ក្រូចឆ្មាបៃតង ឬលឿង៖ តើមួយណាមានសុខភាពល្អជាង?

ភាពខុសគ្នារវាងក្រូចឆ្មា និងកំបោរមិនត្រឹមតែមានពណ៌ ឬរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផងដែរ យោងតាម គេហទំព័រ Real Simple ។

Michelle Losh អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនួសឱ្យការប្រៀបធៀបប្រភេទណាដែលល្អជាង អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែកំណត់ថាតើប្រភេទកំបោរមួយណាល្អជាងនឹងតម្រូវការសុខភាពរបស់ពួកគេ។

Sự khác biệt dinh dưỡng giữa chanh xanh và chanh vàng - Ảnh 1. — ក្រូចឆ្មារលឿងមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចឆ្មារ។

ក្រូចឆ្មាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែ។

អ្នកស្រី Janelle Bober អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា ក្រូចឆ្មារលឿង 100 ក្រាមមានវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចឆ្មារបៃតង។

លើសពីនេះ ក្រូចឆ្មាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ folate ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B6 ផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ គាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងរក្សាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ក្រូចឆ្មាក៏មានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើន ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាជួយកម្ចាត់កាកសំណល់តាមផ្លូវទឹកនោម និងកាត់បន្ថយការគ្រីស្តាល់កាល់ស្យូមក្នុងតម្រងនោម។

ក្រូចឆ្មារបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

កំបោរពណ៌បៃតងមានទំហំតូចជាង ប៉ុន្តែមានជាតិជូរជាងក្រូចឆ្មា។ កំបោរពណ៌បៃតងជាមធ្យមមានទម្ងន់ប្រហែល 60 ក្រាម ផ្តល់វីតាមីន C ប្រហែល 20 ទៅ 25 មីលីក្រាម និងបរិមាណ flavonoids ច្រើន។

សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ទឹកក្រូចឆ្មាពណ៌បៃតងគឺជាជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវ។

ក្រូចឆ្មារមានជាតិអាស៊ីតក្រូចឆ្មាខ្ពស់ជាងក្រូចឆ្មារលឿង។ ដូច្នេះ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ការពារគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលរបស់រាងកាយ។

លើសពីនេះ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងក្រូចឆ្មាក៏ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ជំរុញការរំលាយអាហារក្នុងក្រពះ និងបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

របៀបជ្រើសរើសក្រូចឆ្មាត្រឹមត្រូវ។

ក្រូចឆ្មាមួយប្រភេទមានតម្លៃរៀងខ្លួន ហើយគួរប្រើតាមគោលបំណង។ ទឹកក្រូចឆ្មាអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបំពេញជាតិទឹកប្រចាំថ្ងៃ។ ទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវប្រហែល ២០០មីលីលីត្រ ជួយជំរុញការរំលាយអាហារ ផ្តល់វីតាមីន C និងគាំទ្រដល់ការបន្សុទ្ធរាងកាយ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរក្រូចឆ្មារពណ៌បៃតងគឺសមរម្យសម្រាប់ចាន។ រសជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូបរបស់ក្រូចឆ្មារបៃតង ជួយឱ្យសាច់ស្រូបយកគ្រឿងទេសបានលឿន និងកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឆ្អែត។ អ្នកដែលជារឿយៗមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ ឬមុខងារតម្រងនោម អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មារបៃតងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីបង្កើនការបន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។

សម្រាប់សុខភាពស្បែក ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះមាតិកាសម្បូរវីតាមីន C របស់វា។ វីតាមីន C ជួយបង្កើនការផលិតកូឡាជែន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពយឺតនៃស្បែក និងបន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm