វៀតណាមគឺជាទីផ្សារដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកនាំចេញអាហារសមុទ្រន័រវេស។

នារសៀលថ្ងៃទី ៨ ខែវិច្ឆិកា ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិព័រណ៍ Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ “Norwegian Salmon Academy” ដំបូងបង្អស់នៅវៀតណាម។

Hội thảo về cá hồi Na Uy và ngành chăn nuôi cá hồi tại Na Uy

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសន្និសិទកសិកម្មត្រីសាល់ម៉ុនន័រវេស និងត្រីសាម៉ុងនៅប្រទេសន័រវេស

ចូលរួមពិព័រណ៍អន្តរជាតិដែលមានឯកទេសលើម្ហូបអាហារ - ភេសជ្ជៈ និងឧបករណ៍សម្រាប់ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023) ជាលើកដំបូង ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់នេះជាថ្មីម្តងទៀតបានសង្កត់ធ្ងន់លើការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសក្នុងការពង្រឹងការតភ្ជាប់ និងជំរុញកិច្ចសហប្រតិបត្តិការពាណិជ្ជកម្មក្នុងវិស័យអាហារសមុទ្ររវាងន័រវែស និងវៀតណាម។

ដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើការច្នៃប្រឌិត និងឱកាសភាពជាដៃគូ ស្តង់របស់ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសនៅ Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 ផ្តល់ជូនអ្នកនាំចេញអាហារសមុទ្រន័រវេសនូវឱកាសដើម្បីបង្ហាញផលិតផលចម្រុះ និងលំដាប់ ពិភពលោក របស់ពួកគេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ដៃគូវៀតណាមមានឱកាសស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ថ្មី និងពង្រីកបណ្តាញអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ។

តាមរយៈសកម្មភាពអន្តរកម្ម ការប្រជុំ និងការណែនាំជាមួយនឹងព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន អ្នកទស្សនាស្តង់ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសអាចធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ចុងក្រោយបំផុតនៅក្នុងវិស័យអាហារសមុទ្រ ហើយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយអ្នកផលិត និងអ្នកនាំចេញអាហារសមុទ្រមកពីប្រទេសន័រវេស។

នេះក៏ជាលើកទីមួយដែរ ដែលក្រុមហ៊ុនផលិត និងនាំចេញគ្រឿងសមុទ្រឈានមុខគេរបស់ន័រវេសចំនួន 8 (រួមមាន Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood និង Star Seafood) បានមកវៀតណាម ដើម្បីចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងសកម្មភាពរបស់ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេស ជំរុញឱកាសសហប្រតិបត្តិការជាមួយដៃគូសក្តានុពលក្នុងទីផ្សារវៀតណាម។

Việt Nam là thị trường hấp dẫn đối với các nhà xuất khẩu hải sản Na Uy

តំណាងក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសបានចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ "Salmon Academy" ដែលប្រារព្ធឡើងនៅរសៀលថ្ងៃទី ៨ ខែវិច្ឆិកា។

ថ្លែងក្នុងពិធីនេះ លោកបណ្ឌិត Asbjørn Warvik Rørtveit នាយកប្រចាំតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ - ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេស (NSC) បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រន័រវេស គឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ និងរក្សាតុល្យភាពធម្មជាតិក្នុងបរិស្ថានរបស់យើង។ គោលដៅរបស់យើងគឺមិនត្រឹមតែផ្តល់ឲ្យអ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមនូវអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងគួរឱ្យទុកចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកការពារ ប្រព័ន្ធសហប្រតិបតិ្តការសមុទ្រផងដែរ។ និរន្តរភាពយូរអង្វែងនៃឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រ។

ក្នុងនាមជានាយកប្រចាំតំបន់របស់ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសសម្រាប់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ Asbjørn បានមើលឃើញពីការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រក្នុងស្រុកនៅក្នុងទីផ្សារវៀតណាម។ និន្នាការកើនឡើងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់អាហារសមុទ្រន័រវេសនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងនៃការយល់ដឹង និងការទទួលស្គាល់តម្លៃដែលឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រន័រវេសតំណាងឱ្យ។

