겨울 식단에 강황을 추가해야 하는 4가지 이유

강황은 좋은 향신료일 뿐만 아니라 일부 질병 치료에도 도움이 됩니다. 겨울철 강황 섭취의 4가지 건강상 이점을 소개합니다.

전통 의학에서 강황은 다양한 약효를 지닌 향신료입니다. 호치민시 전통의학연구소에 따르면, 강황은 출산 후 여성의 건강 회복에 도움이 될 뿐만 아니라 위염, 십이지장 궤양과 같은 복통 치료에도 도움이 되며, 일부 만성 질환에도 효과가 있습니다.

강황은 음식에 색을 더할 뿐만 아니라 요리의 풍미를 더하는 등 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 항염 및 항균 효과가 뛰어난 강황은 겨울철 식단에 훌륭한 보조제가 될 수 있습니다.

1. 강황과 커큐민

강황은 건강에 많은 이점이 있습니다.

강황은 수천 년 동안 다양한 요리에 매력적인 노란색을 더하고 약효가 있는 향신료로 사용되어 왔습니다. 연구에 따르면 강황에는 치유 효과가 있는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분을 커큐미노이드라고 합니다. 강황의 주요 활성 성분인 커큐민은 약효가 있습니다. 강황은 통증 완화와 염증 감소에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 강황에 함유된 커큐민은 흡수가 어렵습니다. 따라서 사람들이 일반적으로 음식으로 섭취하는 강황의 양으로는 눈에 띄는 효과를 얻기 어렵습니다.

2. 강황의 영양가

강황 가루 또는 생 강황은 다양한 요리의 재료입니다. 미국 농무부 (USDA)의 국가 영양소 데이터베이스에 따르면, 강황 가루 1큰술(테이블스푼)에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

• 칼로리: 29.3kcal
• 단백질: 0.91g
• 지방: 0.31g
• 탄수화물: 6.31g
• 섬유질: 2.1g
• 설탕 : 0.3g

강황은 또한 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 등 다양한 영양소를 제공합니다.

이는 철분을 제외하고 성인이 하루에 필요로 하는 미량 영양소에 비하면 상대적으로 적은 양입니다. 성인 남성과 폐경기 여성은 하루에 8mg의 철분이 필요하므로, 이 강황 한 잔은 권장 일일 섭취량의 절반 이상을 제공합니다.

3. 겨울철 강황의 주요 건강 효능

겨울철 건강에는 강황이 좋습니다.

관절 통증을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다

관절염은 흔한 관절 질환이며, 무릎은 이 질환의 가장 먼저 영향을 받는 관절입니다. 연구에 따르면 60세 이상 남성의 10% 이상, 여성의 13% 이상이 무릎 관절염 증상을 보입니다.

전문가들은 강황의 활성 성분이 건강에 도움이 될 수 있다는 증거가 점점 더 많아지고 있다고 말합니다. 텍사스 헬스 알링턴 메모리얼 병원의 내과 전문의인 나젠드라 굽타 박사는 강황의 활성 성분인 커큐민은 항염증 및 항산화 작용을 한다고 말합니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 관절 증상 완화를 위해 커큐민을 보충제로 자주 섭취합니다.

면역 기능을 지원하고 감기나 독감 증상을 완화합니다.

연구에 따르면 커큐민은 항바이러스 효과가 있으며 A형 독감 바이러스의 심각도를 낮추는 데 도움이 됩니다. 강황은 염증 수치를 낮추고 면역 기능 향상에 도움이 될 수 있습니다.

강황은 호흡기 염증을 줄이는 데 도움이 되는 천연 항염제입니다. 또한 감기와 기침을 유발하는 감염을 퇴치하는 데 도움이 되는 천연 살균제이기도 합니다.

염증과 싸우는 데 도움이 됩니다

커큐민은 천연 항염증 화합물이자, 염증과 싸우는 데 도움이 되는 생리활성 물질이지만, 치료 효과를 얻으려면 충분한 양이 필요합니다. 하지만 이는 여러 건강 상태와 질병의 원인이 되는 염증과 싸우는 데 도움이 된다는 것을 의미합니다.

부비동 증상 완화에 도움이 됩니다

강황에는 쿠르쿠미노이드 화합물이 들어 있는데, 이 화합물은 과학적으로 항염, 항균, 항바이러스 효과가 있는 것으로 입증되었습니다. 쿠르쿠민은 부비동의 붓기를 줄이고, 부비동의 통증과 압박을 완화하고, 비강 점막의 세포를 보호하는 효과가 있습니다. 부비동을 손상시키는 알레르기 반응을 예방하고, 코 가려움증과 코막힘을 줄여줍니다. 부비동 병변을 빨리 치료하는 데 도움이 됩니다.

4. 겨울철 건강을 위한 강황 활용법

강황 우유는 목의 통증을 진정시키고, 코막힘을 완화하며, 기침을 줄이는 데 도움이 됩니다.

음식 향신료

강황은 요리에 친숙한 향신료 중 하나로, 매우 인기 있는 향신료입니다. 강황은 생선국, 생선찜, 생선구이, 장어, 달팽이찜, 볶음, 닭튀김, 돼지고기튀김, 소고기 조림 등 다양한 요리에 첨가할 수 있으며, 건강에도 좋고 요리의 풍미를 더해줍니다.

강황 우유

강황 우유는 강력한 항산화제입니다. 잠자리에 들기 전에 강황 우유 한 잔을 마시면 몸을 따뜻하게 유지하고 목 통증을 완화하며, 코막힘과 기침을 완화하는 데 도움이 됩니다.

따뜻한 우유 한 컵에 강황 가루 한 티스푼을 섞어 강황 밀크를 만들어 보세요. 기호에 따라 꿀을 첨가하세요.

강황차

면역력을 높이고 감기와 관련된 다양한 건강 문제를 예방하기 위해 아침에 마실 때 일반 차 대신 강황차를 마실 수 있습니다.

강황차를 만들려면 먼저 물 3~4컵을 끓입니다. 강황 가루나 신선한 강황 몇 조각을 넣습니다. 물을 잠시 끓입니다. 그런 다음 꿀이나 레몬을 넣어 마시기 편하고 풍미를 더합니다.

강황 스무디

신선한 강황 1~2조각, 생강 1조각, 바나나 1개, 계피 가루 1티스푼, 꿀 1티스푼을 넣고 부드럽게 섞습니다. 이 스무디는 건강 관리에 도움이 됩니다.

K 병원의 Tran Duc Canh 박사에 따르면, 임산부, 빈혈 환자, 당뇨병 환자, 신장 결석 환자, 수술 준비자 등 강황 전분을 사용해서는 안 되는 사람들이 있습니다.

건강상의 위험을 피하기 위해 심황 전분을 사용할 때는 복용량과 사용법에 관해 의사와 상의하는 것이 가장 좋습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ly-do-nen-them-nghe-vao-che-do-an-trong-mua-dong-172241204161702709.htm