ណែនាំម្ហូបហាណូយឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់ ដើម្បីរក្សាភាពកក់ក្តៅក្នុងគ្រួសារ

GĐXH - អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូប ហាណូយ ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានមុខម្ហូបទាំងអស់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ឆា ចៀន និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ហាណូយ - ពេល ធ្វើម្ហូប ភ្ជាប់គ្រួសារ

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាកន្លែងជួបជុំគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូបពេញជាមួយរសជាតិហាណូយនាំមកនូវអត្ថន័យសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងជីវិត៖

និមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្រួសារ និងចំណងមិត្តភាព

ក្នុងវប្បធម៌ហាណូយ អាហារគ្រួសារគឺជាឱកាសសម្រាប់សមាជិកជួបជុំគ្នាបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការងារ និងការសិក្សា។ នេះមិនត្រឹមតែជាពេលវេលាដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពេលវេលាចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងជំនាន់ផងដែរ។

'កក់ក្តៅ' តុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ TL)

ភាពទំនើបនៃម្ហូបប្រពៃណី

ជនជាតិហាណូយតែងតែសង្កត់ធ្ងន់លើភាពសុខដុមរមនាក្នុងរបៀបរៀបចំអាហារ តាំងពីរសជាតិ ពណ៌ រហូតដល់ការបង្ហាញ។ អាហារជាធម្មតាមានមុខម្ហូបទាំងអស់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ចានបំពង និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។

រក្សារសជាតិប្រពៃណី

មុខម្ហូបជាច្រើននៅលើតុអាហារថ្ងៃត្រង់ហាណូយបានសម្គាល់មុខម្ហូបបុរាណដូចជា ស៊ុបក្តាម សាច់ជ្រូកបំពង ត្រីប្រឡាក់ បន្លែជ្រក់ ជាដើម នេះជាវិធីមួយដើម្បីឱ្យកុមារយល់កាន់តែច្បាស់អំពីគុណតម្លៃធ្វើម្ហូបដែលជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានប្រគល់ជូន។

បង្ហាញពីភាពល្អិតល្អន់ និងភាពទំនើបរបស់ប្រជាជនហាណូយ

មិន​ថា​ជា​អាហារ​សាមញ្ញ ឬ​បុណ្យ​ទាន​ទេ ជន​ជាតិ​ហាណូយ​តែង​តែ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​របៀប​រៀបចំ និង​បង្ហាញ​ម្ហូប។ សូម្បីតែមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ដូចជាទឹកស្ងោរ និងពងទាក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្កើតភាពស្រស់ស្អាតប្លែកពីអាហារហាណូយ។

ទាក់ទង​នឹង​តម្លៃ​គ្រួសារ និង​ក្រមសីលធម៌

អាហារ​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​ញ៉ាំ​ទឹក​ទេ វា​ក៏​បង្ហាញ​ពី​សីលធម៌​នៃ​ការ​គោរព​អ្នក​ចាស់​ទុំ​ដែរ។ ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ អ្នក​តូច​តែងតែ​អញ្ជើញ​អ្នក​ចាស់​មុន​ដោយ​បង្ហាញ​ការ​គោរព និង​គួរសម​ក្នុង​គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារហាណូយមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃវប្បធម៌ និងស្មារតីរបស់ប្រជាជនខេត្ត Trang An - ឆើតឆាយ ទំនើប និងសំបូរបែបប្រពៃណី។

អ្នកស្រី To Hung Giang ជាស្ត្រីទីក្រុងហាណូយដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប តែងតែចែករំលែកអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងរសជាតិហាណូយដ៏ខ្លាំងក្លានៅលើវេទិកាអនឡាញ។ អាហារ​របស់​នាង​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ម្ហូប​ចម្រុះ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​បង្ហាញ​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់ និង​គួរ​ឲ្យ​ទាក់​ទាញ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ចំណុច​ពិសេស​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​វិធី​ដែល​នាង​ណែនាំ​អាហារ​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​ហាណូយ​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជា​ច្រើន​មុខ។

អាហារគ្រួសារចំនួន 16 ដែលមានមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដែលអ្នកគួរណែនាំភ្លាមៗ

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១

- ស៊ុបក្តាមជាមួយមឹក និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ

- eggplant អំបិល

- ប្រហិតសាច់ក្រក

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ទឹកត្រី

អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ធម្មតា​របស់​ទីក្រុង​ហាណូយ និង​អាហារ​គ្រួសារ​វៀតណាម​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ២

- ស៊ុបបន្លែ

- សាច់មាន់ឆ្អិន

- មាន់បំពង

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ឆៃថាវឆា

- អំបិល ម្រេច ក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ម្ហូបនេះមានតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់ ជាតិសរសៃពីបន្លែបៃតង និងរសជាតិស្រាលៗពីស៊ុប។ មុខម្ហូប​នេះ​ស័ក្តិសម​ណាស់​សម្រាប់​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​នៅ​ទីក្រុង​ហាណូយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៣

- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី

- ពោះវៀនតូចឆ្អិន

- ឆៃថាវឆ្អិន

– ប្រហិត​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ផ្កា​ខាត់ណា​

- eggplant Pickled

- ទឹកត្រី

មុខម្ហូបហាណូយឆ្ងាញ់ៗនៅលើថាសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺស្រាលណាស់ ប៉ុន្តែចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៤

- ឆ្អឹងជំនីរ និងស៊ុបបន្លែជា root

- នំបញ្ចុកបំពង

- តៅហ៊ូចៀន

- eggplant Pickled

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ផ្សិតចំបើង

- ទឹកត្រី

អាហារ​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​បែប​ប្រពៃណី សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​ពោរពេញ​ដោយ​ជីវជាតិ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៥

- ស៊ុតចៀន

- តៅហ៊ូចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងឆា

– ប្រហិត​ចៀន​ជាមួយ​ស្លឹក​គូឆាយ

- មឹកស្ងោរ

- ទឹកត្រី

អាហារ​នេះ​មាន​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​រវាង​ស្ងោរ ចៀន និង​ម្ហូប​ចំហៀង។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៦

- អាំងសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកតយ

- ពោះវៀនតូចឆ្អិន

- ទំពាំងស្រស់ស្ងោរ

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ

ម្ហូបប្រពៃណីឆ្ងាញ់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៧

- ត្រីសាម៉ុងចៀន

- ស៊ុតចំហុយបែបជប៉ុន

- ល្ពៅនិងស៊ុបមាន់

- ពោះវៀនតូចឆ្អិន

- ឆៃថាវឆ្អិន

- បន្លែឆៅ ត្រសក់ ត្រសក់ជ្រក់

អាហាររួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រ បន្លែ និងចានបន្លែស្រាល។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៨

- ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយរមៀត និងដំឡូងបារាំង

- ស៊ុបប៉េងប៉ោះ

- សណ្តែកព្រិលឆ្អិន

- ផ្សិតចំបើង

- សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ

- ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

អាហារមានតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងអាហារចំហៀង ដែលជាអាហារធម្មតារបស់ហាណូយ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៩

- ស៊ុប spinach Malabar

- ស៊ុតចៀនជាមួយផ្សិត

- ចៀន zucchini ជាមួយសាច់គោ

- សណ្តែកដីលីង

- eggplant Pickled

អាហារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១០

- ស៊ុបប្រហិតជាមួយប្រហិតសាច់

- ឆ្អឹងជំនីរចៀនជាមួយខ្ទឹមស

- ផ្លែល្ហុងបៃតង

- ឆៃថាវឆ្អិន

- ពោតស្ងោរ

- ទឹកប្រៃ ផ្អែម ប្រៃ

អាហារមានចានបំពង ស៊ុបជូរ បន្លែបៃតង និងចានស្ងោរ សមរម្យសម្រាប់ញ៉ាំទាំងបួនរដូវ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១១

- ស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ

- សាច់គោបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- តៅហ៊ូក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

- បន្លែឆ្អិន (ប្រូខូលី)

- ទឹកត្រី

- ឪឡឹកលឿង

អាហារគ្រួសារផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ បន្លែបៃតង ស៊ុប និងផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១២

ត្រីដុត

- សាច់មាន់បំពង លាយជាមួយល្ហុងខ្ចី

- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន

- តៅហ៊ូឆ្អិន

- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ

- ទឹកត្រី

អាហារនេះមានតុល្យភាពដោយមានត្រី សាច់ តៅហ៊ូ បន្លែ និងចានចំហៀង ធ្វើឱ្យអាហារមានការប្រែប្រួល។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៣

- សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយដំឡូងបារាំង

- សាច់គោបំពងជាមួយ spinach និងប៉េងប៉ោះ

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជាមួយម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ បន្លែបៃតង និងស៊ុបជូរ ធ្វើឱ្យអាហារមិនសូវធុញទ្រាន់ និងមានជីវជាតិច្រើន។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៤

- ប្រហិតសាច់គោឆ្អិន

សាច់ក្រកដុត

- មឹកស្ងោរ

- ត្រសក់ស្រស់

- ការពន្យាពេលឆ្លងកាត់

ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ

អាហារមានជីវជាតិ សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃមមាញឹក។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៥

- បង្គាផ្អែមនិងប្រៃ

- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយតៅហ៊ូ

- ដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយរមៀត

- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន

- ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស

អាហារនេះមានអាហារសមុទ្រ សាច់ បន្លែ និងស៊ុប។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៦

- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ

- សាច់ជ្រូកចៀនបំពង

- ក្រឡុកពងមាន់

- ទឹក​ប្រហុក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស

- ផ្អៀង occipital

ថាសអង្ករបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

មុខម្ហូបរបស់លោកស្រី To Hung Giang មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីហាណូយផងដែរ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-172250218145029958.htm