"HCMC មាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប៉ុន្តែនាយកដ្ឋានផ្សេងទៀតមិននៅក្រៅហ្គេមនោះទេ។"

(Dan Tri) - យោងតាមអនុប្រធាននាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ ទីក្រុងហូជីមិញមានគំរូនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេស ប៉ុន្តែនាយកដ្ឋាន និងសាខាផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានទុកចោលក្នុងការងារនេះទេ។

ក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានដើម្បីប្រកាសកម្មវិធី “ទិវា Pho” លើកទី៩ (ថ្ងៃទី១២ ខែធ្នូ) ដែលរួមសហការដោយកាសែត Tuoi Tre និងទីភ្នាក់ងារ និងនាយកដ្ឋានជាច្រើន លោក Nguyen Nguyen Phuong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា ការងារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅសកម្មភាពខាងលើត្រូវបានអនុវត្តន៍យ៉ាងម៉ត់ចត់។

អាស្រ័យហេតុនេះ សកម្មភាពត្រួតពិនិត្យអនាម័យធ្វើឡើងជាបន្តបន្ទាប់ពេញមួយព្រឹត្តិការណ៍ ចាប់ពីការរៀបចំរហូតដល់ចប់។ ស្តង់ទាំងអស់ត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារនៃកន្លែងកែច្នៃស្អាត ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ និងស្រោមដៃ និងរបាំងចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសេវាកម្មទាំងមូល។

យោងតាមលោក Phuong រាល់សកម្មភាពលើកកម្ពស់ និងអភិវឌ្ឍន៍ មុខម្ហូប វៀតណាម ជាទូទៅសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារតែងតែជាអាទិភាពកំពូល។ ផលិតផលដែលចូលរួមទាំងអស់ត្រូវតែឆ្លងកាត់ដំណើរការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ចាប់ពីវត្ថុធាតុដើម ដំណើរការរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន។

លោក Nguyen Nguyen Phuong អនុប្រធាននាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ (កណ្តាល) ចែករំលែកអំពីការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅ “Pho Day” (រូបថត៖ HT)។

ការអនុលោមតាមស្តង់ដារយ៉ាងតឹងរឹងមិនត្រឹមតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុខភាព និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះផលិតផលវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិផងដែរ។

នេះក៏ជាតម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីធានាថា សហគ្រាសវៀតណាមមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយ និងប្រកួតប្រជែងដោយស្មើភាពក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ធំៗ។

ត្រលប់ទៅ “Pho Day” អនុប្រធាននាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហូជីមិញ បានបន្ថែមថា ដើម្បីធានាគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ចានផូនីមួយៗដែលបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ ទីក្រុងហូជីមិញបានចាត់ឲ្យនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអង្គភាពពាក់ព័ន្ធសម្របសម្រួល និងអនុវត្តនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យអនាម័យយ៉ាងតឹងរឹង។

តូបទាំងអស់ត្រូវធានាឱ្យមានផ្ទះបាយស្អាត ចំណែកប្រភពទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ផូ សម្ល គុយទាវ និងការសម្អាតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវបានធ្វើតេស្ត និងត្រួតពិនិត្យពេញមួយពិធីបុណ្យ។

លោក Nguyen Phuong មានប្រសាសន៍ថា “ទីក្រុងហូជីមិញមានគំរូនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែមួយគត់ ដែលមានតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេស ហើយត្រូវបានប្រគល់ភារកិច្ចធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពសម្រាប់ប្រជាជន ប៉ុន្តែនាយកដ្ឋាន និងសាខាផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានទុកចោលពីការងារនេះទេ”។

ការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅ "Pho Day" គឺជាអាទិភាពកំពូល (រូបភាព៖ Hoang Le)។

កន្លងមក នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា បន្ថែមពីលើការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ផលិតកម្ម និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម អ្នកប្រើប្រាស់ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតទម្លាប់ប្រើប្រាស់អាហារសុវត្ថិភាព រួមចំណែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុល និងជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ប្រជាជនត្រូវទិញអាហារនៅផ្សារ ផ្សារទំនើប ហាង និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារដែលបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយផលិតផលមានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីប្រភពដើម កាលបរិច្ឆេទផលិត និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

នៅពេលទទួលទានអាហារក្រៅផ្ទះ ជាពិសេសក្នុងពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានមនុស្សច្រើន ប្រជាជនគួរតែផ្តល់អាទិភាពក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារដែលមានទីតាំងថេរ កន្លែងកែច្នៃ និងស្តុកអាហារស្អាត និងបុគ្គលិកសេវាកម្មពាក់ស្រោមដៃ មួក និងម៉ាស។

កំណត់ការប្រើប្រាស់អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងគ្រឹះស្ថានបណ្តោះអាសន្នដែលមិនធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យក្នុងតំបន់កែច្នៃ តំបន់អាជីវកម្ម និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។

មហោស្រព Pho 2025 "លើកកំពស់អង្ករវៀតណាម - រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំងប្រាំ" ប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 13-14 ខែធ្នូនៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មពន្ធចាស់ (135 Nguyen Hue, Saigon Ward, ទីក្រុងហូជីមិញ)។ អមជាមួយពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ គឺមានវត្តមានតូបលក់ទំនិញជាង 30 តូប ដែលមានម៉ាកយីហោល្បីៗជាច្រើនពីខាងជើងទៅខាងត្បូង សូម្បីតែវត្តមានរបស់យីហោ Pho វៀតណាមនៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េក៏ដោយ។

ពិធីបុណ្យ Pho Day ត្រូវបានរំពឹងថានឹងបម្រើចាន pho ជាង 20,000 ចានក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ និងទាក់ទាញអ្នកទស្សនាប្រហែល 100,000 នាក់។ ចាន​ផូ​នីមួយៗ​ក្នុង​ពិធី​នេះ​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​៤០.០០០​ដុង​។

គណៈកម្មាធិការរៀបចំនឹងកាត់ចេញយ៉ាងហោចណាស់ 10% ពីប្រាក់ចំណូលពីការលក់ Pho រួមជាមួយនឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរបស់អ្នកអាន និងអង្គភាពដែលអមដំណើរ ដើម្បីផ្ញើជូនប្រជាពលរដ្ឋដែលរងការខូចខាតយ៉ាងច្រើនដោយសារព្យុះ និងទឹកជំនន់នៅក្នុងខេត្ត Dak Lak (អតីត Phu Yen ) ក្នុងអំឡុងពេលព្យុះនាពេលថ្មីៗនេះ។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នករៀបចំកម្មវិធីបានសង្កត់ធ្ងន់លើរឿង «រីករាលដាលដល់ទ្វីបទាំង៥» តាមរយៈការលើកទឹកចិត្ត និងទទួលព័ត៌មានពីភោជនីយដ្ឋាន Pho ទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស ជាមួយនឹងសកម្មភាព និងព្រឹត្តិការណ៍នានា ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងទិវា Pho នៅថ្ងៃទី 12 ខែធ្នូ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-co-so-an-toan-thuc-pham-nhung-cac-so-khac-khong-dung-ngoai-cuoc-20251204145536166.htm