កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំអាហារបួសនៅថ្ងៃទី 15 នៃខែទី 7 តាមច័ន្ទគតិ: ភោជនីយដ្ឋានបួសចំនួន 4 នៅទីក្រុងហូជីមិញដាក់ឈ្មោះដោយ Michelin Guide

ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មីខែទីប្រាំពីរជាមួយនឹងពិធីបុណ្យប្រពៃណី Vu Lan កាន់តែខិតជិតមកដល់ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសទទួលទានអាហារបួសក្នុងឱកាសនេះ។ នៅទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកអាចទស្សនាភោជនីយដ្ឋានល្បីៗ ដែលផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin Guide។

Báo Thanh niên•04/09/2025

ព្រះច័ន្ទពេញបូណ៌មីខែទីប្រាំពីរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាព្រះច័ន្ទពេញវង់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងចំនោមព្រះច័ន្ទពេញវង់ធំៗទាំងបួនរបស់ព្រះពុទ្ធសាសនា ដែលរំលឹកដល់មនុស្សគ្រប់រូបអំពីការគោរពបូជាជាមួយពិធីបុណ្យ Vu Lan ។

1. សួន ឆាយ

Chay Garden មានទីតាំងនៅសង្កាត់ Xuan Hoa ទីក្រុងហូជីមិញ (សង្កាត់ទី 3 ចាស់) គិតត្រឹមឆ្នាំ 2025 គឺជាភោជនីយដ្ឋានបួសដ៏កម្រមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin Guide សម្រាប់រយៈពេល 3 ឆ្នាំជាប់ៗគ្នាក្នុងប្រភេទ "ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់តម្លៃសមរម្យ"។

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 1. — មុខម្ហូបនៅ Chay Garden មានភាពទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាត។

ភោជនីយដ្ឋានបួសនេះមានទីតាំងនៅចុងផ្លូវស្ងាត់មួយក្នុងកណ្តាលទីក្រុងដ៏អ៊ូអរនេះ ភោជនីយដ្ឋានបួសនេះបម្រើម្ហូបវៀតណាមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ ដូចជាពងមាន់បំពងជាមួយចេក និងតៅហ៊ូជាដើម។

ភោជនីយដ្ធានបាននិយាយថា នៅ Chay Garden រាល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អិតល្អន់ ដើម្បីបង្ហាញពីទស្សនវិជ្ជា ធ្វើម្ហូប ឆ្ពោះទៅរកភាពបរិសុទ្ធ និងការចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាតុល្យភាពពីខាងក្នុង។ មុខម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងបង្ហាញដូចជាស្នាដៃសិល្បៈតូចមួយ។ ម្ហូបនៅសួនឆាយគឺជាបទពិសោធន៍ចម្រុះដែលអ្នកណាម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍សុខដុមរមនារវាងរសជាតិ និងព្រលឹង។

2. ឌូ យ៉េន

Du Yen គឺជាភោជនីយដ្ឋានបួសដ៏កម្រមួយនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ទោះបីជាវាជា "អ្នកថ្មី" ក៏ដោយ ក៏វា "ចាប់ភ្នែក" យ៉ាងឆាប់រហ័សពីអ្នកវាយតម្លៃ Michelin Guide ហើយត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសពីរដងជាប់គ្នានៅក្នុងប្រភេទ Michelin Selected (Michelin បានណែនាំ)។

ទស្សនាភោជនីយដ្ឋានដែលស្ថិតក្រោមម្លប់ដើមឈើដ៏ត្រជាក់នៅតំបន់ Thao Dien (វួដ An Khanh ទីក្រុងហូជីមិញ) អ្នកទទួលទានអាហារនឹងស្វែងរកសន្តិភាពនៅក្នុងទីធ្លាដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ឆ្ងាយពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុង។

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 2. — នំផ្កាមេអំបៅ គឺជាមុខម្ហូបបួសដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅ Du Yen។

មុខម្ហូបចម្រុះរួមមានម្ហូបវៀតណាម រួមជាមួយជម្រើសអឺរ៉ុប អាស៊ី និងថៃ។ រមៀលនិទាឃរដូវផ្កាមេអំបៅគឺគួរឱ្យទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងផ្កា pansy ដែលអាចបរិភោគបាន។ បម្រើជាមួយទឹកសណ្ដែកដី វាស៊ីជាមួយបន្លែក្រៀម។ នំខេក Hue ជាមួយកំណែបួសនៃនំ Hue ដ៏ល្បីល្បាញ រុំដោយស្លឹកចេក ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី។

ភោជនីយដ្ឋានបួស Du Yen គឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់អតីតកីឡាករបាល់ទាត់ជម្រើសជាតិដ៏ល្បីល្បាញ Nguyen Viet Thang ដែលបច្ចុប្បន្នជាគ្រូបង្វឹកក្លឹប Truong Tuoi Binh Phuoc និងភរិយារបស់គាត់គឺ Ngoc Anh ហើយបានដំណើរការអស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបប្រហែល 70 មុខ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 90,000 - 160,000 ដុង/ចាន ជាមួយនឹងចានឆាបួសនៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ 300,000 - 400,000 ដុង។ រៀងរាល់ 3 ទៅ 4 ខែម្តង ភោជនីយដ្ឋាននឹងដាក់លក់មុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើន ដើម្បីផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយដល់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អតិថិជន។

3. សួន Hum

ឆ្នាំ 2025 គឺជាឆ្នាំទី 3 ជាប់ៗគ្នាដែលភោជនីយដ្ឋានបួស Hum Garden នៅតំបន់ Thao Dien (សង្កាត់ An Khanh ទីក្រុងហូជីមិញ) បន្តជាប់ឈ្មោះក្នុងប្រភេទ Bib Gourmand (ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់តម្លៃសមរម្យ)។

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 3. — អស់រយៈពេល 3 ឆ្នាំជាប់ៗគ្នា ម្ហូបបួសនៅ Hum ត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin Guide ។

“ភោជនីយដ្ឋានដ៏គួរឲ្យស្រឡាញ់នេះមានទីធ្លាដ៏រីករាយ រានហាល និងផ្នែកខាងក្នុងដ៏ស្រស់បំព្រងស្ថិតនៅលើផ្លូវស្ងាត់ក្នុងតំបន់ជាយក្រុង។ អាហារបួសវៀតណាមពិតប្រាកដជាមួយនឹងភាពទំនើបទាន់សម័យ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំសរីរាង្គស្រស់ៗ ដែលភាគច្រើនមានប្រភពផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋានក្នុងស្រុក។ នំបញ្ចុកផ្សិតបំពងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មួយចាននៃផ្លែល្ហុងស្រស់ និងស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ផ្កាឈូកគឺជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអាហារផ្អែម" Michelin Guide មានពាក្យដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភោជនីយដ្ឋាន។

4. រសជាតិនៃផ្ទះបាយប្រទេស

នេះជាឆ្នាំទីពីរហើយដែលភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយ Michelin Guide ក្នុងប្រភេទ "ល្អ មានតម្លៃសមរម្យ"។ Vi Que Kitchen ដូចដែលបានណែនាំដោយ Michelin គឺជាភោជនីយដ្ឋាន vegan វៀតណាមទំនើបដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិមកពីទូទាំងប្រទេសជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិត។ មុខម្ហូបមានរសជាតិសម្បូរបែប រួមជាមួយនឹងកន្លែងកក់ក្ដៅ និងតន្ត្រីគឺជាចំណុចបូកនៃភោជនីយដ្ឋាន។