ត្របែកផ្កាឈូក ឬត្របែកពណ៌ស៖ តើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក និងផ្លែត្របែកពណ៌ស មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងសមាសភាព៖

1. ផ្លែត្របែកពណ៌ស – 'មិត្ត' នៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព

មាតិកា

1. ផ្លែត្របែកពណ៌ស – 'មិត្ត' នៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព
2. ត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក – សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ល្អសម្រាប់បេះដូង និងលំពែង
3. តើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?
4. កំណត់ចំណាំពេលទទួលទានផ្លែត្របែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែត្របែកពណ៌សលេចធ្លោដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា ជាពិសេសនៅក្នុងសាច់នៅជិតស្បែក និងជុំវិញគ្រាប់។ ជាតិសរសៃនេះជួយពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករ (គ្លុយកូស) ទៅក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺមេតាប៉ូលីស។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែត្របែកក៏ជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត កាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកាត់បន្ថយទំនោរទៅរកអាហារសម្រន់មិនល្អ។ លើសពីនេះ វាក៏ជួយដល់សកម្មភាពរំលាយអាហារ ជួយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន ការពារការទល់លាមក និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់") ដែលរួមចំណែកដល់ការការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំផ្លែត្របែកជាមួយស្បែក (បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ឬត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរលាយ) ដើម្បីបង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីរដែលជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានក្រពះខ្សោយ ឬងាយនឹងហើមពោះ គួរតែញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម និងជៀសវាងញ៉ាំនៅពេលពោះទទេ។

Ổi hồng hay ổi trắng: Loại nào tốt hơn cho người tiểu đường?- Ảnh 1.

ទាំងផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក និងផ្លែត្របែកពណ៌ស មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់របស់វា…

2. ត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក – សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ល្អសម្រាប់បេះដូង និងលំពែង

ពណ៌ផ្កាឈូកលក្ខណៈរបស់ផ្លែត្របែកបានមកពីសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងក្រុម carotenoid ដែលជាសារធាតុសកម្មដែលផ្តល់ពណ៌ដល់ប៉េងប៉ោះទុំ។ Lycopene ជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការខូចខាតសរសៃឈាម និងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។

នៅពេលដែលផ្សំជាមួយវីតាមីន C សារធាតុ Lycopene ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពារលំពែង ដែលជាសរីរាង្គផលិតអាំងស៊ុយលីន និងជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬប្រឈមនឹងបញ្ហាមេតាបូលីស។

សាច់ផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូកមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិជាងផ្លែត្របែកពណ៌ស ប៉ុន្តែមានឥទ្ធិពលតិចតួចបំផុតលើជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយសារជាតិសរសៃច្រើនដែលជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Rashi Agrawal អ្នកឯកទេសខាងជំងឺ endocrinologist - មន្ទីរពេទ្យ Kokilaben Dhirubhai Ambani (Navi Mumbai ប្រទេសឥណ្ឌា)៖ នៅពេលដែលបរិភោគផ្លែត្របែកទាំងមូល - មិនថាពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស - រាងកាយនឹងទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ នេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ និងការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។

ផ្លែត្របែកទាំងពីរប្រភេទគឺល្អសម្រាប់សុខភាពទូទៅ ប៉ុន្តែនីមួយៗមាន 'ចំណុចខ្លាំង' រៀងៗខ្លួន។ ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅលើគុណសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអ្នកជំងឺអាចជ្រើសរើសតាមរសជាតិ ឬតម្រូវការសុខភាពរបស់ពួកគេ។

Edwina Raj ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក - មន្ទីរពេទ្យ Aster CMI (Bengaluru - ប្រទេសឥណ្ឌា)

3. តើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ផ្លែត្របែកទាំងពីរប្រភេទសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងជាតិស្ករទាប ដែលធ្វើឲ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Edwina Raj - ប្រធានផ្នែកសេវាអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក មន្ទីរពេទ្យ Aster CMI (Bengaluru ប្រទេសឥណ្ឌា) ផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក ជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុសរសៃដែលមានស្ថេរភាពរបស់វា ដែលជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ ដោយហេតុនេះរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាព និងការពារបេះដូង។

ត្របែកពណ៌សក៏មានជីវជាតិខ្ពស់ផងដែរ ជាពិសេសល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំ ប៉ុន្តែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មតិចជាងផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវជ្រើសរើសតែមួយនោះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក; បើមិនដូច្នេះទេ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការឆ្លាស់គ្នាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងពីរ។

ការបន្ថែមផ្លែត្របែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងបន្លែបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ជួយកែលម្អការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងគាំទ្រការរំលាយអាហារថាមពល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនួសឱ្យការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងពេកលើការជ្រើសរើសផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស អ្នកត្រូវបរិភោគផ្លែត្របែកទាំងមូល រួមទាំងសាច់ និងសំបក (ក្រោយលាង) ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញនៃជាតិសរសៃ វីតាមីន C លីកូពីន និងសារធាតុរ៉ែធម្មជាតិ។

4. កំណត់ចំណាំពេលទទួលទានផ្លែត្របែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្វីត្បិតតែផ្លែត្របែកជាផ្លែឈើដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ ក៏ការញ៉ាំវាខុសវិធីនៅតែអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬបណ្តាលឱ្យមិនរំលាយអាហារ។

ខាងក្រោមនេះជាកំណត់សម្គាល់ខ្លះពេលញ៉ាំផ្លែត្របែក៖

៤.១ កុំញ៉ាំច្រើនពេក៖ អ្នកគួរតែញ៉ាំផ្លែត្របែកតូចៗ ១ ទៅ ២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ (ស្មើនឹងប្រហែល ១៥០ – ២០០ ក្រាម)។ ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឬបង្កើនការស្រូបយកជាតិស្ករ។

4.2 ញ៉ាំនៅពេលត្រឹមត្រូវ៖ យកល្អគួរតែញ៉ាំផ្លែត្របែករវាងអាហារសំខាន់ពីរ ចៀសវាងញ៉ាំភ្លាមៗក្រោយអាហារ ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៤.៣ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើទាំងមូល៖ អ្នកគួរតែបរិភោគទាំងសាច់ និងសំបក (ក្រោយពេលលាង ឬបកសំបកខាងក្រៅចេញ ប្រសិនបើងាយប្រតិកម្ម)។ អ្នកមិនគួរច្របាច់ទឹកផ្លែត្របែកទេ ព្រោះទឹកយកជាតិសរសៃ - កត្តាជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៤.៤ កុំបន្ថែមអំបិល ស្ករ ឬគ្រឿងទេស៖ ការបន្ថែមអំបិល ឬស្ករនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាម ឬជាតិស្ករក្នុងឈាម។

4.5 ប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ៖ អ្នកដែលមានជម្ងឺហើមពោះ រលាកក្រពះ រលាកពោះវៀន ឬទល់លាមកធ្ងន់ធ្ងរ គួរទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច និងតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ ព្រោះគ្រាប់ផ្លែត្របែកអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ប្រសិនបើមិនបានទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់។

៤.៦ ផ្សំជាមួយរបបអាហារមានតុល្យភាព៖ ផ្លែត្របែកគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរក្សារបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងទម្ងន់ឱ្យបានល្អ។

បើយោងតាមឱសថបុរាណ ផ្លែត្របែកមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច លក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅ ជួយពង្រឹងលំពែង រំលាយអាហារ បំបាត់រាគ និងធ្វើឱ្យរាងកាយត្រជាក់។ ដូច្នេះហើយ ត្របែកមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា “ឱសថល្អ” នៅពេលប្រើប្រាស់បានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជ្រើសរើសផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូក ប្រសិនបើពួកគេចង់បង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ឬផ្លែត្របែកពណ៌ស ប្រសិនបើពួកគេផ្តោតលើភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារ។ មិនថាប្រភេទណាក៏ដោយ ផ្លែត្របែកនៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងរបបអាហារគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ។

ត្របែកពណ៌ផ្កាឈូកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងពន្យឺតភាពចាស់នៃកោសិកា។ មាតិកាវីតាមីន A នៅក្នុងផ្លែត្របែកពណ៌ផ្កាឈូកក៏ខ្ពស់ដែរ ដែលជួយដល់ការមើលឃើញ និងសុខភាពស្បែក។ ផ្លែត្របែកមានបរិមាណច្រើននៃវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ គាំទ្រការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

អត្ថបទនេះគឺសម្រាប់តែឯកសារយោងប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំងឺគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេ ឬបន្ថែមអាហារថ្មីទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

អ្នកអានអាចមើលបន្ថែម៖

Ổi hồng hay ổi trắng: Loại nào tốt hơn cho người tiểu đường?- Ảnh 2.

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹកទឹកដោះគោស្រស់បានទេ?

SKĐS - ទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ ផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនសំខាន់ៗ ជាពិសេសជំនួយដល់សុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់... ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹកទឹកដោះគោបានទេ?

ប្រភព៖ https://suckhoedoisong.vn/oi-hong-hay-oi-trang-loai-nao-tot-hon-cho-nguoi-tieu-duong-169251101115032671.htm