណាមដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងទសវត្សរ៍កន្លងមក គឺជាកត្តាសំខាន់។ ក្រុមហ៊ុន Vinh Hiep Company Limited ( Gia Lai ) ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរ នៅពេលដែលទំហំនៃការនាំចេញរបស់ខ្លួនកើនឡើង 48% ក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ជាពិសេសដោយសារផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ដូចជាកាហ្វេភ្លាមៗ និងកាហ្វេអាំង ជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុប។ លោក Thai Nhu Hiep នាយកក្រុមហ៊ុនបានមានប្រសាសន៍ថា "ជោគជ័យមិនគ្រាន់តែមកពីតម្លៃកាហ្វេខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មកពីរឿងរ៉ាវនៃការទទួលខុសត្រូវ និងតម្លាភាព បំពេញតាមស្តង់ដារដ៏តឹងរឹងនៃតម្រូវការទីផ្សារ"។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មកាហ្វេនៅតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើននៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។ EU បន្តជាទីផ្សារសំខាន់ដែលមានចំនួនច្រើននៃការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាម។ លោក Tran Ngoc Quan ទីប្រឹក្សាពាណិជ្ជកម្មនៅបែលហ្ស៊ិក និងសហភាពអឺរ៉ុប ផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាជីវកម្មផ្តោតលើផលិតផលផ្សេងគ្នា ដូចជាកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅ មានការបញ្ជាក់ និងពិសេស។ ទីផ្សារនេះកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកការប្រើប្រាស់បៃតង ជាមួយនឹងស្តង់ដារការងារ និងបរិស្ថាន និងដំណើរការផលិតកម្មប្រកបដោយតម្លាភាព។ លោក Quan បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ធុរកិច្ចចាំបាច់ត្រូវតាមទាន់និន្នាការនេះឱ្យបានឆាប់រហ័ស ដើម្បីរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេ"។

លោក Nguyen Nam Hai ប្រធានសមាគមកាហ្វេ និងកាកាវវៀតណាម (Vicofa) បាននិយាយថា គោលដៅយុទ្ធសាស្ត្រមិនត្រឹមតែជាទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់តម្លៃបន្ថែម និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពផងដែរ។ ឧស្សាហកម្មនេះមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការដាំដុះឡើងវិញ អភិវឌ្ឍតំបន់លូតលាស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អនុវត្តដំណើរការផលិតកម្មដែលមានការបញ្ជាក់ និងបង្កើនអត្រានាំចេញផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅពី 10% បច្ចុប្បន្នទៅ 25-30% ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំខាងមុខ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការសម្របខ្លួនទៅនឹង EUDR ដែលតម្រូវឱ្យមានការតាមដាន និងការលុបបំបាត់បញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើបន្ទាប់ពីថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2020។ ទោះបីជា EU បានពន្យារការអនុវត្ត EUDR ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2025 សម្រាប់សហគ្រាសធំៗ និងថ្ងៃទី 30 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2026 សម្រាប់សហគ្រាសធុនតូចក៏ដោយ នេះនៅតែជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសដើម្បីកែលម្អស្តង់ដារផងដែរ។

យោងតាមព័ត៌មានរបស់ ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ផ្ទៃដីកាហ្វេបច្ចុប្បន្នមានប្រហែល 710,000 ហិកតា លើសពីផែនការ ដូច្នេះការពង្រីកបន្ថែមទៀតមិនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការតំរង់ទិសដល់ឆ្នាំ 2030 គឺត្រូវកែសម្រួលទំហំចុះមកត្រឹម 610,000-640,000 ហិកតា ដោយផ្តោតលើការដាំដើមកាហ្វេចាស់ឡើងវិញជាមួយនឹងពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងអនុវត្តបច្ចេកទេសកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ជាពិសេស ការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេពិសេសត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងផ្ទៃដីគោលដៅ ១១.៥០០ ហិកតា នៅឆ្នាំ ២០២៥ ស្មើនឹង ២% នៃផ្ទៃដីសរុប និងកើនឡើងដល់ ១៩.០០០ ហិកតា នៅឆ្នាំ ២០៣០ ជាមួយនឹងទិន្នផលរំពឹងទុកប្រមាណ ១១.០០០ តោន។

