ទេសចរណ៍ An Giang៖ រីករាយជាមួយអាហារពិសេសល្បីៗនៅ Tri Ton, Tinh Bien

An Giang គឺជាទឹកដីនៅភាគខាងលិចដែលមានទេសភាពស្រស់ស្អាត និងម្ហូបចម្រុះ ជាពិសេសនៅ Tri Ton និង Tinh Bien។ អាហារពិសេស An Giang ឆ្ងាញ់ៗ ដូចជា មាន់ដុត O Thum នំ Ca Tum ឬ នំផេនខេកបន្លែព្រៃ នឹងនាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ តោះស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញទាំងនេះក្នុងដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នកទៅកាន់ខេត្តអានយ៉ាង!

១. ទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃទីក្រុងទិញបៀន និងទីក្រុងទ្រីតុន

វត្តតាប៉ាស្ថិតនៅលើភ្នំទ្រីតុន ខេត្ត អានយ៉ាង ។ (រូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ស្រុកទីញបៀន និងស្រុកទ្រីតុន គឺជាស្រុកលេចធ្លោពីររបស់ ខេត្ត អានយ៉ាង ដែលមានទីតាំងនៅជិតព្រំដែនវៀតណាម-កម្ពុជា ដែលមានវប្បធម៌សម្បូរបែប និងគោលដៅទេសចរណ៍ទាក់ទាញជាច្រើន។

ទ្រីតុន មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាលស្រែដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ភ្នំដ៏ស្រស់បំព្រង និងប្រាសាទបុរាណ។ វាក៏ជាជម្រករបស់ប្រជាជនខ្មែរផងដែរ ដែលបង្កើតបានជាអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយ។
ទីញបៀន មានភាពល្បីល្បាញដោយសារព្រៃឈើមេឡាលូកាដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ភ្នំដ៏អស្ចារ្យ និងម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹង ម្ហូបអាហារ ដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញរបស់វាផងដែរ។
ដីសណ្តរមេគង្គ៖ ចូវដុក - ត្រាស៊ូ ព្រៃមេឡាលូកា - ហាទៀន - រ៉ាចយ៉ា - កាន់ថូ - ទស្សនាផ្លូវល្បឿនលឿនថ្មីបំផុតនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ (៤ថ្ងៃ ៣យប់)

២. មុខម្ហូបពិសេសល្បីៗរបស់ខេត្តអានយ៉ាង

ខេត្តអានយ៉ាង ដែលមានសម្រស់ធម្មជាតិដ៏បរិសុទ្ធ និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប បានបង្កើតមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញ ដែលទាក់ទាញមិនត្រឹមតែភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិផងដែរ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបពិសេសៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ Tri ​​Ton និង Tinh Bien ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកទស្សនាតំបន់នេះ។

២.១. ម្ហូបពិសេសឆ្ងាញ់ៗរបស់ Tri ​​Ton

មាន់អាំងនៅអូរធំ

មាន់អាំង ដែលជាម្ហូបមួយប្រភេទដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយត្រីតុន គឺមានលក្ខណៈពិសេសដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបមកពីក្រុមជនជាតិភាគតិចបី។ (រូបថត៖ ថាញ់ម៉ៃ)

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់លឺពីមាន់អាំងអូរធុំ អ្នកប្រាកដជាមិនភ្លេចរសជាតិពិសេសរបស់វាឡើយ។ មាន់អាំងអូរធុំ ផលិតពីមាន់ស្រែដែលចិញ្ចឹមដោយសេរី គឺជាម្ហូបត្រីតុនដ៏ល្បីល្បាញមួយ។ មាន់ត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសពិសេសៗ រួចដុតដោយផ្ទាល់លើធ្យូង ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានសំបកមាសស្រួយៗ និងសាច់ទន់ៗផ្អែម។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ពិសេស ដែលបង្កើតបានជាល្បាយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
នំកាទុំ

នំកាទុំ ជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ជនជាតិខ្មែរនៅភូមិទ្រីតុន។ (រូបថត៖ ថាញ់ម៉ៃ)

នំកាទុម គឺជានំពិសេសដ៏ល្បីល្បាញមួយរបស់ខេត្តទ្រីតុន ដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌ខ្មែរ។ "កាទុម" ជាភាសាខ្មែរមានន័យថាផ្លែទទឹម ហើយនំនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែចម្រាញ់។ នំនេះមានរាងការ៉េ ឬមូល ជាមួយនឹងក្រដាសរុំធ្វើពីស្លឹកត្នោតខ្ចី និងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃអង្ករស្អិត សណ្តែកស ដូងដឹង និងស្ករ។ ដំណើរការត្បាញតម្រូវឱ្យមានជំនាញយ៉ាងល្អិតល្អន់។ នំនីមួយៗមើលទៅដូចជាចង្កៀងតូចមួយដ៏ទាក់ទាញ។ ភាពផ្អែមឆ្ងាញ់នៃដូង ភាពស្អិតនៃអង្ករស្អិត និងរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃសណ្តែក ធ្វើឱ្យនំកាទុមក្លាយជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នំនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែប្រហែល 5,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបនៃ តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ។

