ចិញ្ចឹមសុបិនចង់ក្លាយជាអ្នកមានជាមួយជ្រូកវ៉ាន់ប៉ា។

ខណៈពេលកំពុងបម្រើការជាមេដឹកនាំសំខាន់នៅក្នុងឃុំភ្នំមួយ លោកបានលាលែងពីតំណែងដោយមិននឹកស្មានដល់ ហើយបានប្រថុយប្រថានចូលប្រឡូកក្នុង អាជីវកម្ម ដោយបង្កើតសហករណ៍ចិញ្ចឹមជ្រូកវ៉ាន់ប៉ា។ បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍជាច្រើនឆ្នាំ អាជីវកម្មរបស់លោកបានក្លាយទៅជាមានស្ថិរភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពបន្តិចម្តងៗ។ លោកគឺលោក ដូ វ៉ាន់ អាញ អាយុ ៤៥ ឆ្នាំ ជានាយកសហករណ៍កសិកម្មហឿងហៀប ឃុំហឿងហៀប ស្រុកដាក្រុង។

លោក ដូ វ៉ាន់ អាញ (ខាងស្តាំ) ពិភាក្សាអំពីពូជតែដែលប្រើសម្រាប់ចិញ្ចឹមជ្រូក និងពពែ នៅសហករណ៍ កសិកម្ម ហឿងហៀប - រូបថត៖ ឌី.វី.

បានឈប់ពីការងាររដ្ឋាភិបាល ហើយចាប់ផ្តើមកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ។

បន្ទាប់ពីការប៉ុនប៉ងជាច្រើនដងដើម្បីរៀបចំកិច្ចប្រជុំមួយ នៅថ្ងៃមួយនៅចុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៥ យើងបានជួបលោក អាញ នៅកសិដ្ឋានធំទូលាយរបស់គាត់ក្នុងឃុំហឿងហៀប។ អង្គុយនៅក្នុងខ្ទមឈើមួយនៅពីក្រោយបឹងតូចមួយដែលមានខ្យល់បក់ខ្លាំង លោក អាញ បានរៀបរាប់ដោយរីករាយអំពីដំណើររបស់គាត់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទិសដៅអាជីវកម្មរបស់គាត់។

ត្រលប់ទៅអតីតកាលវិញ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពីកម្មវិធីរដ្ឋបាលសាធារណៈនៅសាកលវិទ្យាល័យ ហាណូយ ក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ លោកបានវិលត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ហើយបានក្លាយជាអនុលេខានៃសហភាពយុវជនឃុំទ្រៀវង្វៀន។ នៅឆ្នាំ ២០១៥ លោកអាញបានឡើងកាន់តំណែងជាអនុប្រធានក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនឃុំ ហើយនៅឆ្នាំ ២០១៨ លោកបានក្លាយជាប្រធានស្តីទីនៃក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនឃុំទ្រៀវង្វៀន។ ខណៈពេលដែលអាជីពរបស់លោកមានស្ថិរភាព និងជិតដល់តំណែងខ្ពស់ជាងនេះ នៅឆ្នាំ ២០២១ លោកអាញបានដាក់លិខិតលាលែងពីតំណែងដោយមិននឹកស្មានដល់ ហើយបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចិញ្ចឹមជ្រូក និងពពែ។ «នៅក្នុងតំបន់របស់ខ្ញុំ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចង់បន្តការងាររដ្ឋាភិបាលដែលមានស្ថិរភាព។ ដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តលាលែងពីតំណែង សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិជាច្រើនរបស់ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែមុនពេលលាលែងពីតំណែង ខ្ញុំបានគិតអំពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ខ្ញុំតែងតែមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការចិញ្ចឹមសត្វចាប់តាំងពីខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅក្នុងអង្គការយុវជន។ នៅពេលដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តលាលែងពីតំណែង ខ្ញុំបានគូសបញ្ជាក់ផែនការមួយរួចហើយដើម្បីចុះឈ្មោះ និងបង្កើតសហករណ៍កសិកម្ម និងចិញ្ចឹមសត្វ ដើម្បីបង្កើតទិសដៅថ្មីមួយ... ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែហ៊ានគិត និងហ៊ានធ្វើសកម្មភាពដើម្បីទទួលបានជោគជ័យលើមាគ៌ាថ្មីនេះ» លោក អាញ បានចែករំលែក។

សហករណ៍កសិកម្មហឿងហៀប ផ្គត់ផ្គង់ចំណីសម្រាប់ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាដោយប្រើប្រាស់សួនដំឡូងជ្វារបស់ខ្លួន - រូបថត៖ D.V.

