ការផឹកភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីននៅពេលល្ងាច៖ តើបរិមាណប៉ុន្មានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតសាច់ដុំដោយមិនកកកុញជាតិខ្លាញ់?

ការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភកីឡាបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមប្រូតេអ៊ីននៅជិតពេលចូលគេង ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនរំលាយយឺតដូចជា casein អាចជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិទ្ធភាពអាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំ ប្រភេទប្រូតេអ៊ីន និងកត្តាជាច្រើនទៀត។

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA) ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរំលាយយឺតប្រហែល 20-40 ក្រាម ដូចជា casein ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលចូលគេងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើនការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំពេញមួយយប់។

ទឹកដោះគោដែលបន្ថែមវីតាមីន casein គឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទានមុនពេលចូលគេង ពីព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកយឺតៗ ដែលជួយផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់អាស៊ីតអាមីណូជាប្រចាំដល់រាងកាយ។

រូបថត៖ អាយ

តាមពិតទៅ ប្រូតេអ៊ីនត្រឹមតែ 20 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតខ្ពស់ជាងនេះ ដូចជា 40 ក្រាម ជួយពន្យារ និងរក្សាកម្រិតអាស៊ីតអាមីណូក្នុងឈាមឱ្យបានយូរជាងមុនពេញមួយយប់។ នេះមានប្រយោជន៍នៅពេលបង្កើនការជាសះស្បើយអតិបរមាបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់។

ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​រំលាយ​យឺត​ជា​ទូទៅ​បំផុត​គឺ casein។ Casein មាន​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ស្រស់ ទឹកដោះគោ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប ឈីស និង​ម្សៅ​ប្រូតេអ៊ីន casein។

នៅពេលស្រូបចូល casein នឹងបញ្ចេញអាស៊ីតអាមីណូចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺតៗ និងស្ថិរភាពក្នុងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របសម្រាប់ការគេងរយៈពេលយូរ។ ការសិក្សាជាច្រើនដែលប្រើ casein មុនពេលចូលគេងបានបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំពេញមួយយប់។

ទឹកដោះគោ​ប្រភេទ Whey ដែលជាប្រូតេអ៊ីនរំលាយលឿន ក៏ជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំផងដែរ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាជាធម្មតាមានរយៈពេលខ្លី។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីចិញ្ចឹមសាច់ដុំពេញមួយដំណេក casein គឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទឹកដោះគោជាប្រូតេអ៊ីនតែមួយគត់ដែលអាចរកបាន វានៅតែអាចមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកចង់បំពេញបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនមុនពេលចូលគេង។

មនុស្សមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនស្រាកនៅជិតពេលចូលគេងអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ការព្រួយបារម្ភនេះគឺសមហេតុផល ជាពិសេសជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនស្រាកដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។ ច្បាប់ទូទៅគឺត្រូវជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ដោយមិនលើសពីតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

តាមពិតទៅ ការផឹកភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីននៅពេលល្ងាចមិនបណ្តាលឱ្យឡើងជាតិខ្លាញ់ដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ ប្រសិនបើការទទួលទានកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកមានតុល្យភាព ឬខ្វះខាតបន្តិច។ ការឡើងជាតិខ្លាញ់កើតឡើងតែជាមួយនឹងកាឡូរីលើសរយៈពេលវែង ដោយមិនគិតពីថាតើកាឡូរីទាំងនោះមកពីប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់នោះទេ។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការលូតលាស់សាច់ដុំ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺប្រហែល 30 នាទីមុនពេលចូលគេង។ អាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនគួរតែងាយរំលាយ ប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្ករ ឬខ្លាញ់ច្រើនពេកទេ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់ការគេង។ ជម្រើសល្អរួមមានទឹកដោះគោមួយកែវ 200-300 មីលីលីត្រ ឬម្សៅប្រូតេអ៊ីន casein មួយស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយទឹក។

យោងតាម ​​​​Verywell Health អ្នកដែលងាយនឹងក្រហាយទ្រូង ច្រាលក្រពះ ឬជំងឺរំលាយអាហារគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬម្សៅ casein ពនលាយ ហើយជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកមុនពេលចូលគេង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/uong-sua-protein-vao-buoi-toi-bao-nhieu-la-du-de-tang-co-khong-tich-mo-185251212191925885.htm