GĐXH - អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូប ហាណូយ ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានមុខម្ហូបទាំងអស់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ឆា ចៀន និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ហាណូយ - ពេល ធ្វើម្ហូប ភ្ជាប់គ្រួសារ
អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាកន្លែងជួបជុំគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូបពេញជាមួយរសជាតិហាណូយនាំមកនូវអត្ថន័យសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងជីវិត៖
និមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្រួសារ និងចំណងមិត្តភាព
ក្នុងវប្បធម៌ហាណូយ អាហារគ្រួសារគឺជាឱកាសសម្រាប់សមាជិកជួបជុំគ្នាបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការងារ និងការសិក្សា។ នេះមិនត្រឹមតែជាពេលវេលាដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពេលវេលាចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងជំនាន់ផងដែរ។
'កក់ក្តៅ' តុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ TL)
ភាពទំនើបនៃម្ហូបប្រពៃណី
ជនជាតិហាណូយតែងតែសង្កត់ធ្ងន់លើភាពសុខដុមរមនាក្នុងរបៀបរៀបចំអាហារ តាំងពីរសជាតិ ពណ៌ រហូតដល់ការបង្ហាញ។ អាហារជាធម្មតាមានមុខម្ហូបទាំងអស់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ចានបំពង និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។
រក្សារសជាតិប្រពៃណី
មុខម្ហូបជាច្រើននៅលើតុអាហារថ្ងៃត្រង់ហាណូយបានសម្គាល់មុខម្ហូបបុរាណដូចជា ស៊ុបក្តាម សាច់ជ្រូកបំពង ត្រីប្រឡាក់ បន្លែជ្រក់ ជាដើម នេះជាវិធីមួយដើម្បីឱ្យកុមារយល់កាន់តែច្បាស់អំពីគុណតម្លៃធ្វើម្ហូបដែលជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានប្រគល់ជូន។
បង្ហាញពីភាពល្អិតល្អន់ និងភាពទំនើបរបស់ប្រជាជនហាណូយ
មិនថាជាអាហារសាមញ្ញ ឬបុណ្យទានទេ ជនជាតិហាណូយតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបរៀបចំ និងបង្ហាញម្ហូប។ សូម្បីតែមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ដូចជាទឹកស្ងោរ និងពងទាក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្កើតភាពស្រស់ស្អាតប្លែកពីអាហារហាណូយ។
ទាក់ទងនឹងតម្លៃគ្រួសារ និងក្រមសីលធម៌
អាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាការញ៉ាំទឹកទេ វាក៏បង្ហាញពីសីលធម៌នៃការគោរពអ្នកចាស់ទុំដែរ។ ពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកតូចតែងតែអញ្ជើញអ្នកចាស់មុនដោយបង្ហាញការគោរព និងគួរសមក្នុងគ្រួសារ។
អាហារគ្រួសារហាណូយមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃវប្បធម៌ និងស្មារតីរបស់ប្រជាជនខេត្ត Trang An - ឆើតឆាយ ទំនើប និងសំបូរបែបប្រពៃណី។
អ្នកស្រី To Hung Giang ជាស្ត្រីទីក្រុងហាណូយដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប តែងតែចែករំលែកអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងរសជាតិហាណូយដ៏ខ្លាំងក្លានៅលើវេទិកាអនឡាញ។ អាហាររបស់នាងមិនត្រឹមតែមានម្ហូបចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យទាក់ទាញ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាចំណុចពិសេសមួយចំនួនក្នុងវិធីដែលនាងណែនាំអាហារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ។
អាហារគ្រួសារចំនួន 16 ដែលមានមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដែលអ្នកគួរណែនាំភ្លាមៗ
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១
- ស៊ុបក្តាមជាមួយមឹក និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ
- eggplant អំបិល
- ប្រហិតសាច់ក្រក
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ទឹកត្រី
អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសាររួមបញ្ចូលទាំងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធម្មតារបស់ទីក្រុងហាណូយ និងអាហារគ្រួសារវៀតណាមដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ២
- ស៊ុបបន្លែ
- សាច់មាន់ឆ្អិន
- មាន់បំពង
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ឆៃថាវឆា
- អំបិល ម្រេច ក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ
ម្ហូបនេះមានតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់ ជាតិសរសៃពីបន្លែបៃតង និងរសជាតិស្រាលៗពីស៊ុប។ មុខម្ហូបនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅទីក្រុងហាណូយ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៣
- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ឆៃថាវឆ្អិន
– ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងផ្កាខាត់ណា
- eggplant Pickled
- ទឹកត្រី
មុខម្ហូបហាណូយឆ្ងាញ់ៗនៅលើថាសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺស្រាលណាស់ ប៉ុន្តែចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៤
- ឆ្អឹងជំនីរ និងស៊ុបបន្លែជា root
- នំបញ្ចុកបំពង
