កោសិកាមហារីកក៏ "ភ័យខ្លាច" ផ្លែឈើនេះដែលមានច្រើននៅក្នុងសួនច្បារជនបទវៀតណាម។

នេះជាផ្លែឈើដែលមានកិត្តិយសជាអន្តរជាតិដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមសួនច្បារនានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ផ្លែឈើនេះធ្វើឱ្យសូម្បីតែកោសិកាមហារីក "ញ័រ" ។

ល្ហុងជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ រាល់ផ្លែល្ហុងទុំ 100 ក្រាមផ្តល់ 42 កាឡូរី (kcal) មានទឹក 90% ស្ករ 13% ជាតិសរសៃ និងគ្មានម្សៅ ដូច្នេះវាមិនបង្កអោយធាត់។

Tế bào ung thư cũng phải — ការសិក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែល្ហុងបានបង្ហាញពីសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្លែឈើនេះ។

ផ្លែល្ហុងទុំ 100g មានផ្ទុកសារធាតុ Beta carotene ប្រហែល 2,100 mcg ដែលអាចបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ និងការពារជំងឺមួយចំនួនដូចជា ភ្នែកស្ងួត ស្បែកស្ងួត មហារីក... លើសពីនេះផ្លែឈើនេះក៏ផ្តល់វីតាមីន A វីតាមីន C វីតាមីន B1 B2 និងសារធាតុរ៉ែដូចជាកាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី ថ្លើម និងជួយស្ដារឡើងវិញ។

ការសិក្សាអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែល្ហុងបានបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែល្ហុងទុំមានទឹកប្រហែល 90% ស្ករ 13% មិនមានជាតិម្សៅ និងសំបូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ carotenoids វីតាមីន A, B, C, 0.9% fat, cellulose (0.5%), calcium, phosphorus, magnesium, iron, thiamine, riboflavin ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវមួយទៀតបង្ហាញថា ក្នុងផ្លែល្ហុង ១០០ ក្រាមមានវីតាមីន C ៧៤ - ៨០ មីលីក្រាម (វីតាមីនសំខាន់ក្នុងផ្លែល្ហុង), carotene (provitamin A) 500 - 1,250IU ។ លើសពីនេះ ក៏មានវីតាមីន B1, B2, អង់ស៊ីម, សារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម (179mg), កាល់ស្យូម, ម៉ាញេស្យូម, ជាតិដែក និងស័ង្កសី។

បន្ថែមពីលើសារធាតុខាងលើ ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុជ័រពណ៌សស្រអាប់ ៤% ដែលជាល្បាយនៃប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន (អង់ស៊ីមរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន) ដែលជាសារធាតុសំខាន់គឺ papain ។ ដើមល្ហុងផលិតជ័របានប្រហែល 100 ក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ (យកផ្លែនៅពេលវានៅក្មេងនៅលើដើម) ។ លើសពីនេះទៀតមាន chymopapain និង papaya protease ។

ជួយបំផ្លាញកោសិកាមហារីក

ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេប្រើនៅពេលដែលបៃតងជាបន្លែ (នៅក្នុងសាឡាត់, ចៀន, ឆ្អិន, stewed) ឬបរិភោគចម្អិនជាផ្លែឈើ។ សាច់ផ្លែល្ហុងឆៅមានទឹក ៨៨% កាបូអ៊ីដ្រាត ១១% ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ ផ្លែល្ហុង 100 ក្រាមផ្តល់ 43 kcal 75% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ 10% នៃតម្រូវការវីតាមីន E និង folate ប្រចាំថ្ងៃ។

ផ្លែល្ហុងមានអង់ស៊ីម papain (ដែលជួយបំបែកប្រូតេអ៊ីន) ដែលមានឥទ្ធិពលជាច្រើនទាក់ទងនឹងការរារាំងបាក់តេរី កាត់បន្ថយការហើមក្រោយការវះកាត់ និងបំផ្លាញភ្នាសប្រូតេអ៊ីនជុំវិញកោសិកាមហារីក ជួយឱ្យរាងកាយបំផ្លាញកោសិកាមហារីក។ ការសិក្សាពិសោធន៍បានបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene ក្នុងទឹកល្ហុងមានឥទ្ធិពលរារាំងការលូតលាស់នៃមហារីកសុដន់ និងកោសិកាមហារីកថ្លើម។

សារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមផ្សំជាមួយតែបៃតងនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាកោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតរហូតដល់ ៨៥%។

អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល

ផ្លែល្ហុងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសុខភាពល្អហៅថា carotenoids ។ លើសពីនេះ រាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានប្រយោជន៍ទាំងនេះពីផ្លែល្ហុងបានល្អជាងពីផ្លែឈើ និងបន្លែដទៃទៀត។

ការសិក្សាបង្ហាញថាផ្លែល្ហុងដែលមានជាតិ fermented អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មចំពោះមនុស្សចាស់ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងជំងឺថ្លើម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ការបន្ថែមផ្លែល្ហុងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបង្កើនសុខភាពបេះដូង។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene និងវីតាមីន C ខ្ពស់ ដែលអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែល្ហុងអាចការពារបេះដូងរបស់អ្នក និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការពារនៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL ។

ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលមានសុខភាពល្អបំផុតព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចកាត់បន្ថយការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺ ធ្វើឱ្យភ្នែកភ្លឺ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ផ្លែល្ហុងមានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា papain ដែលបំបែកប្រូតេអ៊ីន រំលាយអាហារ និងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ។ លើសពីនេះ ផ្លែល្ហុងក៏មានផ្ទុកនូវជាតិទឹកខ្ពស់ និងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយកាត់បន្ថយបញ្ហារំលាយអាហារដូចជា ការមិនរំលាយអាហារ ហើមពោះ និងទល់លាមកជាដើម។

ប្រឆាំងនឹងការខូចខាតស្បែក

ក្រៅពីការរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ ផ្លែល្ហុងក៏អាចជួយឱ្យស្បែកអ្នកមើលទៅកាន់តែរឹងមាំ និងក្មេងជាងវ័យ។ វីតាមីន C និង lycopene នៅក្នុងផ្លែល្ហុងការពារស្បែករបស់អ្នក និងអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។

ការការពារជំងឺឆ្អឹងនិងសន្លាក់

ផ្លែល្ហុងមានភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិដូចជា អង់ស៊ីម protease និង flavonoids ។ ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការឈឺចាប់ដែលបណ្តាលមកពីការរលាកក្នុងស្ថានភាពដូចជា រលាកសន្លាក់ និងរលាកសន្លាក់។ លើសពីនេះ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែឈើនេះក៏ជួយការពារឆ្អឹង និងជាលិកាសន្លាក់ពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីផងដែរ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ផ្លែល្ហុងគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីប្រហែល 42 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម ដូច្នេះនៅពេលទទួលទានវានឹងជួយអ្នកផ្តល់បរិមាណជាតិស្ករចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដោយមិនឡើងទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរប្រើវាច្រើនពេកជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យកើតជម្ងឺខាន់លឿង។

ហូបផ្លែល្ហុងបែបណាទើបល្អ?

អាហារពេលព្រឹក៖ កាត់ពាក់កណ្តាល ហើយបំពេញមួយពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក បន្ទាប់មកលាបជាមួយប៊្លូបឺរីមួយចំនួន និងគ្រាប់តូចៗ។

សាឡាដ៖ ច្របាច់ផ្លែល្ហុង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស រួចបន្ថែមទឹកកំបោរ ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

បង្អែម៖ ផ្សំផ្លែឈើដែលហាន់រួចជាមួយគ្រាប់ពូជ chia 2 ស្លាបព្រា (28 ក្រាម) ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla ។ លាយឱ្យល្អហើយដាក់ទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។

ប្រភព៖ https://www.baogiaothong.vn/te-bao-ung-thu-cung-phai-run-so-truoc-loai-qua-co-day-o-vuon-que-viet-nam-192241222134709543.htm