1. 오리지널 그린칠리 소금 소스 만드는 법

1.1. 오리지널 그린칠리 소금 소스 재료

100g 청양고추
레몬 1개
소금 10g
설탕 20g
레몬 잎 5개

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샴 칠리는 칠리 페퍼라고도 불리며, 일반 칠리 페퍼보다 더 매콤하고 향긋한 맛이 납니다. 사진: 에바

1.2. 오리지널 그린칠리 소금 디핑소스 만드는 법

1단계: 레몬즙을 짜세요

레몬을 씻어서 반으로 자르고 즙을 짠 다음 체에 걸러서 씨를 제거합니다. 레몬씨를 빼면 찍어 먹는 소스가 쓴맛이 나고 맛이 없습니다.

2단계 : 칠리와 레몬 잎 준비

고추를 깨끗이 씻고, 씨를 제거한 후 물기를 뺍니다. 레몬 잎을 씻어서 물기를 빼고 잘게 썬다.

3단계 : 청양고추 소금 혼합물을 갈아줍니다.

블렌더에 칠리, 소금, 레몬 잎, 설탕, 레몬즙을 넣고 재료가 섞일 때까지 갈아준 후, 기계를 끕니다. 이제 풋고추소금을 만드는 단계를 마쳤습니다. 그릇에 담아 다른 요리와 함께 즐기세요.

2. 연유로 만든 청양고추소금 만드는 법

2.1. 연유로 만든 청양고추소금 재료

100g 청양고추
레몬 잎 10개
레몬 1개
소금 20g
설탕 50g
연유 50ml

2.2. 연유로 만든 청양고추소금 만드는 법
1단계: 재료 준비

고추를 씻어서 줄기와 씨를 제거합니다. 레몬 껍질을 벗기고 자릅니다.

2단계 : 청양고추소금 만들기

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연유를 넣은 청양고추 소금

블렌더에 칠리, 레몬, 레몬 잎을 넣고 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 설탕 50g, 소금 20g을 넣고 계속 갈아줍니다.

마지막으로 연유 50ml를 더해 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 청양고추소금 만들 때 주의사항 및 보관 방법

풋고추소금을 만들려면 샴고추를 사용해야 합니다. 샴 칠리는 칠리 페퍼라고도 불리며, 일반 칠리 페퍼보다 더 매콤하고 향긋한 맛이 납니다. 고추를 살 때는 신선하고 녹색이며 작고 균일하며 손상되거나 으깨지지 않은 고추를 선택해야 합니다.

레몬 잎은 가장 독특한 향을 내기 위해 약간 오래된 것이어야 하며, 너무 어리거나 너무 오래된 잎은 선택하지 마십시오.

매운 음식을 잘 못 드신다면 칠리 양을 줄이시고, 레몬즙을 너무 많이 넣지 마세요.소스가 신맛이 납니다.

블렌더가 없다면 유발과 유발을 사용해서 혼합물을 퓌레할 수도 있습니다.

씨가 없는 레몬을 사용해야 합니다. 레몬에 씨가 있다면 소스가 쓴맛이 나지 않도록 씨를 제거해야 합니다.

풋고추소금을 만들 때는 화상을 입지 않도록 눈을 만지지 마세요.

풋고추소금을 오래 보관하려면 깨끗한 유리병에 담아 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 보관하세요. 약 1주일 정도 지속됩니다.

그린 칠리 소금은 해산물과 구운 요리를 완벽하게 만들어 주는 찍어 먹는 소스로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

위에서 공유한 간단하면서도 표준적인 2가지 방법으로 그린 ​​칠리 소금을 만들면, 여러분도 직접 이 맛있는 특별한 디핑 소스를 만들 수 있기를 바랍니다.

행운을 빌어요!

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