HAI PHONG មានការស្រាវជ្រាវដែលបង្ហាញថា ពូជអង្ករដំណើបលឿងនៅក្នុងឃុំ Dai Thang ត្រូវបានបន្តពូជតាំងពីរជ្ជកាលលី ហើយប្រជាជនជាច្រើនសតវត្សបានរក្សាពូជស្រូវពិសេសនេះ។
ពូជអង្ករដំណើបពណ៌លឿងត្រូវបានប្រជាជនឃុំដាយថាំង បន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
ពេលធំឡើងខ្ញុំឃើញអង្ករដំណើបមាស...
ដី កសិកម្ម នៃឃុំ Dai Thang (ស្រុក Tien Lang ទីក្រុង Hai Phong) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទន្លេ Thai Binh និងទន្លេ Van Uc។ ដីមានជីជាតិនៅទីនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់ដាំស្រូវ ជាពិសេសពូជអង្ករដំណើបពណ៌លឿង។
យោងតាមលោកបណ្ឌិត Tran Nam Trung (សកលវិទ្យាល័យ Hai Phong) ពូជអង្ករដំណើបពណ៌លឿងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពូជអង្ករប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងខេត្តនៃដីសណ្ដខាងជើង និងតំបន់កណ្តាលដូចជា Hung Yen, Hai Duong , Hai Phong... ក្នុងចំណោមនោះ ពូជអង្ករដំណើបលឿងនៅ Hai Phong គឺជាពូជវៀតណាមសុទ្ធដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។
ពូជអង្ករពិសេសរបស់អង្ករដំណើបលឿងត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងខេត្តភាគច្រើននៅតំបន់ដីសណ្ដខាងជើង និងដីកណ្តាលជាច្រើនជំនាន់មកហើយ ប៉ុន្តែឃុំ Dai Thang មានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។ គុណភាពអង្ករដំណើបពណ៌លឿងនៅ Dai Thang មានក្លិនឈ្ងុយ មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ អង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ ហើយជាពិសេសគឺស្អិតដែលពូជអង្ករតិចផ្សេងទៀតអាចប្រៀបធៀបបាន”។
ថ្វីត្បិតតែឆ្លងកាត់សម័យកាលប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើន ដោយមានការណែនាំពូជស្រូវជំនាន់ថ្មីជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅលើវាលស្រែជាង 300 ហិកតានៃឃុំ Dai Thang ប្រជាជននៅទីនេះមានភក្តីភាពចំពោះពូជស្រូវអង្ករលឿងប្រពៃណី ផ្ទៃដីនេះតែងតែរក្សាបានស្ថិរភាព ស្មើនឹង 90 ទៅ 100% នៃផ្ទៃដីស្រូវសរុបរបស់ឃុំ។ អង្ករដំណើបត្រូវបានដាំដុះក្នុងរដូវដាំដុះ ចាប់ពីខែមិថុនា ដល់ខែតុលា ផ្ទៃដីជាមធ្យមមានចាប់ពី ៥ ទៅ ៧ ស/ផ្ទះ។
ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃដីស្រែរាបស្មើ ដីមានជីជាតិ និងដីល្បាប់ពេញមួយឆ្នាំ ដីនៅទីនេះពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតអង្ករដំណើបមាស។ នេះប្រហែលជាកត្តាដែលធ្វើឱ្យផលិតផលខុសពីផលិតផលដែលផលិតនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។
ឃុំដាយថាងបច្ចុប្បន្នមានប្រជាពលរដ្ឋប្រមាណ១.០០០គ្រួសារកំពុងដាំបាយដំណើបលឿង។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
“ឃុំដាយថាំងរបស់យើងមានដំណាំពិសេសៗជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្បីជាងគេគឺ អង្ករដំណើបលឿង គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងទេថាពូជស្រូវនេះដំបូងគេដាក់លក់តាំងពីពេលណាមកនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានស្រាប់នៅពេលយើងធំឡើង។ បើតាមអ្នកចាស់ទុំ អង្ករដំណើបលឿងបានបន្តពីបុរាណកាលច្រើនឡើងៗ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតែរក្សា និងអភិវឌ្ឍវាទៅជាទំនិញដ៏មានតម្លៃ និងជាដំណាំសំខាន់របស់អ្នកស្រុកសព្វថ្ងៃ”។ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Dai Thang។
បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្ទៃដីស្រូវរបស់ឃុំដាយថាំង មានផ្ទៃដីប្រមាណ ៥៩៤ ហិកតា ដាំដុះបានពីរក្នុងមួយឆ្នាំ ក្នុងនោះ ដំណាំរដូវរងា ប្រើសម្រាប់ដាំពូជស្រូវមិនស្អិត ទុកជាអាហារពេញមួយឆ្នាំ ហើយដំណាំរដូវក្តៅ-សរទរដូវ ប្រើប្រាស់ជាចម្បងលើការដាំដុះ អង្ករដំណើបលឿង លើផ្ទៃដីប្រមាណ ២៨៥ ហិកតា ផ្ទៃដីដាំដុះ ១០ គ្រួសារ។ ប្រមាណ ៩៥% នៃផ្ទៃដីស្រូវរបស់ឃុំទាំងមូល ទទួលបានទិន្នផលពី ៤៥ - ៥០ តោន/ហិចតា និងចំណូលខ្ពស់ជាងពូជស្រូវដទៃទៀត ៣ - ៤ ដង។
ជីវភាពរស់នៅរាប់ពាន់គ្រួសារ
យោងតាមលោក Nguyen Van Ngoc នាយកសហករណ៍កសិកម្ម Dai Thang បានឲ្យដឹងថា អង្ករដំណើបពណ៌លឿងក្នុងស្រុកត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែពេញចិត្ត និងនាំមកនូវតម្លៃខ្ពស់ដល់ប្រជាជននៅទីនេះ។ អង្ករដំណើបពណ៌លឿងរបស់ Dai Thang មានគ្រាប់ខ្លី មូលបន្តិច ពណ៌សស្រអាប់ និងក្លិនក្រអូបស្រាល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច គ្រាប់អង្ករដំណើបនឹងឆ្អែត ពង្រីកស្មើៗគ្នា ទន់ ស្អិត ហើយពេលបរិភោគវាមានរសជាតិសម្បូរបែប ក្លិនក្រអូប និងជាប់បានយូរ។
ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ អង្ករដំណើបពណ៌លឿងត្រូវស្ងួតពេញផ្លូវ រួមទាំងទីធ្លារបស់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំផងដែរ។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
ពីគ្រាប់អង្ករដំណើបពណ៌មាស ប្រជាជនក្នុងឃុំដាយថាងសព្វថ្ងៃបានកែច្នៃផលិតផលពិសេសៗជាច្រើន។ ទីមួយ ស្រាអង្ករដំណើបមាស ទីពីរគឺ ចេកចៀន និងចុងក្រោយ ផ្សិតធ្វើពីចំបើង និង stubble អនុផលនៃអង្ករស្អិត។ ទាំងអស់គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅលើទីផ្សារ។
លោក Bui Van Hoa កសិករដាំផ្សិតនៅឃុំ Dai Thang បានចែករំលែកថា ក្រោយពីច្រូតកាត់រួច គ្រួសាររបស់គាត់តែងតែទុកចំបើងដើម្បីបណ្តុះផ្សិតពេញមួយឆ្នាំ។ ការដាំផ្សិតមិនត្រឹមតែទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានដូចជាចំបើងលើសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ផងដែរ។
នៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមផ្សិតរបស់គ្រួសារគាត់ លោក Hoa មិនទិញថង់វេចខ្ចប់ទុកមុនសម្រាប់ដាំផ្សិតទេ ប៉ុន្តែធ្វើថង់ផ្ទាល់ខ្លួននៅផ្ទះ។ ដើម្បីផលិតមេផ្សិត គាត់បានជ្រើសរើសចំបើងអង្ករដំណើប ពីព្រោះចំបើងអង្ករដំណើប ផ្តល់ទិន្នផលផ្សិតច្រើនជាងចំបើងធម្មតាពី ៣ ទៅ ៤ ដង ហើយពិសេសជាងនេះទៅទៀតនោះ គឺនៅពេលដែលផ្សិតចំបើងធ្វើពីចំបើងអង្ករលឿង ដាយថាំង គុណភាពគឺឆ្ងាញ់ជាងពេលដាំជាមួយឧបករណ៍ដាំដទៃទៀត។
លោក Hoa បានប្រាប់ថា៖ «គ្រួសារខ្ញុំដាំផ្សិតពេញមួយឆ្នាំ ហើយតែងតែមានផលិតផល។ ផ្សិតដុះពីចំបើងពណ៌មាស មានក្លិនក្រអូប មានជាតិខ្លាញ់ មានជីវជាតិ និងផ្អែមជាង។ ជាទូទៅ យើងមានល្មមលក់ឲ្យហាងធម្មតា មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់លក់ក្នុងទីផ្សារទេ»។
ស្រាអង្ករដំណើបពណ៌លឿងត្រូវបានប្រជាជនក្នុងតំបន់បង្កើតជាផលិតផល OCOP ដែលមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
ពីគ្រាប់អង្ករដំណើបមាស ប្រជាជន Dai Thang បានកែច្នៃវាទៅជាផលិតផលផ្សេងទៀតដូចជា បាយឆា អង្ករដំណើប ស្រា ដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយ និងលក់ជូនអតិថិជនដែលមានតម្រូវការ។
Banh chung ជាមួយនឹងអង្ករដំណើបពណ៌លឿងអាចរក្សាទុកបានពី១៥ទៅ២០ថ្ងៃក្នុងរដូវត្រជាក់ដោយមិនបាត់បង់វាយនភាពរបស់វា។ ភាពខុសគ្នាពីបាយឆារុំជាមួយអង្ករដំណើប គឺនៅពេលកាត់បន្ទះឬស្សី នំនឹងនៅជាប់គ្នា។ បើអ្នកព្យាយាមកាត់វាដោយកម្លាំង អ្នកប្រហែលជាកាច់ចង្កឹះហើយនៅតែមិនអាចយកនំចេញបាន។
