អ្នកទេសចរលោកខាងលិចចូលចិត្តនំប៉ាវវៀតណាមតម្លៃ 180,000 ដុង/ដុំ ដោយលាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ណាស់

Dustin Cheverier (មកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាភាគខាងត្បូង សហរដ្ឋអាមេរិក) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកទេសចរណ៍បរទេសដ៏ល្បីម្នាក់ ដែលមានអ្នកជាវជាង 790,000 នាក់នៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ គាត់បានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេល 9 ឆ្នាំ ហើយជាទៀងទាត់ចែករំលែក វីដេអូ អំពីបទពិសោធន៍របស់គាត់ក្នុងជីវិត ការធ្វើដំណើរ និងអាហារទូទាំងប្រទេស ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។

លោក Dustin Cheverier បានជិះកង់ពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសថៃ និងឡាវ នៅពេលគាត់មានអាយុជាង 20 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពី ការធ្វើដំណើរ ពិសោធន៍នោះ លោកបានសម្រេចចិត្តទៅស្ម័គ្រចិត្តនៅប្រទេសវៀតណាម ហើយបានស្នាក់នៅទីនោះតាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ មក។

បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា វៀតណាមគឺជាគោលដៅដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ ពី ម្ហូប វប្បធម៌ រហូតដល់ទេសភាពធម្មជាតិ។ ដូច្នេះហើយ គាត់តែងតែចង់ឱ្យគាត់អាច "ចូលរួមលើកស្ទួយរូបភាពនៃដីរាងអក្សរ S" តាមរយៈវីដេអូដែលគាត់បានបង្ហោះនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

Dustin (កណ្តាល) បានថតរូបជាមួយឪពុកម្តាយរបស់គាត់ ពេលកំពុងញ៉ាំម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ៗ ដូចជា នំបុ័ង កាហ្វេ... (រូបថត៖ Dustin Cheverier)

មិនត្រឹមតែមានបទពិសោធន៍យ៉ាងសកម្មសម្រាប់ខ្លួនគាត់ប៉ុណ្ណោះទេ លោក Dustin Cheverier ក៏បានផ្សព្វផ្សាយនូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរ និងការរកឃើញទៅកាន់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់ ទោះបីជាពួកគេរស់នៅកន្លែងឆ្ងាយជាង 13,000 គីឡូម៉ែត្រក៏ដោយ។

ថ្មីៗនេះ អ្នកសរសេរប្លុកវ័យក្មេងរូបនេះក៏បានអញ្ជើញឪពុកម្តាយរបស់គាត់ពីសហរដ្ឋអាមេរិកទៅលេងប្រទេសវៀតណាម ហើយបានចំណាយពេលវេលាជាច្រើនដើម្បីទស្សនា បទពិសោធន៍វប្បធម៌ ម្ហូប និងជីវិតនៅលើទឹកដីរាងអក្សរ S ដែលគាត់បានរស់នៅជាង 9 ឆ្នាំ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេល 3 សប្តាហ៍នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ត្រូវបានកូនប្រុសរបស់ពួកគេទៅកន្លែងជាច្រើនដោយរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់និងពិសេសល្បីពីគ្រប់ខេត្តនិងទីក្រុងពីភាគខាងត្បូងទៅខាងជើង។

នៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាកន្លែងដែល Dustin រស់នៅ ពួកគេក៏មានឱកាសបានពិសោធអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាច្រើនដែលមានតម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មុខម្ហូបមួយមុខដែលធ្វើអោយភ្ញៀវអាមេរិកទាំងពីរចាប់អារម្មណ៍ជាងគេគឺ banh xeo ( នំផេនខេកវៀតណាម )។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមនាពេលថ្មីៗនេះ អ្នកទេសចរលោកខាងលិចពីរនាក់ត្រូវបានកូនប្រុសរបស់ពួកគេនាំទៅញ៉ាំ banh xeo (នំបញ្ចុកវៀតណាម) នៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយក្នុងសង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុងហូជីមិញ (រូបថតអេក្រង់)។

ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ លោក Dustin បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋាន Banh xeo ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Dinh Cong Trang ខណ្ឌ 1 ជិតវិហារ Tan Dinh ។ នេះជាអាសយដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកក៏ដូចជាភ្ញៀវទេសចរបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

លោក Dustin បានបង្ហើបថា គាត់ពិតជាចូលចិត្តនំផេនខេកវៀតណាម ហើយបានញ៉ាំវាជាច្រើនដង ប៉ុន្តែនេះជាលើកដំបូងដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានភ្លក់វា។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេមានអារម្មណ៍រំភើប និងទន្ទឹងរង់ចាំពេលភ្លក់មុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនេះ។

ខណៈពេលដែលកំពុងរង់ចាំ ភ្ញៀវលោកខាងលិចក៏មានឱកាសបានទស្សនាដោយផ្ទាល់នូវដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេកវៀតណាម ( Banh xeo ) ពីចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ បន្តការផ្សព្វផ្សាយនំបញ្ចុកជាមួយនឹងចលនាយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ ខ្ទះតែងតែឆេះយ៉ាងក្តៅ ពោរពេញដោយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផលិតជាដុំៗដែលមានក្លិនក្រអូប។

