ត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជា "លំពែងសម្រាប់បុរស" ដែលពេញនិយមនៅតំបន់កណ្តាល និងខាងលិច ហើយអាចមានតម្លៃរាប់លាន/ត្រី។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីទឹកសាប ត្រីប្រភេទនេះមានតម្លៃខ្ពស់ជាង ដោយសារការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។

ក្រៅពីសាច់ ឬបន្លែបៃតង ត្រីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សំខាន់ និងមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហារគ្រួសារ។ មានត្រីជាច្រើនប្រភេទ ដែលមិនត្រឹមតែអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ផងដែរ ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់មុខវិជ្ជាជាក់លាក់មួយចំនួន។ ដោយសារតែនេះ គ្រឿងផ្សំរបស់ពួកវាជួនកាលអាចខ្ពស់ជាងត្រីធម្មតាទៅទៀត។

នេះ​ជា​ឧទាហរណ៍​មួយ ត្រី​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ភាគច្រើន​លេចឡើង​នៅ​តំបន់​កណ្តាល ឬ​ខាងលិច​នៃ​ប្រទេស​វៀតណាម ដែល​គេ​ចាត់ទុក​ថា​ជា «​អន្ទង់​របស់​មនុស្ស​» ។ នោះគឺជា អន្ទង់។ ត្រី​នេះ​ជា​ត្រី​ទឹកសាប ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​អាច​រស់នៅ​ក្នុង​បរិស្ថាន​ទឹក​ប្រឡាក់​តាម​មាត់​ទន្លេ និង​មាត់​ទន្លេ។

រូបភាព

ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា panacea សម្រាប់បុរសអរគុណចំពោះមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រី។ ជាពិសេស អន្ទង់មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន អូមេហ្គា-៣ វីតាមីន A, B1, B6, B12 ស័ង្កសី និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា ជាតិដែក និងផូស្វ័រ ដែលជួយទ្រទ្រង់បេះដូង ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមាតិកាខ្លាញ់ល្អ អន្ទង់នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់បុរស ជាពិសេសក្នុងការកែលម្អសុខភាពសរីរវិទ្យា និងកាយសម្បទា។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអន្ទង់ក៏ជួយពង្រឹងសុខភាពទូទៅ គាំទ្រដល់ដំណើរការស្តាររាងកាយឡើងវិញ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានសុខភាពមិនល្អ ឬអ្នកដែលកំពុង ហាត់ប្រាណ ។

តើអន្ទង់មាននៅទីណា ហើយក្នុងរដូវណា?

នៅប្រទេសវៀតណាម អន្ទង់ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងខេត្តភាគកណ្តាល និងភាគនិរតី ដែលមានប្រព័ន្ធទន្លេក្រាស់ និងបរិស្ថានធម្មជាតិសមរម្យសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃប្រភេទត្រីនេះ។ តំបន់កណ្តាលគឺជាតំបន់លេចធ្លោសម្រាប់សត្វអន្ទង់ ជាពិសេសនៅខេត្តមួយចំនួនដូចជា អតីតខេត្ត Quang Ngai អតីត Binh Dinh អតីត Quang Nam និង Ha Tinh។

ទន្លេដូចជា Tra Khuc និងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ Binh Dinh (បច្ចុប្បន្ន Khanh Hoa) Quang Nam (ឥឡូវ Da Nang ) មានសត្វអន្ទង់រស់នៅជាច្រើន។ នៅទីនេះ អន្ទង់ត្រូវបានគេធ្វើអាជីវកម្មជាចម្បងពីទន្លេ ស្រះ និងទឹកប្រឡាក់ក្បែរសមុទ្រ។ អន្ទង់​លូតលាស់​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស និង​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​លក្ខខណ្ឌ​ទឹក​ក្នុង​តំបន់​នេះ​។