- តៅហ៊ូចៀន
- eggplant Pickled
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ផ្សិតចំបើង
- ទឹកត្រី
អាហារនេះមានលក្ខណៈបែបប្រពៃណី សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយជីវជាតិ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៥
- ស៊ុតចៀន
- តៅហ៊ូចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងឆា
– ប្រហិតចៀនជាមួយស្លឹកគូឆាយ
- មឹកស្ងោរ
- ទឹកត្រី
អាហារនេះមានការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងស្ងោរ ចៀន និងម្ហូបចំហៀង។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៦
- អាំងសាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកតយ
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ទំពាំងស្រស់ស្ងោរ
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ
ម្ហូបប្រពៃណីឆ្ងាញ់។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៧
- ត្រីសាម៉ុងចៀន
- ស៊ុតចំហុយបែបជប៉ុន
- ល្ពៅនិងស៊ុបមាន់
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ឆៃថាវឆ្អិន
- បន្លែឆៅ ត្រសក់ ត្រសក់ជ្រក់
អាហាររួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រ បន្លែ និងចានបន្លែស្រាល។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៨
- ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយរមៀត និងដំឡូងបារាំង
- ស៊ុបប៉េងប៉ោះ
- សណ្តែកព្រិលឆ្អិន
- ផ្សិតចំបើង
- សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ
- ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
អាហារមានតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងអាហារចំហៀង ដែលជាអាហារធម្មតារបស់ហាណូយ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៩
- ស៊ុប spinach Malabar
- ស៊ុតចៀនជាមួយផ្សិត
- ចៀន zucchini ជាមួយសាច់គោ
- សណ្តែកដីលីង
- eggplant Pickled
អាហារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១០
- ស៊ុបប្រហិតជាមួយប្រហិតសាច់
- ឆ្អឹងជំនីរចៀនជាមួយខ្ទឹមស
- ផ្លែល្ហុងបៃតង
- ឆៃថាវឆ្អិន
- ពោតស្ងោរ
- ទឹកប្រៃ ផ្អែម ប្រៃ
អាហារមានចានបំពង ស៊ុបជូរ បន្លែបៃតង និងចានស្ងោរ សមរម្យសម្រាប់ញ៉ាំទាំងបួនរដូវ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១១
- ស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ
- សាច់គោបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង
- តៅហ៊ូក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ
- បន្លែឆ្អិន (ប្រូខូលី)
- ទឹកត្រី
- ឪឡឹកលឿង
អាហារគ្រួសារផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ បន្លែបៃតង ស៊ុប និងផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១២
ត្រីដុត
- សាច់មាន់បំពង លាយជាមួយល្ហុងខ្ចី
- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន
- តៅហ៊ូឆ្អិន
- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ
- ទឹកត្រី
អាហារនេះមានតុល្យភាពដោយមានត្រី សាច់ តៅហ៊ូ បន្លែ និងចានចំហៀង ធ្វើឱ្យអាហារមានការប្រែប្រួល។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៣
- សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយដំឡូងបារាំង
- សាច់គោបំពងជាមួយ spinach និងប៉េងប៉ោះ
- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ
- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជាមួយម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះ
ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ បន្លែបៃតង និងស៊ុបជូរ ធ្វើឱ្យអាហារមិនសូវធុញទ្រាន់ និងមានជីវជាតិច្រើន។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៤
- ប្រហិតសាច់គោឆ្អិន
សាច់ក្រកដុត
- មឹកស្ងោរ
- ត្រសក់ស្រស់
- ការពន្យាពេលឆ្លងកាត់
ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ
អាហារមានជីវជាតិ សាកសមសម្រាប់ថ្ងៃមមាញឹក។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៥
- បង្គាផ្អែមនិងប្រៃ
- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយតៅហ៊ូ
- ដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយរមៀត
- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន
- ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស
អាហារនេះមានអាហារសមុទ្រ សាច់ បន្លែ និងស៊ុប។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១៦
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- សាច់ជ្រូកចៀនបំពង
- ក្រឡុកពងមាន់
- ទឹកប្រហុកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស
- ផ្អៀង occipital
ថាសអង្ករបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
មុខម្ហូបរបស់លោកស្រី To Hung Giang មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីហាណូយផងដែរ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-172250218145029958.htm
Kommentar (0)