សំណើ​បង្កើត​ច្បាប់​ដោយ​ឡែក​មួយ​ហៅ​ថា​ច្បាប់​អាហារូបត្ថម្ភ​សាលា

នេះ​គឺជា​សំណើ​មួយ​ដែល​បាន​ធ្វើឡើង​ដោយ​ស្ថាបនិក ​ក្រុមហ៊ុន TH Group នៅក្នុង​កិច្ចប្រជុំ​គណៈកម្មាធិការ​អចិន្ត្រៃយ៍​របស់​រដ្ឋាភិបាល​ជាមួយ​អាជីវកម្ម​នានា​នៅ​ព្រឹក​ថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញា​នេះ។

លោកនាយករដ្ឋមន្ត្រី ផាម មិញឈីញ បានដឹកនាំកិច្ចប្រជុំគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍រដ្ឋាភិបាលជាមួយអាជីវកម្មនានា ស្តីពីដំណោះស្រាយ ដើម្បីចូលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច-សង្គមរបស់ប្រទេស។ ក៏មានការចូលរួមពីឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី ត្រឹន ហុងហា លោក ឡេ ថាញ់ឡុង និងលោក ហូ ឌឹកផុក ថ្នាក់ដឹកនាំក្រសួង ស្ថាប័នកណ្តាល និងថ្នាក់ដឹកនាំអាជីវកម្ម រួមមាន ក្រុមហ៊ុន Vin Group, Hoa Phat, Thaco, KN Holdings, Sun Group, T&T, Geleximco, Minh Phu, Masan , Sovico, TH Group និងសាជីវកម្មវិស្វកម្មទូរទឹកកក និងអគ្គិសនី (REE)។

នាយករដ្ឋមន្ត្រីបានសង្កត់ធ្ងន់ថា សន្និសីទនេះបានបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់ថ្នាក់ដឹកនាំបក្ស និងរដ្ឋចំពោះសហគ្រាសឯកជន ដែលជាវិស័យមួយដែលរួមចំណែក ៤៥% នៃផលិតផលក្នុងស្រុកសរុប ៤០% នៃការវិនិយោគសង្គមសរុប បង្កើតការងារ ៨៥% មានចំនួន ៣៥% នៃចំណូលនាំចូល និង ២៥% នៃចំណូលនាំចេញ។ យោងតាមនាយករដ្ឋមន្ត្រី ការរកឃើញថ្មីៗ និងវឌ្ឍនភាពសំខាន់ៗគឺត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងរយៈពេលខាងមុខ ដើម្បីនាំប្រទេសចូលទៅក្នុងយុគសម័យថ្មីមួយ ដោយរំលឹកខួបលើកទី ១០០ នៃការបង្កើត បក្សកុម្មុយនិស្តវៀតណាម និងទន្ទឹងរង់ចាំខួបលើកទី ១០០ នៃការបង្កើតប្រទេសជាតិ។

ក្នុងអំឡុងពេលពិភាក្សានៅក្នុងសន្និសីទនេះ តំណាងមកពីក្រុមហ៊ុន TH បានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសំណើមួយដើម្បីបង្កើតច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលារៀន ដែលមានគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាព និងឋានៈរបស់យុវជនជំនាន់ក្រោយជាពិសេស និងប្រជាជនវៀតណាមជាទូទៅ។

វីរបុរសពលកម្ម ថាយហឿង បានថ្លែងសុន្ទរកថានៅក្នុងកិច្ចប្រជុំគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍រដ្ឋាភិបាលជាមួយអាជីវកម្មនៅព្រឹកថ្ងៃទី ២១ ខែកញ្ញា។

លោកស្រី ថាយហឿង វីរជនពលកម្ម ដែលជាស្ថាបនិក និងជាប្រធានក្រុមប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ TH បានវិភាគថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រទេសវៀតណាមសម្រេចបានជោគជ័យជាច្រើនក្នុងការកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន ប៉ុន្តែបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើននៅតែមាន ជាពិសេសក្នុងចំណោមកុមារមត្តេយ្យសិក្សា និងកុមារអាយុចូលសាលា។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមប្រទេស និងតំបន់ដែលមានកម្ពស់ជាមធ្យមទាប ដោយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 15 ពីបាតបំផុតក្នុងចំណោមប្រទេស និងតំបន់នានានៅទូទាំងពិភពលោក។