រូបភាព

ភាគនិរតីក៏ជាកន្លែងមួយដែលសំបូរទៅដោយអន្ទង់ដែលមានខេត្តដូចជា Can Tho, An Giang, Dong Thap។ នៅទីនេះ អន្ទង់រស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងព្រែក និងទន្លេធំៗនៃដីសណ្ដមេគង្គ។ តំបន់ដូចជា Long Xuyen (An Giang) Can Tho មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ពូជអន្ទង់ពិសេស ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេធ្វើអាជីវកម្មដើម្បីបម្រើតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងតម្រូវការនាំចេញ។

រដូវបង្កាត់ពូជអន្ទង់សំខាន់គឺនៅរដូវក្ដៅ ចាប់ពីខែឧសភា ដល់ខែកញ្ញា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកមានស្ថេរភាព និងមានប្រភពអាហារច្រើន។ នេះ​ក៏​ជា​ពេលវេលា​ដែល​អន្ទង់​ពង​ដែរ ដូច្នេះហើយ​ការចាប់​កើនឡើង​ក្នុង​រដូវ​នេះ។ ខែ​មិថុនា​ដល់​ខែ​កញ្ញា​ជា​រដូវ​ប្រមូល​ផល​សំខាន់​សម្រាប់​អន្ទង់ ជា​ពេល​ដែល​ត្រី​ពេញ​វ័យ​ហើយ​មាន​គុណភាព​សាច់​ល្អ​បំផុត។

អ្នក​នេសាទ​តែង​ប្រើ​សំណាញ់​នេសាទ ឬ​អន្ទាក់​ចាប់​អន្ទង់​តាម​ទន្លេ បឹង ឬ​ព្រែក។ នៅ​កន្លែង​ខ្លះ​ប្រជាពលរដ្ឋ​ក៏​ប្រើ​បង្គោល​ឫស្សី និង​សំណាញ់​សម្រាប់​ច្រូត​ត្រី​ដែរ។ ក្រោយ​ចាប់​បាន​នៅ​ច្រាំង ត្រី​នឹង​ត្រូវ​ដឹក​ទៅ​ផ្សារ​លក់​ដុំ ឬ​អាជីវកម្ម​លក់​ស្រស់​ដល់​ប្រជាពលរដ្ឋ។ នៅភាគខាងជើង ឬទីក្រុងធំៗ ពិបាករកអន្ទង់នៅតាមផ្សារ ឬផ្សារទំនើប។ អ្នកទិញជាចម្បងត្រូវរកមើលកន្លែងលក់គ្រឿងសមុទ្រឯកទេស ឬផ្សារ ឬផ្សារទំនើបធំៗ ហើយមានតែនៅពេលវេលាជាក់លាក់នៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

រូបភាព

យោងតាម កាសែត Khanh Hoa តម្លៃលក់អន្ទង់ពាណិជ្ជកម្មប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទម្ងន់ និងគុណភាពរបស់ត្រី។ ត្រីថ្នាក់ទី 1 (ប្រហែល 3-6 គីឡូក្រាម/ត្រី) ជាធម្មតាមានតម្លៃពី 500,000 ទៅ 600,000 ដុង/គីឡូក្រាម រីឯត្រីថ្នាក់ទី 2 មានតម្លៃពី 370,000 ទៅ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងទម្ងន់ពី 2 ទៅ 7 គីឡូក្រាមក្នុងមួយត្រី តម្លៃលក់អាចពី 1 លានទៅ 4 លានដុង / ត្រីដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញខ្ពស់ដល់កសិករ។

ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចានពីអន្ទង់

1. Braised អន្ទង់នៅក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋ

2. អន្ទង់ដុតជាមួយ galangal និង fermented អង្ករ

3. អន្ទង់ក្តៅ

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-ca-duoc-vi-nhu-linh-duoc-cua-dan-ong-pho-bien-o-mien-trung-va-mien-tay-gia-co-the-vai-trieu-con-172250826180639991.