បិទសាខាជាច្រើនព្រោះមិនអាចទទួលរងការខាតបង់
ថ្ងៃមួយនៅចុងខែមិថុនា ដើមខែកក្កដា អ្នកស្រី ហាន់ (អាយុ 38 ឆ្នាំ រស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលជាម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោដែលធ្លាប់ស្គាល់បានទូរស័ព្ទមកខ្ញុំឱ្យជួយ។ នាងមានការភ័ន្តច្រឡំ ហើយត្រូវការដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីដោះស្រាយការលំបាកនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃហាងរបស់នាង។
អ្នកស្រី ហាញ់ ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់គោ
ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ហាន់ មានអតិថិជនច្រើនកុះករកាលពីឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះស្ងាត់ជាង។
ខ្ញុំយល់ពីក្តីបារម្ភរបស់ម្ចាស់ហាង ព្រោះបច្ចុប្បន្នលោកស្រី Hanh កំពុងបើកហាងគុយទាវសាច់គោជាង ៤០ កន្លែងនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងខេត្ត Quang Ngai, Binh Phuoc , Binh Thuan, Vung Tau។ នៅក្រោមនាងមានបុគ្គលិកជាង 100 នាក់ដែលភាគច្រើនជាសាច់ញាតិ។ ជាមួយនឹងស្ថានភាពលំបាកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បើមិនប្រយ័ត្ន ហាងជាច្រើនប្រហែលជាមិនអាចរស់បាន ហើយបុគ្គលិករបស់នាងជាច្រើននាក់ក៏នឹងបាត់បង់ការងារផងដែរ។
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំក្នុងការលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ក៏ដូចជាជាង 12 ឆ្នាំនៃការបើកហាងគុយទាវសាច់គោ Dong Ba Gia Hoi Hoang Kim នេះ ម្ចាស់ហាងមិនដែលជួបប្រទះរឿងចម្លែកដូចឆ្នាំនេះទេ។
អ្នកស្រីថា តម្លៃគុយទាវសាច់គោមួយចាននៅដដែលចន្លោះពី ៣៥.០០០ ទៅ ៥០.០០០ ដុង ហើយសូម្បីក្នុងអំឡុងពេលសាំងឡើងថ្លៃក៏អ្នកស្រីនៅតែរក្សាដដែល។ គុណភាពនៃចានគុយទាវសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានម្ចាស់អះអាងថាដូចគ្នា សាខាភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវធំៗក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ប៉ុន្តែលោកស្រី ហាន់ មិនយល់ថាហេតុអ្វីបានជាអាជីវកម្មនៅឆ្នាំនេះមានភាពយឺតយ៉ាវដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
អ្នកស្រី ហាន់ បាននិយាយថា គាត់កំពុងព្យាយាមគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីស្តារហាងគុយទាវសាច់គោរបស់គាត់ឡើងវិញ ដើម្បីជម្នះរយៈពេលដ៏លំបាកនេះ។
ម្ចាស់ហាងបានបង្ហើបថា “បន្ទាប់ពីសួរនាំ ខ្ញុំដឹងថាមិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំទេ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈដូចខ្ញុំកំពុងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ។ ពីមុនខ្ញុំក៏បានឮការព្យាករណ៍ថាស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ច នឹងពិបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំមិននឹកស្មានថាភោជនីយដ្ឋាននេះនឹងត្រូវបោះបង់ចោលនោះទេ។
ទាក់ទងនឹងទីតាំងនោះ អ្នកស្រី ហាញ់ ប្រាប់ថា ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ត្រូវជួល។ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនមានទីតាំងនៅខាងមុខផ្លូវ ដូច្នេះការជួលគឺថ្លៃណាស់។ សំណាងល្អ ម្ចាស់ផ្ទះខ្លះមិនដំឡើងថ្លៃជួល ទើបនាងបន្តសហការ។ កន្លែងខ្លះសម្រេចចិត្តដំឡើងថ្លៃជួល ទើបនាងមិនបន្តកុងត្រា ហើយផ្លាស់ទៅទីតាំងផ្សេងដែលសមរម្យជាង។
តាំងពីដើមឆ្នាំមក ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា សាខាចំនួន ២ ក្នុងសង្វាក់គុយទាវសាច់គោរបស់នាងត្រូវបិទដោយសារហេតុផលជាច្រើន ដែលមូលហេតុចម្បងគឺការរកស៊ីពិបាក ហើយនាងមិនអាចទ្រាំនឹងការខាតបង់បាន។ សាខាបច្ចុប្បន្នជាច្រើនរបស់នាងក៏ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពរងការខាតបង់ដែរ ភាគច្រើននៃសាខាដែលនៅសេសសល់បានមើលឃើញថា ប្រាក់ចំណូលធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ ធ្វើឱ្យនាងងឿងឆ្ងល់ថា តើត្រូវកែលម្អស្ថានភាពបែបណា។
ម្ចាស់ហាងជាច្រើនបាននិយាយថាអាជីវកម្មយឺតនៅហាងក្នុងទីក្រុងហូជីមិញគឺជាស្ថានភាពទូទៅ។
ក្នុងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី ហាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា គាត់មិនអាចធ្វើអាជីវកម្មដោយឈរស្ងៀមបានទេ រហូតដល់ការលំបាកកន្លងផុតទៅ ឬបន្តរងការខាតបង់ដោយសារធនធានមានកម្រិត។ នាងកំពុងស្វែងរកគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន ចាប់ពីការកែលម្អគុណភាពនៃគុយទាវសាច់គោ រហូតដល់ការបើកកម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។
"ភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងបានប្រើប្រាស់កម្មវិធីដឹកជញ្ជូនមួយរយៈហើយ ហើយយើងនឹងបន្តផ្សព្វផ្សាយវា ហើយប្រហែលជាពឹងផ្អែកលើការគាំទ្រប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវាដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន។ ខ្ញុំគិតថាការលំបាកនឹងបន្ត ប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាព" ។
អង្គុយចាំស្លាប់មិនបាន!