ទឹកដោះគោស្រស់គឺជាប្រភពពេញលេញនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ។ យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ប្រហែល 86% នៃកម្ពស់ និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់មនុស្សកើតឡើងនៅអាយុ 12 ឆ្នាំ។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគលើការអភិវឌ្ឍរាងកាយ និងបញ្ញាក្នុងអំឡុងពេលដ៏សំខាន់នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដើម្បីជៀសវាងការខកខានឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ដ៏មានតម្លៃពេញមួយជីវិត។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ដូចជាប្រទេសជប៉ុន ចាប់តាំងពីឆ្នាំ១៩៥៤មក មានច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលារៀន ដែលគ្រប់គ្រងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ និងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អាហារសាលារៀន។ នៅប្រទេសថៃ រដ្ឋាភិបាលបានចេញស្តង់ដារមួយចំនួនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាលារៀន។ ហើយនៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ប្រធានាធិបតីដែលទើបជាប់ឆ្នោតថ្មីបានសន្យាថានឹងអនុវត្តកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់សាលារៀនដោយឥតគិតថ្លៃដែលចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ២០២៥...

«ក្រុមហ៊ុន TH Group ស្នើឱ្យបង្កើតច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមួយ គឺច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលារៀន។ ច្បាប់ដាច់ដោយឡែកមួយគឺចាំបាច់ ពីព្រោះបទប្បញ្ញត្តិនឹងមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ និងទូលំទូលាយ ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងឋានៈរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ បទពិសោធន៍របស់ប្រទេសដែលទទួលបានជោគជ័យ រួមទាំងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ គឺជាឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់មួយ» – វីរបុរសពលកម្ម ថាយហឿង បានសម្តែងការកោតសរសើរ។

មូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងសម្រាប់សំណើស្តីពីច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភនៅសាលារៀន។

ដោយសារតែមានចំណុចខ្វះខាតនាពេលបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភសាលារៀន និងអាហារសាលារៀន សំណើរបស់វីរបុរសពលកម្មថៃហឿង និងក្រុមហ៊ុន TH ដើម្បីអភិវឌ្ឍច្បាប់ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភសាលារៀនត្រូវបានចាត់ទុកថាចាំបាច់ ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទនៃមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលមានស្រាប់ពីការសិក្សាពិសោធន៍ជាប្រព័ន្ធដោយភ្នាក់ងារដូចជាវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ និងក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល។

នៅឆ្នាំ ២០១៣ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបារាំង សហការជាមួយ TH បានបង្កើតគំរូមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវការស្រាវជ្រាវ និងការធ្វើតេស្តផលិតផល ដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ និងសាលាបឋមសិក្សាចំនួន ១៥ ដែលមានកុមារចំនួន ៣៦០០ នាក់នៅក្នុងស្រុកងៀដាន ខេត្តង៉េអាន។ ការសិក្សានេះត្រូវបានវាយតម្លៃថាធ្ងន់ធ្ងរ មានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រ និងរួមបញ្ចូលក្រុមត្រួតពិនិត្យដែលមានតម្លាភាព ដោយវាយតម្លៃការទទួលទានអាហារ និងកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈការធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់វីតាមីនអា ស័ង្កសី និងអ៊ីដ្រូសែនកាបូន មុន និងក្រោយពេលទទួលទានទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោសាលារៀន TH true MILK UHT គឺជាផលិតផលដំបូងគេដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រពីក្រសួងសុខាភិបាលសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងកម្រិតមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់កុមារ។ នេះបម្រើជាមូលដ្ឋានជាក់ស្តែងសម្រាប់ការចេញស្តង់ដារទឹកដោះគោសាលារៀននៅក្នុងកម្មវិធីទឹកដោះគោសាលារៀនជាតិ ដូចដែលបានចែងក្នុងសេចក្តីសម្រេចលេខ 1340/QD-TTg របស់នាយករដ្ឋមន្ត្រី ដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះគោដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម និងមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារដល់សាលារៀន។