ភ្ញៀវអាចទស្សនាផ្ទាល់នូវដំណើរការនៃការធ្វើនំបញ្ចុកនៅភោជនីយដ្ឋាន (រូបថតកាត់ពីឃ្លីប)

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះ និងរសជាតិនៃអាហារពេលល្ងាចដ៏ធំទូលាយ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើនូវប្រភេទនំផេនខេកវៀតណាមជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ បួសធម្មតាមានតម្លៃ 110,000 ដុង ក្នុងមួយពេល បួសពិសេសមានតម្លៃ 180,000 ដុង (ជាមួយនឹងការបំពេញដ៏សប្បុរសរួមមានសាច់ជ្រូក បង្គាធំ និងពងមាន់) និងបួសបួសមានតម្លៃ 90,000 ដុង។

នៅភោជនីយដ្ឋាន លោក Dustin បានកុម្ម៉ង់នំផេនខេកវៀតណាមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធម្មតា និងកំណែពិសេសមួយ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សបីនាក់ដើម្បីទទួលទានអាហារដែលពេញចិត្ត។ គាត់ក៏បានណែនាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់អំពីបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់ដាក់ជាមួយ Banh xeo ដូចជា mustard greens, lettuce, mint, perilla.ល។ និងណែនាំពួកគេពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូចជនជាតិវៀតណាមដែរ។

ដំបូងត្រូវដាក់ស្លឹកស្ពៃធំមួយនៅខាងក្រៅ បន្ទាប់មករៀបចំជម្រើសរបស់អ្នកនូវឱសថ និងនំផេនខេកវៀតណាមមួយដុំតូចពីលើ រួចក្រឡុកវាឡើង។ ពេលញ៉ាំរួច អ្នកចូលចិត្តជ្រលក់ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ រួចបន្ថែមបន្លែជ្រលក់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពភាពសម្បូរបែប។

រសជាតិស្រស់ៗនៃបន្លែបៃតង លាយឡំជាមួយរសជាតិដ៏សំបូរបែបរបស់ banh xeo និងរសជាតិជូរអែមនៃទឹកជ្រលក់ ធ្វើឲ្យអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់លាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

ម្តាយរបស់ Dustin បាននិយាយថា "រសជាតិជាច្រើននៅក្នុងក្រឡុកមួយដែលខ្ញុំចង់បន្ថែម។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់" ។

ម្តាយអ្នកសរសេរប្លុកវ័យក្មេងចូលចិត្តនំបញ្ចុកវៀតណាម (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)

ឪពុករបស់ Dustin ក៏បានសម្តែងនូវសេចក្តីរីករាយផងដែរចំពោះរសជាតិនៃនំផេនខេនវៀតណាម ដែលពួកគេបានសាកល្បងជាលើកដំបូងក្នុងពេលធ្វើដំណើរនៅប្រទេសវៀតណាម។ អ្នកទេសចរលោកខាងលិចទាំងពីរបានញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់ ដោយសន្សឹមៗភ្លក់រសជាតិដ៏ស្រស់ស្រាយនៃម្ហូបប្រពៃណីនេះ។

ពេលចប់អាហារ គ្រួសារទាំងមូលសម្ដែងការពេញចិត្ត ដោយសរសើរម្ហូបឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា banh xeo (នំបញ្ចុកវៀតណាម) ពិសេសគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវារួមបញ្ចូលបង្គា សាច់ជ្រូកបីជាន់ និងស៊ុតមួយ។

ក្រៅពីនំផេនខេកវៀតណាម (banh xeo) នៅភោជនីយដ្ឋានដដែល លោក Dustin ក៏បានផ្តល់ជូនឪពុកម្តាយរបស់គាត់នូវភេសជ្ជៈដែលមានជាតិក្រូចឆ្មា ដូចជាទឹកផ្លែឈើ ទឹកក្រូចឆ្មារ និងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានសារភាពថា "ឈ្លក់វង្វេងនឹងទឹកក្រូចឆ្មារអំបិល ហើយជារឿយៗផឹកវាពេលបើកបរ"។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមិនធម្មតាដែលពួកគេបានសាកល្បងជាលើកដំបូង។

ភ្ញៀវលោកខាងលិចពីរនាក់ញ៉ាំទឹកក្រូចឆ្មាវៀតណាមជាលើកដំបូង (រូបថតកាត់ពីឃ្លីប)

ឪពុករបស់ Dustin បាននិយាយថា "ដំបូងវាមានរសជាតិប្រៃបន្តិច ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកមានរសជាតិផ្អែម។

គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាម ឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ក៏ត្រូវបានកូនប្រុសរបស់ពួកគេនាំទៅពិសារអាហារពិសេសៗល្បីៗជាច្រើនទៀតដូចជា ផូ បាយក្រៀម នំបុ័ងចៀន គុយទាវ មីហាណូយជាមួយនំបញ្ចុកជាដើម ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបដែលធ្វើឲ្យជនបរទេសប្រយ័ត្នដូចជា បបរ និងទុរេនជាដើម។

ផាន់ដាវ

ប្រភព