នៅឆ្នាំ ២០២២ លោក អាញ បានទិញ និងជួលដីទំហំ ២ ហិកតា នៅក្នុងភូមិភូអាន ឃុំហឿងហៀប ហើយបានចុះបញ្ជីសហករណ៍កសិកម្មហឿងហៀប ជាមួយនឹងអាជីវកម្មសំខាន់ពីរគឺ សំណង់ស៊ីវិល និងការចិញ្ចឹមសត្វ។ លោកបានលះបង់ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការតាំងចិត្តយ៉ាងច្រើនរបស់លោកចំពោះវិស័យចិញ្ចឹមសត្វ ដោយផ្តោតលើប្រភេទសត្វសំខាន់ពីរគឺ ជ្រូក និងពពែ។ ដោយមានដីទំនេរ ដែលស្ងួត និងរាបស្មើ លោក អាញ បានវិនិយោគប្រាក់រាប់រយលានដុង ក្នុងការសាងសង់ជង្រុក ខួងអណ្តូង ដំឡើងប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រ និងដាំបន្លែ និងស្មៅ... ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក និងពពែភ្នំ។ លោក អាញ បានរៀបរាប់ថា "ដំបូងឡើយ ខ្ញុំបានចុះបញ្ជីចិញ្ចឹមជ្រូកពូជធម្មតា ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹកឃើញពីការឮអំពីគម្រោងអភិរក្សពូជជ្រូកដើមកំណើតវ៉ាន់ប៉ា នៅពេលដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើការនៅក្នុងអង្គការយុវជន។ ដោយសារតែខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងពូជប្រពៃណីនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្តវា"។

កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីស្តារ និងបង្កាត់ពូជជ្រូកវ៉ាន់ប៉ា

លោក អាញ បានមានប្រសាសន៍ថា ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ា គឺជាពូជពិសេសមួយ ដែលជាជំនាញពិសេសយូរអង្វែងរបស់ជនជាតិវ៉ាន់គៀវ និងប៉ាកូ។ ពីមុន ប្រជាជនចាប់ជ្រូកព្រៃ ហើយបង្កាត់ពូជជាមួយជ្រូកស៊ីសាច់។ កូនជ្រូកទាំងនោះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា វ៉ាន់ប៉ា (វ៉ាន់ជាឈ្មោះវ៉ាន់គៀវ ហើយប៉ាជាឈ្មោះប៉ាកូ)។ ​​លោក អាញ បានមានប្រសាសន៍ថា “ពូជនេះមានស្បែក និងសក់ខ្មៅ ខ្នងត្រង់ ច្រមុះវែង ហើយមានល្បឿនលឿនជាពិសេស ប្រៀបដូចជាអត្តពលិក។ កាលពីអតីតកាល ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ា ត្រូវបានចិញ្ចឹមយ៉ាងទូលំទូលាយដោយជនជាតិវ៉ាន់គៀវ និងប៉ាកូ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍសង្គម និងការណែនាំពូជថ្មីៗជាច្រើនដែលលូតលាស់លឿន និងងាយស្រួលលក់ ពូជនេះស្ទើរតែបាត់អស់មួយរយៈ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលខ្ញុំបើកសហករណ៍ ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងរស់ឡើងវិញនូវពូជជ្រូកជនជាតិដើមភាគតិចប្រពៃណីនេះ ដើម្បីសាកល្បងសមត្ថភាពរបស់ខ្ញុំ និងនាំវាមកទីផ្សារវិញបន្តិចម្តងៗ”។

ពីមុន កាលនៅធ្វើការ នៅឆ្នាំ២០២១ គាត់បានស្វែងរក និងទិញជ្រូកញីវ៉ាន់ប៉ាជាច្រើនក្បាលពីអ្នកស្រុក។ គាត់អាចចិញ្ចឹមបានតែពីរបីក្បាលប៉ុណ្ណោះ ព្រោះពូជជ្រូកព្រៃនេះជាពូជចម្រុះ ហើយវាឈ្លានពាន និងពិបាកចិញ្ចឹម។ នៅពេលនោះ គាត់បានចិញ្ចឹមជ្រូកនៅក្នុងសួនច្បារធំល្មមរបស់គាត់នៅក្រុងក្រាំង។ គាត់រកជ្រូកឈ្មោលវ៉ាន់ប៉ាមិនឃើញទេ ហើយពូជនេះមិនបង្កាត់ពូជជាមួយជ្រូកឈ្មោលសទេ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ គាត់បានទិញជ្រូកព្រៃឈ្មោលមួយក្បាលដែលមានទម្ងន់ប្រហែល ៨-១០ គីឡូក្រាមពីអ្នកស្រុកម្នាក់ ហើយបានលែងវាទៅក្នុងទ្រុងរបស់គាត់ដើម្បីឱ្យពួកវារួមរ័ក។

ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ ពួកវាបានប្រយុទ្ធគ្នាយ៉ាងសាហាវ។ បន្ទាប់មក ដោយធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់ឪពុកគាត់ គាត់បានចម្អិនបបរបង្គាឲ្យជ្រូកស៊ី ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចភ្ជាប់គ្នាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយវាត្រូវចំណាយពេល ៥-៦ ខែទៀត នៅពេលដែលគាត់ឃើញថាពួកវាស្លូតជាង មុនពេលគាត់អនុញ្ញាតឱ្យជ្រូកទាំងពីរនៅជាមួយគ្នារួមរ័កគ្នា។ ប្រហែល ៣ ខែក្រោយមក នៅពេលដែលជ្រូកញីជិតកើតកូន លោក អាញ បានលែងវាចេញពីទ្រុង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកគាត់បានរកឃើញថាជ្រូករបស់គាត់បានបាត់ទៅហើយ។ «ដោយធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់ឪពុកខ្ញុំ ខ្ញុំបានចម្អិនសាច់ជ្រូកសរសៃជ្រូកខ្លះ ហើយកូរវារហូតដល់វាមានក្លិនក្រអូប។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ហ្វូងជ្រូកទាំងមូល រួមទាំងឪពុកម្តាយ និងកូនជ្រូក បានវារចូលរបង ហើយត្រឡប់មកពីសួនច្បារវិញ។ មិនចាំបាច់និយាយទេ ខ្ញុំពិតជារីករាយណាស់។ ក្រោយមកខ្ញុំបានដឹងថា ពួកវាបានចាកចេញ ពីព្រោះពួកវាខ្វះបរិយាកាសបង្កាត់ពូជសមរម្យ ដើម្បីធ្វើតាមសភាវគតិធម្មជាតិរបស់ពួកវា»។

អាញ បានរៀបរាប់ថា «ចាប់ពីសត្វជ្រូកពូជដំបូងទាំងនេះ ខ្ញុំបានបង្កាត់ពូជដោយផ្ទាល់ ចិញ្ចឹម និងលក់វាទៅឱ្យអ្នកស្រុក បន្ទាប់មកខ្ញុំបានទិញវាមកវិញដើម្បីចិញ្ចឹមម្តងទៀត និងលក់វានៅលើទីផ្សារ»។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមហ្វូងជ្រូកបានពីរឆ្នាំ កសិដ្ឋានរបស់អាញ ឥឡូវនេះមានទ្រុងជ្រូកពីរ ដែលមានជ្រូកប្រហែល ១៥០-២០០ ក្បាល រួមទាំងជ្រូកញីបង្កាត់ពូជសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍហ្សែន និងជ្រូកសម្រាប់ផលិតសាច់។

ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅកសិដ្ឋានរបស់សហករណ៍កសិកម្មហឿងហៀប - រូបថត៖ D.V.

យោងតាមលោក Anh ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាស៊ីតែស្លឹកដំឡូងជ្វា ដើមតែយក្ស និងស្មៅដំរី ហើយមានភាពធន់នឹងជំងឺល្អណាស់ ប៉ុន្តែវាលូតលាស់យឺត។ ជ្រូកទាំងនេះមានរាងកាយខ្លី ពោះធំបន្តិច ខ្នងកោង ជើងត្រង់ ក្បាលសុដន់ពី ១០ ទៅ ១៤ ហើយរួមរ័កដោយធម្មជាតិ ដោយកើតកូនបាន ២ ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ ដោយក្នុងមួយក្បាលមានកូនជ្រូកពី ៨ ទៅ ១២ ក្បាល។

មិនដូចជ្រូកចិញ្ចឹមបែបឧស្សាហកម្មដែលអាចលក់បានប្រហែល 70-80 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ខែទេ ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាត្រូវចិញ្ចឹមរយៈពេល 6 ខែមុនពេលលក់ ដោយជ្រូកនីមួយៗមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 25-30 គីឡូក្រាម និងមានកម្ពស់ 0.4-0.5 ម៉ែត្រ។ លោក អាញ បាននិយាយថា ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន ឆ្នាំម្សាញ់ 2025 សហករណ៍បានលក់ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាជាង 200 ក្បាលទៅឱ្យអតិថិជនក្នុងតម្លៃ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ “ជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាស៊ីតែបន្លែ និងស្មៅ ដូច្នេះសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានសំណល់អរម៉ូនលូតលាស់ ដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា”។