នៅក្នុងខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023 ប្រទេសន័រវេសបាននាំចេញអាហារសមុទ្រចំនួន 8,988 តោនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ដែលជាបរិមាណកើនឡើង 16% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ការនាំចេញទាំងនេះមានតម្លៃ NOK 266 លាន (ប្រហែល 23.7 លានដុល្លារ) ដែលជាការកើនឡើងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ 28% នៅក្នុងតម្លៃ។

ស្ថិតិពីដើមឆ្នាំរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នបង្ហាញថា វៀតណាមបាននាំចូលគ្រឿងសមុទ្រពីប្រទេសន័រវេសសរុបចំនួន 42,242 តោន ដែលមានតម្លៃ NOK 1.6 billion (ស្មើនឹង 142 លានដុល្លារអាមេរិក) ស្មើនឹងការកើនឡើង 8% នៃបរិមាណ និង 23% គិតជាតម្លៃបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ នេះបង្ហាញថាតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងកើនឡើង រួមជាមួយនឹងទំហំប្រជាជន និងការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាម។

“ដូច្នេះ វៀតណាមគឺជាទីផ្សារដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកនាំចេញអាហារសមុទ្រន័រវេស ដោយរក្សាជំហររបស់ខ្លួនជាអ្នកនាំចូលអាហារសមុទ្រន័រវេសនាំមុខគេនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នាពេលខាងមុខ ក្រុមប្រឹក្សាអាហារសមុទ្រន័រវេសប្តេជ្ញាធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយធុរកិច្ចវៀតណាមដើម្បីបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ទន្ទឹមនឹងនោះរក្សាការធានាថា អាហារសមុទ្រន័រវេសដែលមាននៅវៀតណាមតែងតែមានប្រភព និងគុណភាពលំដាប់ពិភពលោក”។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Asbjørn Warvik Rørtveit ក៏បានចែករំលែកយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីដំណើរការចិញ្ចឹមត្រី salmon របស់ប្រទេសន័រវេស ជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិដ៏តឹងរឹង និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបឈានមុខគេលើពិភពលោក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកបានពន្យល់យ៉ាងលម្អិតអំពីលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់ត្រីសាម៉ុងន័រវេសនៅលើទីផ្សារ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Asbjørn Warvik Rørtveit មានប្រសាសន៍ថា “បន្ថែមពីលើរសជាតិថ្មីប្លែក វាយនភាពឆ្ងាញ់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ផលិតផលត្រី salmon របស់ប្រទេសន័រវេសទាំងអស់គឺផ្អែកលើការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការអនុវត្តប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងការរួមបញ្ចូលនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើប” ។

ការធ្វើម្ហូប និងការភ្លក់ត្រី salmon ន័រវេស

ព្រឹត្តិការណ៍នេះក៏មានការសម្ដែង ធ្វើម្ហូប ដ៏រំភើបដោយចុងភៅដ៏ល្បីឈ្មោះ Jimmy Chok មកពីប្រទេសសិង្ហបុរី។

ជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុងន័រវេសជាការផ្តោតអារម្មណ៍ មេចុងភៅ Jimmy Chok បានចែករំលែកការយល់ដឹងជាច្រើន ពីប្រវត្តិប្រវត្តិសាស្ត្រនៃអាហារសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ដល់បច្ចេកទេសសំខាន់ៗសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផលិតផលត្រី salmon ដោយធានាថាពួកវាត្រូវបានដឹកជញ្ជូនយ៉ាងលឿនពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន ឬអ្នកលក់រាយ ដោយរក្សាបាននូវភាពស្រស់របស់ត្រី salmon ។

លោក Jimmy Chok ក៏បានចែករំលែកគន្លឹះជាក់ស្តែងជាមួយភ្ញៀវ រួមទាំងសិល្បៈនៃការរៀបចំត្រី salmon ដើម្បីធានាបាននូវការការពារអតិបរមានៃត្រី ការស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា និងពិភាក្សាអំពីវិធីសាស្ត្រអភិរក្សប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព មិនថាស្រស់ ឬកក។ ការចែករំលែករបស់មេចុងភៅ Jimmy បាននាំមកជូនអ្នកចូលរួមនូវចំណេះដឹងថ្មីៗ និងមានប្រយោជន៍អំពីសិល្បៈនៃការរៀបចំត្រី salmon ន័រវេស។

ប្រភពតំណ