ទោះបីជាវាជាថ្ងៃអាទិត្យក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំង និងសាច់គោនៅផ្លូវ 187 Pham Van Chieu (ស្រុក Go Vap) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Huynh Le Hai Hien (អាយុ 25 ឆ្នាំ) គឺទទេ។ តុរាប់សិបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានធំទូលាយ ប៉ុន្តែមានអតិថិជនតែមួយក្រុមប៉ុណ្ណោះ។
ក្រឡេកទៅមើលភោជនីយដ្ឋានទទេរនោះ ម្ចាស់បានដកដង្ហើមធំ ហើយបានសារភាពថា ភោជនីយដ្ឋាននេះទើបតែបើកបានជិតមួយឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ គឺតាំងពីចុងឆ្នាំ 2022 មកម្ល៉េះ។ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដំណើរការដំបូង គឺមានអតិថិជនច្រើនកុះករ ជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យណូអែល និងចូលឆ្នាំសកល លោក ហៀន និងបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានជាងរាប់សិបនាក់បានប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង។
ទោះបីជាថ្ងៃចុងសប្ដាហ៍ក៏ដោយ ហាងរបស់លោក ហៀន មានមនុស្សតិចតួច។
លោក Huynh Le Hai Hien ម្ចាស់
អាជីវកម្មមានការលំបាក ហើយភោជនីយដ្ឋានមានទីតាំងនៅលើផ្លូវដែលគេស្គាល់ថាជា “មជ្ឈមណ្ឌលទឹកជំនន់” ក្នុងក្រុងហ្គោវ៉ាប ដូច្នេះលោក ហៀន បាននិយាយថា ថ្ងៃដែលវេទនាបំផុតគឺពេលរសៀលភ្លៀង។ ពេលនោះផ្លូវលិចទឹក ហើយមានថ្ងៃដែលគាត់លក់ចាប់ពីម៉ោង៣និង៣០នាទីរសៀល។ ដល់ម៉ោង 10:30 យប់ ប៉ុន្តែមានតែ 2 តុប៉ុណ្ណោះ ហើយចំណូលគឺតិចជាង 1 លាន។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានទើបបង្កើតថ្មីដូចគាត់ នោះពិតជាអាក្រក់ណាស់។
មិនអាចទុកឱ្យស្ថានការណ៍នេះបន្តបានទេ ម្ចាស់បានធ្វើគ្រប់យ៉ាងដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍ប្រសើរឡើង។ ពីការកាត់បន្ថយបុគ្គលិកពាក់កណ្តាល ការជួលកន្លែងហាងនៅពេលព្រឹក កាត់បន្ថយការចំណាយលើធាតុចូល បង្កើនការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើ fanpage ដើម្បីទៅដល់អតិថិជនកាន់តែច្រើន ... ប៉ុន្តែនៅតែមិនមានលទ្ធផលច្បាស់លាស់។
ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា តម្រូវការអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អតិថិជនមានការថយចុះតាំងពីក្រោយបុណ្យតេតឆ្នាំនេះ ហើយចំណូលរបស់ភោជនីយដ្ឋានក៏ថយចុះជាលំដាប់។
“មានគ្រួសារមួយជាអតិថិជនប្រចាំភោជនីយដ្ឋានកាលពីឆ្នាំមុន ធ្លាប់មកទីនេះស្ទើរតែរាល់សប្តាហ៍ ប៉ុន្មានខែមុននេះគេមកទីនេះម្តងរៀងរាល់ 2-3 សប្តាហ៍ ពេលខ្ញុំសួរខ្ញុំដឹងថាគាត់បាត់បង់ការងារ ហើយនាងបានប្រាក់ខែកាត់បន្ថយ ដូច្នេះពួកគេរឹតបន្តឹងការចំណាយ កំណត់ការហូបចុកដើម្បីសន្សំលុយ។ ខ្ញុំក៏សួរពីគុណភាពអាហារដែរ ហើយភាគច្រើនមិនបាច់ផ្លាស់ប្តូរទេ អតិថិជនបាននិយាយថា”។ ម្ចាស់។
មិនអាចបន្តទទួលបានការខាតបង់នោះទេ នៅពេលខាងមុខនេះ លោកគ្រោងនឹងមានកម្មវិធីប្រូម៉ូសិន និងកាដូជាច្រើន ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។ លោកក៏គ្រោងនឹងបើកមុខម្ហូបសាច់គោពេញនិយមមួយចំនួននៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 25,000 ដុង រួមជាមួយនឹងការលក់ចានជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់នៅពេលល្ងាចដោយចាប់ផ្តើមពី 200,000 ដុងដូចកាលពីប៉ុន្មានខែមុន ដើម្បីកែលម្អស្ថានភាព។
ម្ចាស់កំពុងព្យាយាមគ្រប់មធ្យោបាយដើម្បីកែលម្អស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន។