រក្សាទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ
អង្ករដំណើបផ្កាមាស គឺជាពូជវៀតណាមសុទ្ធ ដែលបានបន្តពូជពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ប៉ុន្តែទិន្នផលរបស់វាច្រើនតែមិនខ្ពស់នោះទេ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចាប់តាំងពីការសាបព្រួសរហូតដល់ការប្រមូលផល ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានប្រើប្រាស់យន្តការក្នុងការផលិត ជួយកាត់បន្ថយការចំណាយ បង្កើនផលិតភាព និងកាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់ប្រជាជន។
ផលិតផល OCOP ដូចជាអង្ករដំណើបមាសតែងតែត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ចង់បាន។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
ជាមួយនឹងតម្លៃលក់បច្ចុប្បន្ន ក្នុងមួយស្រូវ 1 សៅ (360 ម 2) កសិករទទួលបានពី 2,6 ទៅ 3 លានដុង ដែលជាប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ជាងពូជស្រូវដទៃទៀត 2 ទៅ 3 ដង។
លោកបណ្ឌិត Tran Nam Trung (សកលវិទ្យាល័យ Hai Phong) បានចែករំលែកថា នាពេលកន្លងមក ក្រៅពីគុណសម្បត្តិនៃពូជអង្ករដំណើបពិសេស ការផលិតពូជអង្ករដំណើបនេះ ក៏ជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសគឺការជ្រើសរើសពូជ ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើបទពិសោធន៍របស់ប្រជាជន។ ទោះបីជាអង្ករនៅតែរក្សាបាននូវភាពស្អិត និងក្លិនរបស់វាក៏ដោយ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលយូរ ពូជនេះបានធ្លាក់ចុះ។
លើសពីនេះ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនប្រភេទរួមបញ្ចូលគ្នាបានធ្វើឱ្យសត្រូវធម្មជាតិជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដីដាំដុះ និងប្រភពទឹកស្រោចស្រព ដែលមិនទាន់បានវាយតម្លៃកម្រិតបំពុល ក៏ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពកសិផល បរិស្ថានរស់នៅ និងសុខភាពកម្មករ...
បន្ទាប់ពីអនុវត្តគម្រោង “កសាង និងគ្រប់គ្រងម៉ាកផលិតផលអង្ករដំណើបមាស Dai Thang” ក្នុងឆ្នាំ ២០១៦ អង្ករដំណើបមាស បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីម៉ាកយីហោដោយនាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) បើកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ពូជអង្ករពិសេសនេះ។
លោកបណ្ឌិត Tran Nam Trung គឺជាមនុស្សមួយរូបដែលបានធ្វើការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីពូជអង្ករដំណើបពណ៌លឿងនៅ Hai Phong។ រូបថត៖ Dinh Muoi។
លោកបណ្ឌិត Tran Nam Trung បានបន្ថែមថា “បន្ទាប់ពីកសាងគំរូសម្រាប់ផលិតអង្ករដំណើបពណ៌លឿងពាណិជ្ជកម្មតាមស្តង់ដារ VietGAP វាបានជួយប្រជាជនកែលម្អ និងអនុវត្តវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រង និងកសិកម្មកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពជាមួយនឹងម៉ាកយីហោ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ដោយហេតុនេះបង្កើនប្រាក់ចំណេញ និងបង្កើនតម្លៃផលិតផល”។
លោក Luong Thanh Sac លេខាគណៈកម្មាធិការបក្សបានមានប្រសាសន៍ថា “គ្រួសារក្នុងស្រុកដែលមានស្រែច្រើនអាចទទួលបានសម្បូរបែបពីពូជស្រូវអង្ករលឿង។ អ្នកណាទៅលេងវាលស្រែ Dai Thang ក្នុងរដូវច្រូតកាត់នឹងឃើញវាលស្រែជា “សមុទ្រមាស” ដោយមានផ្កាស្រូវដុះជាជួរយ៉ាងស្អាត ហើយផ្តល់ក្លិនក្រអូបខ្លាំង។
ប្រភព
Kommentar (0)