시금치
헬스 앤 라이프(Health & Life) 신문에 따르면, 국립영양연구소 전 소장인 레 단 투옌(Le Danh Tuyen) 교수는 시금치가 건강에 여러 가지 이점이 있어 겨울철에 꾸준히 섭취해야 할 채소라고 말했습니다. 시금치에는 아연, 마그네슘, 비타민 A, B, C, E, K, 그리고 철분이 함유되어 있어 뼈를 강화하고 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.
사탕무
비트는 서늘한 날씨에 잘 자라는 뿌리채소입니다. 비트의 풍부한 색깔은 베타레인이라는 식물성 색소에서 나오는데, 이 색소는 염증과 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비트에는 또한 질산염이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 체내에서 산화질소로 전환됩니다. 산화질소는 혈관을 확장하고 근육 조직으로의 혈류를 증가시킵니다.
연구에 따르면 비트에 함유된 베타레인과 질산염은 혈류를 개선하고, 혈압을 낮추고, 혈관 기능을 개선하여 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 비트는 섬유질, 칼륨, 엽산과 같은 영양소도 풍부합니다.
콜리플라워
콜리플라워는 서리에도 강한 십자화과 채소입니다. 0도에서 최대 한 달까지 보관할 수 있어 다른 채소의 제철이 아닐 때 인기 있는 채소입니다. 콜리플라워는 엽산, 비타민 K, 비타민 C를 포함한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하지만 칼로리와 탄수화물 함량은 낮습니다.
시금치와 순무는 건강에 좋은 겨울 야채입니다.
익힌 콜리플라워 한 컵에는 탄수화물 5.1g과 28.6칼로리가 함유되어 있어 케토 다이어트와 같은 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들에게 인기 있는 채소입니다. 콜리플라워는 영양이 풍부하고 탄수화물과 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 플라보노이드, 페놀산, 글루코시놀레이트와 같은 항산화 성분도 풍부합니다.
피망
피망은 녹색, 노란색, 빨간색 등 다양한 색상으로 시중에서 인기 있는 채소입니다. 피망은 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부하고 항염증 효과도 있습니다. 칼로리가 매우 낮아 체중 조절에 효과적입니다.
사탕무
비트는 철분 함량이 높고 비타민 A, B6, C도 풍부합니다. 간 해독과 면역 체계 강화에 도움을 주며, 칼로리가 낮아 효과적인 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한 섬유질, 엽산, 망간, 칼륨, 철분의 훌륭한 공급원이며, 항염 효과가 있는 베타닌과 불가잔틴을 포함한 보호 성분도 풍부합니다.
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출처: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html
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