ចូរយើងក្រោកឡើងជាមួយគ្នា។

យើងបានដើរតាមលោក អាញ ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចកសិដ្ឋានដ៏ធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ជាមួយនឹងសួនច្បារដ៏ខៀវស្រងាត់នៃដំឡូងជ្វា ស្មៅដំរី និងដើមតែយក្ស។ នៅក្បែរនោះគឺជាដីឡូត៍ដែលទើបនឹងរាបស្មើថ្មី ដែលមានសម្ភារៈ និងឧបករណ៍ជាច្រើនត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការសាងសង់ទ្រុងសត្វពាហនៈ។ លោក អាញ បានពន្យល់ថា សហករណ៍កំពុងពង្រីកកសិដ្ឋានរបស់ខ្លួនដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វប្រហែល 300 ក្បាល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងពីអតិថិជន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេកំពុងពិចារណាយកម៉ាកជ្រូក Van Pa បន្ថែមទៀត។ លោក Anh បានមានប្រសាសន៍ថា “ការចិញ្ចឹមជ្រូកជាទូទៅមានហានិភ័យខ្ពស់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងពូជជ្រូក Van Pa នេះ ហានិភ័យគឺទាប ជាពិសេសទាក់ទងនឹងជំងឺ ពីព្រោះពួកវាមានភាពធន់ល្អណាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិកក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ កសិដ្ឋានជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងការស្លាប់ជ្រូកយ៉ាងច្រើន ប៉ុន្តែជ្រូករបស់សហករណ៍របស់យើងនៅតែមិនរងផលប៉ះពាល់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ជ្រូកទាំងនេះក៏ងាយស្រួលចិញ្ចឹមផងដែរ ដែលភាគច្រើនចិញ្ចឹមដោយបន្លែ ស្មៅ និងផលិតផលកសិកម្ម ហើយតម្លៃរបស់វាខ្ពស់ណាស់ ដែលធ្វើឱ្យការចិញ្ចឹមមានលក្ខណៈអំណោយផល”។

ទិន្នផលជ្រូកវ៉ាន់ប៉ាបច្ចុប្បន្នមានស្ថិរភាពខ្លាំង។ លើសពីនេះ សហករណ៍កសិកម្មហឿងហៀបបច្ចុប្បន្នផ្តល់ការងារដល់សមាជិកសហករណ៍ចំនួន ៦ ដែលភាគច្រើនមកពីក្រុមជនជាតិវ៉ាន់គៀវ និងប៉ាកូ ដោយមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជាមធ្យម ៧,៥ លានដុង/នាក់/ខែ (បុរសធ្វើការក្នុងវិស័យសំណង់ស៊ីវិល ស្ត្រីធ្វើការចិញ្ចឹមសត្វ)។

ដោយបានចូលរួមជាមួយសហករណ៍តាំងពីដំបូងមក អ្នកស្រី ហូ ធីប៊ុង (អាយុ ៣២ ឆ្នាំ) មកពីភូមិភូអាន បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន ខ្ញុំ និងស្វាមីបានធ្វើការងារចម្លែកៗជាច្រើន ប៉ុន្តែប្រាក់ចំណូលមានកម្រិតទាប និងមិនស្ថិតស្ថេរ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមកូនពីរនាក់របស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះ ការធ្វើការចិញ្ចឹមជ្រូក និងពពែមិនសូវហត់នឿយពេកទេ មានស្ថិរភាព និងមានប្រាក់ខែខ្ពស់ល្មម ដូច្នេះយើងអាចរស់នៅបានស្រួល។ ខ្ញុំ និងស្វាមីមានសុភមង្គលណាស់»។

យោងតាមលោក Le Dai Loi អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Dakrong ក្រៅពីរួមចំណែកក្នុងការអភិរក្ស និងស្តារពូជជ្រូក Van Pa ឡើងវិញ សហករណ៍កសិកម្ម Huong Hiep ក៏ផ្តល់ពូជជ្រូក បង្កើតការងារសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ និងរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រនៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។ លោក Loi ជឿជាក់ថា ពូជជ្រូក Van Pa មានឱកាសក្លាយជាម៉ាកយីហោ និងជាផលិតផលពិសេសរបស់ខេត្ត Quang Tri ប្រសិនបើវាទទួលបានការវិនិយោគសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ ការពង្រីកទំហំពូជ និងការបង្កើនផលិតកម្មដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារនាពេលអនាគត។

ឌឹក វៀត

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-with-lon-van-pa-192426.htm