របៀបធ្វើត្រីត្រចៀកជ្រូកបំពង ឆ្ងាញ់ហើយសាមញ្ញៗ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយត្រីត្រចៀកដំរីចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រួសារអ្នកនៅផ្ទះ អ្នកអាចមើលការណែនាំរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីត្រចៀកដំរី ១ក្បាល (អាស្រ័យលើចំនួនអ្នកជ្រើសរើស ត្រីមធ្យម ឬធំ) ទឹកត្រី ក្រដាស អង្ករ ម្រះព្រៅ គ្រឿងទេសធម្មតាដូចជា ស្ករ ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប សណ្តែកដីលីង... លើសពីនេះអ្នករៀបចំ ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្ទេសស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ត្រសក់ ម្នាស់ ផ្លែផ្កាយ ឱសថ...។

នៅពេលជ្រើសរើសត្រី អ្នកគួរតែជ្រើសរើសត្រីរស់ដែលមានជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះភ្លឺដែលមិនរបកចេញ។ ត្រចៀកដំរីធំជាង សាច់របស់វាកាន់តែរឹងមាំ។

ម្ហូបត្រចៀកដំរីចៀន។ (រូបថត៖ Saigon Food Places)

ការធ្វើ

ត្រាំ​ត្រី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​លាង​សម្អាត​ពោះវៀន រក្សា​ជញ្ជីង និង​កន្ទុយ​ឱ្យ​នៅ​ដដែល។ កម្ចាត់​ក្លិន​ត្រី និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ ដោយ​យក​ខ្ញី​ជាមួយ​អំបិល​ម៉ត់ រួច​លាង​ទឹក​ចេញ។ ទុក​ឱ្យ​ត្រី​ហឹរ​ហ្មត់​សិន​មុន​នឹង​ចៀន​។

លាងសមាតនិងបង្ហូរឱសថ។ លាបខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញី។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ម្ទេស។

ដាក់ទឹកត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងចានមួយ លាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្សៅស៊ុបបន្តិច ទឹកក្រូចឆ្មារ ម្ទេសពីរបីចំណិត និងស្ករបន្តិច (តាមចំណូលចិត្ត)។ បើមិនចូលចិត្តទឹកត្រីទេ គួររៀបចំទឹកត្រីមួយចានជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ដើម្បីជ្រលក់ត្រីចូល។

ត្រីបំពង៖ ប្រើខ្ទះធំមួយ ចាក់ប្រេងឆា ប្រោះអំបិលបន្តិច ដើម្បីកំហិតប្រេងពេលឆា។ បន្ទាប់​ពី​សម្អាត និង​បង្ហូរ​ត្រី​រួច សូម​បន្ថយ​ត្រី​យឺតៗ​តាម​គែម​ខ្ទះ។ ប្រើ​ខ្ទះ​ចាក់​ប្រេង​ក្តៅ​លើ​ត្រី​ទាំង​មូល​រហូត​ដល់​ជញ្ជីង​ឡើង​។

កាត់បន្ថយកំដៅ និងចៀនរហូតទាល់តែម្ខាងមានពណ៌ត្នោត និងក្រៀម បន្ទាប់មកត្រឡប់ម្ខាងទៀតរហូតដល់ចម្អិន។

យកត្រីចេញ បង្ហូរប្រេង (ឬក្រដាស់ស្រូបប្រេង) ដាក់លើចានមួយ ប្រោះសណ្តែកដីលីងលើត្រី រៀបចំជាមួយគុយទាវស្រស់ បន្លែឆៅ ក្រដាសអង្ករ ត្រសក់ និងផ្លែផ្កាយហាន់ស្តើងៗ។

អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​បំពង​ខ្យល់​ដើម្បី​ចៀន​ត្រី​ជំនួស​ឱ្យ​ប្រេង​ឆា ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​ជាតិ​ខាញ់​តិច​ជាង​មុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ការចៀនត្រីត្រចៀកដំរីតាមវិធីនេះ ប្រហែលជាមិនស្រួយ និងស្រស់ស្អាតដូចពេលប្រើប្រេងឆានោះទេ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-tai-tuong-chien-xu-gion-ngon-don-gian-17224071510590938.htm