ខែកញ្ញាគឺអស្ចារ្យដូចទង់ជាតិ៖ អាហារ "ស្នេហាជាតិ" ពោរពេញទៅដោយមោទនភាពជាតិ

GĐXH - ក្នុងខែកញ្ញា លោកស្រី Vu Thu Huong (ហាណូយ) បានរៀបចំអាហារពិសេស "ស្នេហាជាតិ" ដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិប្រពៃណី និងមោទនភាពជាតិ។

ខែកញ្ញា គឺជាខែដែលគ្រួសារវៀតណាមជាច្រើនរៀបចំអាហារថ្ងៃបុណ្យជាតិ ដើម្បីថ្វាយដល់អាសនៈគ្រួសារ បន្ទាប់មកជួបជុំគ្រួសារ។ សម្រាប់លោកស្រី Vu Thu Huong ( ហាណូយ ) ខែ ថ្មីក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីចូលរួមស្មារតីជាតិ នៅពេលដែលលោកស្រីជ្រើសរើសរៀបចំ អាហារ "ស្នេហាជាតិ" ដែលមានពណ៌ក្រហម និងលឿងភ្លឺ ដែលជានិមិត្តរូបនៃមាតុភូមិ។

លោកស្រី Huong បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំចង់ឱ្យអាហារដំបូងនៃខែមិនត្រឹមតែជាការជួបជុំគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការរំលឹកពីមោទនភាពជាតិផងដែរ ជាពិសេសនៅក្នុងឆ្នាំគម្រប់ខួប ៨០ឆ្នាំ នៃបដិវត្តន៍ខែសីហា និងទិវាជាតិទី២ ខែកញ្ញា»។

លោកស្រី Huong រៀបចំមុខម្ហូបនីមួយៗយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទាំងការរក្សានូវរសជាតិប្រពៃណី និងនិមិត្តសញ្ញាដ៏ជ្រាលជ្រៅ៖

1. សាច់មាន់ឆ្អិនដែលមានផ្កាកុលាបក្រហមនៅក្នុងមាត់របស់វា - តំណាងឱ្យការចាប់ផ្តើមសំណាង និងថ្លៃថ្នូរ។

2. អង្ករស្អិត Gac "ទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿង" - ពណ៌ក្រហមនៃសុភមង្គលពណ៌លឿងនៃភាពរុងរឿង។

3. បង្គា និងក្តាមចំហុយវៀតណាមជាមួយទឹកដូង - ផ្តល់រសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ និងកក់ក្ដៅ។

4. បង្គាបំពង និងសាច់ជ្រូកអាំងបែបប្រពៃណី - ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅគ្រប់តុគ្រួសារ។

5. នំប៉ាវ "ស្នេហាជាតិ" - ការបង្កើតពីម្ហូប rustic បង្ហាញពីមោទនភាព។

6. សាឡាត់ "Gen Z patriotic" - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ទំនើបតំណាងឱ្យភាពរឹងមាំរបស់យុវវ័យ។

7. ប្រពៃណី Canh Bong Tha - ម្ហូបដ៏ប្រណិត ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏យូរអង្វែង។

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិ មានពណ៌ក្រហម និងលឿងជាមួយអង្ករដំណើបដែលមានទង់ក្រហម និងផ្កាយពណ៌លឿង មាន់ស្ងោរជាមួយស្លាបទេពអប្សរ ក្តាមចំហុយ នំបញ្ចុកបំពងប្រពៃណី នំបញ្ចុកក្រហម និងនំព្រះខែរាងដូចផែនទីប្រទេសវៀតណាម ដែលបង្កប់នូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប និងមោទនភាពជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

ពិធីបុណ្យជាតិត្រូវបានតុបតែងដោយទង់ជាតិជាមួយនឹងផ្កាកុលាបក្រហម និងផ្កា chrysanthemums ពណ៌លឿង អមដោយនំព្រះខែដែលមានរាងដូចផែនទីប្រទេសវៀតណាម នំខេកដែលមានទង់ក្រហម និងផ្កាយពណ៌លឿង និងថាសផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺ ដែលជានិមិត្តសញ្ញាដ៏ពិសិដ្ឋនៃស្នេហាជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

ការផ្តល់ជូនពិសេសក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិជាមួយនឹងនំព្រះខែពណ៌ក្រហមឆ្លាក់ជាមួយផែនទីប្រទេសវៀតណាម ថាសនំ Xu xe ដែលមានផ្កាយពណ៌លឿង ចាហួយ និងផ្កាភ្លើងដែលតុបតែងដោយទង់ជាតិពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ (រូបថត៖ NVCC)

ថាសអាហារ "ស្នេហាជាតិ" មានពណ៌ក្រហម និងលឿង រួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងទំនើប មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ ការដឹងគុណចំពោះប្រវត្តិសាស្ត្រ និងបំណងប្រាថ្នាចង់បានសន្តិភាពក្នុងខែថ្មី។ (រូបថត៖ NVCC)

