បួស ឡៃ - ភោជនីយដ្ឋាន 'ម្ហូបសុទ្ធ' នៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ

Vi Lai បានបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាសម្គាល់របស់ខ្លួននៅលើដួងចិត្តនៃអ្នកចូលចិត្តអាហារជាមួយនឹងកន្លែងសមាធិដ៏ពិសេសរបស់វា និងស្មារតីគោរព "ម្ហូបសុទ្ធ" ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅដដែលតាមពេលវេលា។

VietNamNet•20/05/2025

បើកបម្រើអ្នកចូលចិត្តអាហារបួសតាំងពីឆ្នាំ 2018 មក Vegetarian Lai មិនមែនជាឈ្មោះចម្លែកសម្រាប់អ្នកដែលបន្តការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិនោះទេ។

អស់រយៈពេលជាង 7 ឆ្នាំក្នុងការបម្រើព្រលឹងដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ Vi Lai បានក្លាយជាភោជនីយដ្ឋានបួសដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយ នៅទីក្រុងហាណូយ។

ទីធ្លាសន្តិភាពកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ
មានទីតាំងនៅ 177 Bui Thi Xuan ស្រុក Hai Ba Trung ភោជនីយដ្ឋានបួស Vi Lai បង្កើតកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ដែលធម្មជាតិមានវត្តមាននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ លំហនៅ Vi Lai ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយស្ថាបត្យកម្មដោយសម្រស់ធម្មជាតិដើម ជាមួយនឹងវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ៗដូចជាថ្ម ទឹក និងដើមឈើបៃតង បង្កើតអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់ ដាច់ដោយឡែកពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុង។ វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេដែលហៅ Vi Lai ថាជារូបភាពសន្តិភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

តំបន់ Lotus Terrace ជាទីពេញចិត្តរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារនៅ Vi Lai។

ភ្ញៀវអាចទទួលទានអាហារនៅកន្លែងរួម ឬជ្រើសរើសបន្ទប់ឯកជនដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាលក្ខណៈឯកជន និងប្រណិត ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រជុំធុរកិច្ច និងការជួបជុំគ្រួសារ។

គោរពទស្សនវិជ្ជានៃ " ម្ហូប សុទ្ធ"

ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែល Vi Lai តែងតែស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលនៃភោជនីយដ្ឋានបួសដ៏ល្បីល្បាញនៅទីក្រុងហាណូយ គឺការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរសជាតិនីមួយៗដែលផ្តល់ជូនអតិថិជន។ មុខម្ហូបនៅ Vi Lai គោរពទស្សនវិជ្ជានៃ "ម្ហូបសុទ្ធ" ផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗតាមរដូវ - រៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដើម្បីរក្សារសជាតិដើម និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

រួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបបួសអាស៊ី និងអឺរ៉ុបយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ម្ហូបនីមួយៗនៅភោជនីយដ្ឋានគឺជាការខិតខំប្រឹងប្រែងដោយស្មោះដើម្បីនាំមកនូវរសជាតិប្រកបដោយតុល្យភាព ភាពបរិសុទ្ធ និងសិល្បៈ។ Vi Lai មានមុខម្ហូបពិសេសៗមួយចំនួនដូចជា Grilled Pumpkin in Lai style, Lotus Root with Cheese ឬ Morel Noodles ដែលមិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការបង្ហាញផងដែរ។

មក Vi Lai ដើម្បីទទួលរសជាតិនៃសន្តិភាព

ភោជនីយដ្ឋានបួស វីឡៃ បង្កើតចំណុចចាប់ផ្តើមសម្រាប់របៀបរស់នៅ៖ ស្អាត ដឹងខ្លួន និងពេញគ្រប់ពេល។ នៅក្នុង ពិភព ដ៏មមាញឹក អាហារបួសនៅកណ្តាលលំហធម្មជាតិ គឺជាអំណោយដ៏មានតម្លៃដែលមនុស្សម្នាក់ៗអាចផ្តល់ឲ្យដល់ខ្លួន។