ជំនួសឲ្យការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមបណ្តាញ ធ្វើម្ហូប និង KOLs ដែលលោកគិតថាបច្ចុប្បន្នគ្មានប្រសិទ្ធភាព ព្រោះគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានកំពុងជួបការលំបាក និងប្រើវិធីនេះ លោកផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពអាហារ និងថែរក្សាអតិថិជនជាប្រចាំ ដោយសង្ឃឹមថា ស្ថានភាពលំបាកនឹងកន្លងផុតទៅក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក ថាង (អាយុ ៦០ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងគុយទាវមួយកន្លែងនៅផ្លូវវូវ៉ាន់តាន់ (សង្កាត់លេខ៣) ក៏បានលើកឡើងដែរថា អាជីវកម្មពិបាក និងមានអតិថិជនតិចតួច គឺជាស្ថានភាពទូទៅ រួមទាំងហាងរបស់គាត់ផងដែរ។
ដោយចង្អុលទៅហាងដែលនៅក្បែរនោះ ម្ចាស់បាននិយាយថា សំណាងល្អភោជនីយដ្ឋាននេះជាភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារ ហើយមិនចាំបាច់ជួលកន្លែងនោះទេ ទើបអាចរស់បានរហូតមកដល់ពេលនេះ ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ភោជនីយដ្ឋាន និងបារជាច្រើនទៀតដែលនៅក្បែរនោះមិនអាចរស់រានមានជីវិតបានទេ ដោយសារតម្លៃជួលខ្ពស់ ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណូលមិនដូចការរំពឹងទុក ដូច្នេះពួកគេត្រូវប្រគល់កន្លែងនោះវិញ ផ្លាស់ទៅផ្លូវចូល ឬឈប់ដំណើរការមួយរយៈសិន។
ហាងកាហ្វេមួយកន្លែងនៅខាងមុខផ្លូវ Dien Bien Phu (សង្កាត់លេខ 1) ដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់នៅពេលដែលម្ចាស់វិនិយោគជិត 15 ពាន់លានដុងទើបតែបានបិទបន្ទាប់ពីអាជីវកម្មមួយឆ្នាំ។ ម្ចាស់ផ្ទះបាននិយាយថា មានពេលមួយដែលគាត់ត្រូវរងការខាតបង់ជាបន្តបន្ទាប់។
ជាមួយនឹងការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃអតិថិជន ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានក៏កំពុងព្យាយាមសម្របខ្លួនផងដែរ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុនភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំលក់បានច្រើនមុខម្ហូបប្រហែល 30 ចាន តែឥឡូវធ្លាក់ចុះមកត្រឹមតែមួយដប់ប៉ុណ្ណោះ! កាន់តែលក់កាន់តែខាត បើលក់តិច ហើយផ្តោតលើគុណភាពមុខម្ហូបគឺកាន់តែល្អ”។
ជាមួយគ្នានេះ ម្ចាស់ហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំង នៅម្តុំផ្សារបែនថាញ់ (សង្កាត់លេខ១) ក៏បានបញ្ជាក់ដែរថា បើទោះជាស្ថានភាពទេសចរណ៍បច្ចុប្បន្នមានភាពរស់រវើក និងមានភាពអ៊ូអរក៏ដោយ ក៏អាជីវកម្មរបស់ហាងនេះ លែងល្អដូចមុនទៀតហើយ។
ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា “ការលំបាកគឺជារឿងធម្មតា សំណាងល្អភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមានជាងកន្លះសតវត្សមកហើយ មានអតិថិជនទៀងទាត់ជាច្រើនមកគាំទ្រ ដូច្នេះស្ថានភាពមិនអាក្រក់ពេកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏សោកសៅ ព្រួយបារម្ភផងដែរ សង្ឃឹមថានាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ អាជីវកម្មនឹងវិលមករកយុគមាសដូចមុនការរាតត្បាត Covid-19”។
ប្រភពតំណ
![[Infographic] សារាចរណែនាំមុខងារ ភារកិច្ច និងអំណាចរបស់មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត និងមន្ទីរវប្បធម៌ និងសង្គមថ្នាក់ឃុំ-សង្កាត់](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
Kommentar (0)