លើសពីនេះ អ្នកស្រី Huong ក៏រៀបចំអាហារ "Fatherland" ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ ពីអាហារប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងការចងចាំគ្រួសារ រហូតដល់អាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម និងពណ៌លឿងទំនើប។ ចានបាយនីមួយៗមិនត្រឹមតែជាអាហារពេញលេញសម្រាប់ការជួបជុំគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគំនូរសិល្បៈធ្វើម្ហូប បង្កើតឡើងវិញនូវរូបភាពប្រទេសដ៏ត្រចះត្រចង់ បង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ និងក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមាតុភូមិក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗ។

អាហារ "Fatherland" រួមមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោមៈ

1. ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស "ស្នេហាជាតិ" សាច់គោបំពង - រសជាតិហឹរ សម្បូរទៅដោយ ម្ទេសក្រហមភ្លឺដូចអណ្តាតភ្លើងយ៉ាងសន្ធោសន្ធៅ។

2. "ទង់ក្រហមជាមួយផ្កាយពណ៌លឿង" អង្ករដំណើបជាមួយផ្លែឈើ gac - ពណ៌ vermillion តំណាងឱ្យសុភមង្គល, ផ្កាយពណ៌លឿងប្រាំចំណុចរំឭកពីមោទនភាពជាតិ។

3. បង្គា​បំពង​បែប​ប្រពៃណី និង​នំ​បញ្ចុក​សាច់ជ្រូក – ជា​ម្ហូប​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​អនុស្សាវរីយ៍​គ្រួសារ​វៀតណាម។

4. ស៊ុបបន្លែ និងឆ្អឹងជំនី - ជាចានស៊ុបផ្អែម និងស្រស់ លាយពណ៌ទឹកក្រូច លឿង និងបៃតងនៃបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

5. "Patriotic" Flan - បង្អែមទំនើបដែលនៅតែរក្សារូបរាងរបស់ផ្កាយពណ៌លឿងនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយពណ៌ក្រហមដែលជាការបន្លិចភ្ជាប់ប្រពៃណីនិងភាពច្នៃប្រឌិត។

ពីថាស "ស្នេហាប្រទេស" ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងខែកញ្ញា លោកស្រី Vu Thu Huong (ហាណូយ) ក៏បានបង្កើតថាសជាច្រើនទៀតជាមួយនឹងប្រធានបទ "មាតុភូមិ" និង "សរទរដូវ" ដែលសាមញ្ញ ស្គាល់ និងពោរពេញដោយអត្ថន័យ។ (រូបថត៖ NVCC)

អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារដោយលោកស្រី Huong នៅក្នុងចាន និងចានសេរ៉ាមិចដែលធ្លាប់ស្គាល់ ធ្វើឱ្យអាហារទាំងស៊ាំ និងដូចជា "គំនូរស្រុកកំណើត" យ៉ាងរស់រវើក។ (រូបថត៖ NVCC)

អាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់លោកស្រី Huong ជាមួយស្មារតី “មាតុភូមិ” រួមមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោម៖

1. ប្រហិតក្តាមប្រៃ "រសជាតិប្រៃនៃមាតុភូមិ"

2. ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស៊ុតចៀនគឺជាពណ៌នៃ anise ផ្កាយពណ៌លឿង

3. នំ Xu Xe "ស្នេហាជាតិ" - នំ Xu Xe ពណ៌ក្រហមនិងលឿងមោទនភាព

4. ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced - ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced "រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមាស"

៥.អង្ករស - អង្ករដំណើបក្រអូបសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារ

អាហារសរទរដូវដ៏ប្រណិតជាមួយប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងរាងដូចទង់ជាតិពណ៌ក្រហម នំខេក Xu xe ក្រហម និងលឿង ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced និងអង្ករដំណើបក្រអូប - ទាំងកក់ក្ដៅសម្រាប់គ្រួសារ និងលើកតម្កើងមោទនភាពជាតិ។ (រូបថត៖ NVCC)

អាហារសរទរដូវពោពេញទៅដោយពណ៌ក្រហម និងលឿងជាមួយប្រហិតចៀនជាមួយក្តាម ពងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងទម្រង់ជាទង់ក្រហមដែលមានផ្កាយពណ៌លឿង នំខេក xu xe ផ្អែម ស៊ុបល្ពៅស្រស់ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករដំណើបក្រអូបមួយចាន - ទាំងកក់ក្ដៅ និងពោរពេញដោយមោទនភាពជាតិគ្រប់រសជាតិ។

មិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ អាហារពិសេសរបស់លោកស្រី Huong ក៏បង្ហាញពីមោទនភាពជាតិ និងសាមគ្គីភាពផងដែរ។ ក្នុងរសជាតិ និងពណ៌នីមួយៗ មនុស្សឃើញរូបភាពនៃមាតុភូមិ ឃើញស្នេហាគ្រួសារ លាយឡំនឹងស្នេហាជាតិ។ វាក៏ជាសារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែជ្រាលជ្រៅផងដែរ៖ ពីផ្ទះបាយតូចមួយ ស្មារតីវៀតណាមអាចផ្សព្វផ្សាយ និងភ្ជាប់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm