ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតនៃថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំទឹកដោះគោជូរ

(ដាន់ទ្រី) - ទឹកដោះគោជូរដែលផលិតពីទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ដូច្នេះតើពេលណាដែលអ្នកគួរញ៉ាំទឹកដោះគោជូរ ដើម្បីពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន សុខភាពឆ្អឹង និងស្រកទម្ងន់?

Báo Dân trí•04/09/2025

ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពពោះវៀន

ពេលវេលាដ៏ល្អមួយចំនួនដើម្បីញ៉ាំទឹកដោះគោជូរដើម្បីសុខភាពពោះវៀនមានដូចជា៖

- សាមសិបនាទីមុនពេលអាហារ។

- បម្រើជាមួយអាហារ

យោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានផ្ទុកនូវសារធាតុ probiotics បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលអាចធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង។ ជាពិសេស ទឹកដោះគោជូរមានផ្ទុក Lactobacillus Streptococcus និង Bifidobacterium ។ ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពោះវៀន ប្រូបាយអូទិកទាំងនេះត្រូវតែទៅដល់ពោះវៀន។

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា Lactobacillus ទំនងជាអាចរស់រានមានជីវិតពីបរិយាកាសដ៏អាក្រក់នៃក្រពះ និងទៅដល់ពោះវៀននៅពេលទទួលទានអាហារ ឬ 30 នាទីមុនពេលអាហារ អាចបណ្តាលមកពីអាស៊ីតក្រពះទាបនៅពេលដែលក្រពះទទេ។

Thời điểm tốt nhất trong ngày để ăn sữa chua - 1 — ទឹកដោះគោជូរមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបភាព៖ Gettyimages)។

ពេលវេលាដ៏អាក្រក់បំផុតក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនគឺ 30 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារ។

នៅក្នុងការសិក្សាដូចគ្នានេះ Lactobacillus មិនរស់រានមានជីវិតច្រើនទេនៅពេលទទួលទាន 30 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារ ប្រហែលជាដោយសារតែការកើនឡើងអាស៊ីតក្រពះអំឡុងពេលរំលាយអាហារបំផ្លាញ probiotics មុនពេលពួកវាឈានដល់ពោះវៀន។

ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីសម្រកទម្ងន់

ទឹកដោះគោជូរអាចជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំទឹកដោះគោជូរដើម្បីជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់រួមមាន:

- ជាអាហារសម្រន់។

- ជាគ្រឿងផ្សំជំនួស។

- ចូលចិត្តបង្អែម។

- នៅអាហារពេលព្រឹក។

- មុនពេលអាហារ។

ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរជាប្រចាំត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អមួយផ្នែក ដោយសារតែវាជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អតិចដែលមានជាតិស្ករ ឬជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ការជំនួសអាហារសម្រន់ បង្អែម ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនល្អ (ដូចជា mayonnaise) ជាមួយទឹកដោះគោជូរអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយកាឡូរី និងសម្រកទម្ងន់។

ជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ក៏អាចគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងការពារការញ៉ាំច្រើនពេកផងដែរ។ ការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរមុនអាហារអាចការពារការញ៉ាំច្រើន។

ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក៏អាចជួយទប់ស្កាត់ការឃ្លានពេញមួយថ្ងៃផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរអាចជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារការឃ្លានដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ ចូរជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។ ទឹកដោះគោជូរផ្អែមគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃជាតិស្ករបន្ថែម ហើយអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។

ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានឆ្អឹងរឹងមាំ

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងគឺ៖

- ក្នុងពេលជាមួយគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃ (ឧទាហរណ៍អាហារពេលព្រឹក) ដើម្បីជួយបង្កើតទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ។

- បន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណ។

ការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃអាចជួយពង្រឹងឆ្អឹងបាន។ អ្នកដែលញ៉ាំយ៉ាអួច្រើនទំនងជាមានដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងល្អជាង។

ទឹកដោះគោជូរមានជាតិកាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ វីតាមីន D ប្រូតេអ៊ីន និងប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក៏អាចទ្រទ្រង់សុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។

ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរនៅពេលណាក៏បាននៃថ្ងៃអាចជួយពង្រឹងឆ្អឹង ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនបានរកឃើញថាការចូលទៅក្នុងទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារក្នុងពេលតែមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ (ឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល) ជួយឱ្យពួកគេចងចាំក្នុងការញ៉ាំវា។

ជាពិសេសការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរក្រោយហាត់ប្រាណអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពឆ្អឹង។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ លំហាត់ប្រាណដែលមានឥទ្ធិពលខ្ពស់ និងអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ រួមជាមួយនឹងការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរក្រិក បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពប្រសើរឡើងនៃការបង្កើតឆ្អឹង។

លំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងការទទួលទានទឹកដោះគោជូរ អាចផ្តល់ផលច្រើនដល់សុខភាពឆ្អឹង ជាងការញ៉ាំអាហារតាមពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។

កំណត់ចំណាំខ្លះនៅពេលផ្តល់ទឹកដោះគោជូរដល់កុមារ

– កុំឲ្យកូនទឹកដោះគោជូរ ពេលឃ្លាន។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) ហេតុផលគឺថាកម្រិត pH ទាបនៅក្នុងក្រពះ (ត្រឹមតែប្រហែល 2 ប៉ុណ្ណោះ) នឹងប៉ះពាល់ដល់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ ដូច្នេះ ផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

- កុមារគួរញ៉ាំតែទឹកដោះគោជូរប្រហែល 30 នាទី ឬ 1 ម៉ោងក្រោយអាហារ។

នៅពេលនេះក្រពះចុះកិច្ចសន្យាយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីលាយអាហារ pH អាចកើនឡើងដល់ 4-5 នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកដោះគោជូរដំណើរការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកដោះគោជូរមានសកម្មភាពខ្លាំង វាក៏ងាយនឹងបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ ជាពិសេសធ្មេញរបស់កុមារ ដូច្នេះកុមារគួរលាងជម្រះមាត់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទទួលទាន។

- កុំកំដៅទឹកដោះគោជូរមុនពេលប្រើ ឬបន្ថែមទឹកក្តៅទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។

វិធីសាស្រ្តនេះនឹងធ្វើឱ្យបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកដោះគោជូរបាត់បង់សមត្ថភាពដំណើរការ ដូច្នេះទឹកដោះគោជូរនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងសមត្ថភាពជំរុញការរំលាយអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ពេលយកចេញទៅចិញ្ចឹមកូនភ្លាមៗ កុមារងាយនឹងឈឺបំពង់ក។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចត្រាំទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រអប់ទាំងមូលក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 45 អង្សារសេ ពេលប៉ះប្រអប់វាមានអារម្មណ៍ថាក្តៅ បន្ទាប់មកវាអាចប្រើបានសម្រាប់កុមារ។

- កុំប្រើទឹកដោះគោជូរជាមួយថ្នាំដទៃទៀត។

ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬថ្នាំដែលមានសារធាតុស៊ុលហ្វួ អាមីនអាចរំខាន ឬបំផ្លាញបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកដោះគោជូរ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-tot-nhat-trong-ngay-de-an-sua-chua-20250904172733965.htm