២.២. ម្ហូបពិសេសល្បីរបស់ខេត្តទិញបៀន - នំផេនខេកបន្លែព្រៃ

នំផេនខេកបន្លែព្រៃគឺជាម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលមិនគួររំលងនៅពេលទៅទស្សនា Nui Cam ខេត្ត Tinh Bien។ (រូបថត៖ Viet Anh)

តịnh Biên មានភាពល្បីល្បាញដោយសារនំផេនខេកបន្លែព្រៃ (bánh xèo rau rừng) ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកទស្សនាតំបន់នេះ។ មិនដូចនំផេនខេកនៅតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គទេ នំផេនខេកបន្លែព្រៃរបស់តịnh Biên ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករលាយជាមួយទឹកដូង ដែលបណ្តាលឱ្យមានសំបកក្រៀមនៅពេលចៀន។ ការបំពេញជាធម្មតារួមមានបង្គា សាច់ជ្រូក និងជាពិសេស បន្លែព្រៃជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្ពៃក្តោបព្រៃ ដំឡូងព្រៃ ស្លឹកម្អមព្រៃ ចេក ស្លឹកម្អមព្រៃ និងអំពៅព្រៃ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិស្រស់ សម្បូរបែប និងល្វីងបន្តិច ដែលបង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារ។

៣. ពេលធ្វើដំណើរទៅ Tri Ton ខេត្ត An Giang តើត្រូវញ៉ាំមាន់អាំង O Thum ឆ្ងាញ់នៅឯណា?

មាន់អាំងអូរធុម ដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសកម្ពុជា ត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់បាយនុយ នៃខេត្តអានយ៉ាងកាលពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយបានក្លាយជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខេត្តអានយ៉ាង។ (រូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ដោយសារ​ភាព​ពេញ​និយម​របស់​វា មាន់​អាំង​អូរ​ថុម​អាច​រក​ទិញ​បាន​នៅ​តាម​ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត​អានយ៉ាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីរីករាយជាមួយមាន់អាំងអូរថុមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត អ្នកគួរតែទៅទស្សនាស្រុកទ្រីតុន ដែលជាស្រុកកំណើតនៃម្ហូបពិសេសនេះ។ នៅទីនេះ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបម្រើមាន់អាំងអូរថុម ដែលនីមួយៗមានរូបមន្តសម្ងាត់គ្រួសាររៀងៗខ្លួន ដែលផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងច្នៃប្រឌិត។ ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ម្ហូបនេះនៅតែរក្សារសជាតិប្រពៃណីរបស់វា ដែលធានាបាននូវការពេញចិត្តរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានមាន់អាំងអូរថុមដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយចំនួន។

• មាន់អាំងនៅអូរធុមថាញដាត ៖ តំបន់ទេសចរណ៍បឹងអូរធុម ឃុំអូរឡាំ ស្រុកទ្រីតូន ខេត្តអានយ៉ាង។
• មាន់​អាំង​អូរ​ធុំ​ដាញ​ហៃ ​៖ ភូមិ​ភឿក​អាន ឃុំ​អូរ​ឡាំ ស្រុក​ទ្រីតុន ខេត្ត​អានយ៉ាង។
• មាន់​អាំង​នៅ​អូរ​ថោម​ថាវ​ង្វៀន ​៖​ឃុំ​អូ​ឡាំ​ស្រុក​ទ្រី​តុន​ខេត្ត​អានយ៉ាង។
• មាន់អាំងនៅហាងអូរធុំទ្រីហៃ ៖ លេខ ៦៩ ផ្លូវលេខ ៣ ខែកុម្ភៈ ភូមិលេខ ៥ ទីរួមខេត្តទ្រីតុន ស្រុកទ្រីតុន ខេត្តអានយ៉ាង។
• មាន់អាំង Da Lin ៖ គុហា Tuyen Tuan ឃុំ O Lam ស្រុក Tri Ton ខេត្ត An Giang ។
• សាច់មាន់អាំងជាមួយផ្លែល្ហុង ៖ ឃុំអានធ្វឹន ស្រុកទ្រីតុន ខេត្តអានយ៉ាង។

ទេសចរណ៍អានយ៉ាង មិនមែនគ្រាន់តែជាការសម្រាកលំហែកាយនោះទេ វាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបពិសេសៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ភោជនីយដ្ឋានទិញបៀន និងភោជនីយដ្ឋានទ្រីតុន ដែលអាចរកបានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបពិសេសៗដូចជាមាន់អាំងអូថុម នំកាទុម ឬនំផេនខេកបន្លែព្រៃ ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការធ្វើដំណើរទៅកាន់អានយ៉ាង កុំភ្លេចសាកល្បងម្ហូបពិសេសទាំងនេះ!

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-an-giang-mon-ngon-dac-san-tri-ton-tinh-bien-v16815.aspx