នៅឆ្នាំ ២០១៩ ក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្រសួងសុខាភិបាល និងអ្នកជំនាញឯករាជ្យ បានពិគ្រោះយោបល់លើបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងរបស់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជុំវិញពិភពលោក (ប្រទេសជប៉ុន) ដើម្បីអនុវត្ត «គំរូនៃអាហារនៅសាលារៀនដែលធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព រួមផ្សំជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងនិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ»។

គំរូនៃការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅសាលារៀន ដែលធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព រួមផ្សំជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្សានុសិស្ស និងនិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងខេត្ត និងក្រុងចំនួន ១០ នៅទូទាំងតំបន់អេកូឡូស៊ីទាំង ៥ នៃប្រទេស ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្តល់មូលដ្ឋានគ្រឹះវិទ្យាសាស្ត្រ និងជាក់ស្តែងសម្រាប់គោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលារៀន។

គំរូសាកល្បងនេះត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអំឡុងឆ្នាំសិក្សា ២០២០-២០២១ នៅក្នុងសាលារៀនចំនួន ១០ នៅទូទាំងខេត្ត និងក្រុងចំនួន ១០ ដែលតំណាងឱ្យតំបន់អេកូឡូស៊ីសំខាន់ៗចំនួន ៥ ទូទាំងប្រទេស រួមមាន៖ តំបន់ភ្នំភាគខាងជើង តំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហម តំបន់កណ្តាល តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ នៅក្នុងគំរូសាកល្បង អាហារនៅសាលារៀនត្រូវបានប្រើប្រាស់អាហារធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយផ្អែកលើគុណសម្បត្តិកសិកម្មនៃតំបន់នីមួយៗ ហើយទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានបញ្ចូលតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទៅក្នុងសមាសធាតុអាហារ។

អន្តរាគមន៍សំខាន់នៃគំរូនេះគឺម៉ឺនុយអាហារសាលាចំនួន ៤០០ មុខដែលមានភាពចម្រុះ មានតុល្យភាព និងសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ពេលរសៀល រួមទាំងទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវ ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូម រួមផ្សំជាមួយនឹងការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងការអប់រំកាយ។ អាហារសាលាដែលមានភាពចម្រុះ មានភាពត្រឹមត្រូវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងមានតុល្យភាព នឹងផ្តល់នូវមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ ហើយនេះគឺជាដំណោះស្រាយរយៈពេលវែង និងប្រកបដោយចីរភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមចំពោះកុមារ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា គំរូដាក់ពិន្ទុមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការអភិវឌ្ឍកម្ពស់ និងទម្ងន់របស់កុមារ ខណៈពេលដែលក៏រួមចំណែកដល់ការកែលម្អចំណេះដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងបង្កើនសម្បទារាងកាយសម្រាប់ក្រុមទាំងបី៖ សិស្ស សាលារៀន និងឪពុកម្តាយ។

យោងតាមលោកស្រី ថៃហឿង លទ្ធផលជាក់ស្តែងពីគំរូសាកល្បងបង្ហាញថា ប្រសិនបើសាលារៀនត្រូវបានផ្តល់ជូននូវលក្ខខណ្ឌចាំបាច់ និងគ្រប់គ្រាន់ រួមទាំងហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធប្រសើរឡើង ធនធានមនុស្ស ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ និងការអប់រំកាយ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ កាត់បន្ថយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពធាត់ លើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍរាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង បង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងជួយការពារជំងឺមិនឆ្លងនៅពេលពេញវ័យ។

ដូច្នេះ នាងបានអះអាងថា ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសាលារៀនត្រូវការអភិវឌ្ឍតាមរបៀបជាប្រព័ន្ធ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងហ្មត់ចត់ ដោយរួមបញ្ចូលទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃការថែទាំសុខភាពសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងនិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវ និងគំរូដែលមានលទ្ធផលពិសោធន៍ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញ - ដូចជាគម្រោង "គំរូនៃអាហារសាលារៀនដែលធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ រួមផ្សំជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយប្រសើរឡើងសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងនិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ" ជាឧទាហរណ៍។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/de-xuat-xay-dung-mot-bo-luat-rieng-mang-ten-luat-dinh-duong-hoc-duong-20240921154502772.htm