ត្រាំ​ចាន​កខ្វក់​មួយ​យប់​ក្នុង​អាង​៖ អ្នកជំនាញ​ព្រមាន​!

តើ​អ្នក​ដឹង​ទេ​ថា ការ​ទុក​ចាន​កខ្វក់​ក្នុង​អាង​មួយ​យប់​អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺ​គ្រោះថ្នាក់​?

Barbara Mullan សាស្រ្តាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថាន វិទ្យាសាស្ត្រ សុខភាពសាធារណៈនៃសាកលវិទ្យាល័យ Curtin (អូស្ត្រាលី) ព្រមានថាការទុកចាននៅក្នុងអាងគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រមូលផ្តុំបាក់តេរី។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើខុសនៅផ្ទះសូមប្រយ័ត្ន។ បាក់តេរី Salmonella, Listeria និង E-coli ដែលដុះនៅលើចានកខ្វក់ដែលទុកក្នុងអាងក្នុងរយៈពេលយូរនឹងមិនស្អាតទេ សូម្បីតែលាងចានក៏ដោយ។ ជាលទ្ធផល នៅពេលប្រើចានទាំងនេះដើម្បីបរិភោគ ឬទុកអាហារ បាក់តេរីអាចចូលទៅក្នុងក្រពះតាមរយៈអាហារ។

អ្នកជំនាញ​ព្រមាន​ថា ការ​ត្រាំ​ចាន​កខ្វក់​ក្នុង​អាង​មួយ​យប់​អាច​បង្ក​ជា​ជំងឺ​គ្រោះថ្នាក់​

បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាងលិចអាចមកពីប្រភពជាច្រើន។ នៅពេលគ្រប់គ្រងសាច់ឆៅ ឬអាហារសមុទ្រ បាក់តេរីដូចជា E. coli ឬ Salmonella អាចនៅតែមាននៅលើកាំបិត និងក្តារកាត់។ ក្នុងករណីទាំងនេះ យកល្អគួរតែលាងចានដែលមានមេរោគភ្លាមៗ ដើម្បីការពារការរីករាលដាលនៃមេរោគ។

អាងលិចគឺជាបរិយាកាសសើមដែលផ្ទុកនូវកំទេចកំទីអាហារដែលនៅសេសសល់ ដូច្នេះហើយវាគឺជាកន្លែងបង្កាត់ពូជបាក់តេរី។

បាក់តេរីទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ អ្នកដែលមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ឬស្ត្រីដែលហៀបនឹងសម្រាលកូនអាចធ្លាក់ខ្លួនឈឺធ្ងន់ធ្ងរ ប្រសិនបើពួកគេឆ្លងបាក់តេរីទាំងនេះ។ រោគសញ្ញារួមមាន ក្អួត ឈឺពោះ រាគ និងរំលាយអាហារ។ ប្រសិនបើ​ស្ថានភាព​ធ្ងន់ធ្ងរ វា​អាច​បង្ក​ឱ្យ​រលូត​កូន និង​ខ្សោយតម្រងនោម។

តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគ Salmonella?

ប្រភេទ Salmonella ភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគលើក្រពះ និងពោះវៀន។ អ្នកដែលឆ្លងមេរោគ Salmonella មានរាគ ក្តៅខ្លួន និងឈឺពោះ។ ជួនកាល​មេរោគ Salmonella បង្ក​ឱ្យ​មានការ​ឆ្លង​មេរោគ​ក្នុង​ទឹកនោម ឈាម ឆ្អឹង សន្លាក់ ឬ​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ (​ទឹក​ឆ្អឹងខ្នង និង​ខួរក្បាល​) ហើយ​អាច​បណ្តាលឱ្យ​មាន​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​។

មនុស្សភាគច្រើនដែលឆ្លងមេរោគ Salmonella មានរាគ ក្តៅខ្លួន និងឈឺពោះ។

តើការឆ្លងមេរោគ Listeria មានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងណា?

ការឆ្លងមេរោគ Listeria អាចបណ្តាលឱ្យក្តៅខ្លួន ញាក់ ឈឺសាច់ដុំ ចង្អោរ និងរាគ។

ប្រសិនបើការឆ្លងមេរោគ Listeria រាលដាលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ សញ្ញា និងរោគសញ្ញាអាចរួមមានឈឺក្បាល រឹងក ច្រលំ បាត់បង់តុល្យភាព និងប្រកាច់។

ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រុនក្តៅខ្លាំង ឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ ករឹង ច្រលំ ឬងាយនឹងពន្លឺ សូមស្វែងរកការថែទាំបន្ទាន់។ រោគសញ្ញាទាំងនេះអាចបង្ហាញពីជំងឺរលាកស្រោមខួរបាក់តេរី ដែលជាផលវិបាកដែលអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតនៃការឆ្លងមេរោគ Listeria នេះបើយោងតាមគ្លីនិក Mayo ។

តើអ្វីទៅជាផលវិបាកនៃការឆ្លងមេរោគ E. coli?

ប្រភេទមួយចំនួននៃ E. coli អាចបណ្តាលឱ្យរាគ រលាកផ្លូវទឹកនោម រលាកសួត ឆ្លងមេរោគក្នុងឈាម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ប្រភេទមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យឈឺពោះធ្ងន់ធ្ងរ រាគចេញឈាម និងក្អួត។

ជាពិសេសនៅពេលដែលឆ្លងមេរោគ E. coli កុមារតូចៗ និងមនុស្សចាស់មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការខ្សោយតម្រងនោមដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរាគរ៉ាំរ៉ៃ ធ្ងន់ធ្ងរ ឬហូរឈាម នេះបើយោងតាមគ្លីនិក Mayo ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngam-chen-dia-ban-qua-dem-trong-bon-rua-chuyen-gia-canh-bao-185250108145654992.htm