ទឹកដោះគោអង្ករ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងកំណត់ចំណាំសំខាន់ៗនៅពេលប្រើ

ទឹកដោះគោអង្ករ គឺជាទឹកដោះគោដែលផ្សំឡើងពីរុក្ខជាតិដែលផលិតចេញពីអង្ករ និងទឹកល្អ បន្ទាប់មកច្រោះយកសំណល់ចេញ និងពង្រឹងដោយមីក្រូសារជាតិជាច្រើនដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

Báo Thanh niên•09/12/2025

Sarah Jividen អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោអង្ករជាទៀងទាត់អាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនប៉ុន្តែក៏បង្កើតហានិភ័យមួយចំនួនផងដែរ។

ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈរបស់ទឹកដោះគោអង្ករជួយអ្នកប្រើប្រាស់ពិចារណាលើការប្រើប្រាស់សមស្រប ជៀសវាងការពឹងផ្អែកខ្លាំងពេក និងធានាថារាងកាយនៅតែទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ពីប្រភពអាហារជាច្រើនទៀត នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health។

Lợi ích sức khỏe của sữa gạo - Ảnh 1. — ការទទួលទានទឹកដោះគោអង្ករជាទៀងទាត់មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន ប៉ុន្តែក៏មានហានិភ័យមួយចំនួនផងដែរ។

មិនអាឡែស៊ី

ទឹកដោះគោអង្ករគឺគ្មានជាតិ lactose និងមិនមានអាឡែស៊ីធម្មតាទេ។ ដូច្នេះហើយ វាគឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទឹកដោះគោ ឬមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ។

អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អាចជួបប្រទះការហើមពោះតិច និងមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ ដោយជំនួសទឹកដោះគោគោជាមួយទឹកដោះគោអង្ករ។

ល្អសម្រាប់បេះដូង

ទឹកដោះគោអង្ករធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាបបំផុត និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍មួយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោសត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោអង្ករជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលចូលក្នុងខ្លួន និងរួមចំណែកដល់ការទ្រទ្រង់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ចំណាំនៅពេលទទួលទានទឹកដោះគោ

មានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 23 ក្រាមក្នុងទឹកដោះគោអង្ករប្រហែល 240 មីលីលីត្រ រួមទាំងជាតិស្ករបន្ថែម។

បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករនៃទឹកដោះគោអង្ករធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿនជាងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬតាមដានជាតិស្ករក្នុងឈាមគួរតែដឹងពីរឿងនេះ។

ការញ៉ាំទឹកដោះគោអង្ករដែលមានកម្លាំង 240 មីលីលីត្រ អាចមានជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន D វីតាមីន A និងវីតាមីន B12 ខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោអង្ករមានកម្រិតទាបណាស់។ អ្នកដែលផឹកទឹកដោះគោជំនួសទឹកដោះគោដោយមិនបានបន្ថែមប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតទំនងជាមានកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើទឹកដោះគោរុក្ខជាតិមួយប្រភេទ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មប្រភពអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sua-gao-loi-ich-va-nhung-luu-y-quan-trong-khi-dung-185251209233042015.htm