ដើម្បីទប់ទល់នឹងបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុ ដែលជាមូលហេតុនៃទិន្នផលដំណាំឆ្នាំ 2024-2025 ធ្លាក់ចុះពី 15-20% មកនៅត្រឹម 1.47 លានតោន - ក្រសួងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការស្រាវជ្រាវលើពូជកាហ្វេធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ការអនុវត្តប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តតំណក់ និងគំរូកសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រព័ន្ធទិន្នន័យសម្រាប់តំបន់ដាំដុះក្នុងស្រុកដូចជា Krong Nang, Cu M’gar (Dak Lak) និង Di Linh (Lam Dong) ត្រូវបានដាក់ពង្រាយ ដោយធានាថា 100% នៃតំបន់កាហ្វេមានដាន និងអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិកាត់បន្ថយការកាប់ព្រៃឈើរបស់សហភាពអឺរ៉ុប (EUDR)។ ក្រសួងក៏លើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងរវាងកសិករ អាជីវកម្ម និងទីផ្សារ ការកសាងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលទាក់ទងនឹងការបញ្ជាក់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពដូចជា 4C, UTZ, RFA។

លោក Trinh Duc Minh ប្រធានសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot បានវាយតម្លៃថា វៀតណាមកំពុងធ្វើសមាហរណកម្មយ៉ាងល្អជាមួយឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ដោយសារកម្លាំងផ្ទៃក្នុងកាន់តែរឹងមាំ។ មនុស្សនិងអាជីវកម្មមានឥរិយាបថកាន់តែមានវិជ្ជាជីវៈជាមួយទីផ្សារ តាំងពីផលិតកម្មរហូតដល់ការផ្សព្វផ្សាយ។ ការកើនឡើងនៃកាហ្វេពិសេស ជាមួយនឹងតម្លៃមួយនិងកន្លះដើម្បីកើនឡើងទ្វេដងនៃមធ្យមពិភពលោក គឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោជាតិ រដ្ឋាភិបាលចាំបាច់ត្រូវដើរតួនាទីស្ថាបនា។ ការចុះបញ្ជីនិងការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រដូចជា "កាហ្វេប៊ុនម៉ាធួត" នៅទីផ្សារអន្តរជាតិជាមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់។ កម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគួរតែផ្លាស់ប្តូរពីការផ្សព្វផ្សាយទូទៅទៅជាការប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃតំបន់វត្ថុធាតុដើម ត្រងវប្បធម៌កាហ្វេ និងដំណើរប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់កសិករ។ ខាងផ្នែកធុរកិច្ច ការវិនិយោគលើការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) និងធ្វើការជាមួយកសិករដើម្បីបង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្តង់ដារខ្ពស់គឺជាកត្តាសំខាន់។

ផលិតផលដូចជាកាហ្វេបន្ទាន់ និងពិសេសមិនត្រឹមតែបន្ថែមតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពង្រឹងជំហរអន្តរជាតិទៀតផង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បញ្ហាប្រឈមពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ សម្ពាធតាមដាន និងការប្រកួតប្រជែងដ៏ខ្លាំងក្លា ទាមទារឱ្យមានការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងរដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្ម និងកសិករ។

ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន រួមជាមួយនឹងសមាគម និងធុរកិច្ច កំពុងបង្កើតយុទ្ធសាស្ត្រដ៏ទូលំទូលាយ និងយូរអង្វែង។ ចាប់ពីការដាំឡើងវិញនូវពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើប ដល់ការផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ ទាំងអស់មានគោលបំណងនាំឧស្សាហកម្មកាហ្វេវៀតណាមទទួលបានប្រាក់ចំណូលរំពឹងទុកចំនួន 20 ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងសន្ទុះនៃការអភិវឌ្ឍន៍នាពេលបច្ចុប្បន្ន “មាសពណ៌ត្នោត” របស់វៀតណាមមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញានៃនិរន្តរភាព និងអត្តសញ្ញាណជាតិនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោកផងដែរ។

ឌឿង

ប្រភព៖ https://baochinhphu.vn/ca-phe-viet-nam-huong-toi-phan-khuc-cao-cap-102250718141737231.htm

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data