누구나 아는 천연 '당 필터' 7가지 채소

(댄 트리) - 많은 사람들은 여전히 ​​야채를 많이 먹는 것이 좋다고 생각하지만, 실제로 모든 야채가 당뇨병 환자에게 적합한 것은 아닙니다.

당뇨병 환자에게 혈당 조절은 항상 어려운 문제입니다. 일부 환자들은 단 음식을 제한하더라도 식후 혈당을 안정적으로 유지할 수 없다고 말합니다.

유전적 요인과 앉아서 보내는 시간이 많은 생활 방식 외에도, 과학적이지 않은 식단, 특히 음식 선택의 실수는 혈당 조절을 어렵게 만드는 흔한 원인입니다.

많은 사람들이 여전히 채소를 많이 먹는 것이 좋다고 생각하지만, 사실 모든 채소가 당뇨병 환자에게 적합한 것은 아닙니다. 당뇨병 환자는 혈당 지수가 낮고, 전분 함량이 낮으며, 섬유질이 풍부하고, 인슐린 활동을 돕는 성분이 함유된 채소를 올바르게 선택하는 방법을 알아야 합니다.

Concepto Diagnostics(영국)의 의료 책임자인 타리크 마흐무드 박사는 다음과 같이 말했습니다. 식물성 식단은 전신 염증을 줄이고, 내피 기능을 개선하고, 인슐린 민감도를 높이는 능력 덕분에 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

그는 식물성 식품을 적절히 선택하고 결합하면 부작용 없이 약물 치료와 병행하여 치료를 완벽하게 지원할 수 있다고 강조했습니다.

이러한 견해에 동의하며, 영국 온라인 약국 시스템인 Dr Fox의 Deborah Lee 박사는 환자들에게 플라보노이드, 폴리페놀, 비타민, 미네랄이 풍부하면서도 혈당 지수가 낮은 채소를 우선적으로 섭취할 것을 권장합니다. 이러한 영양소는 식후 포도당 흡수를 줄이고 내인성 인슐린의 효과를 향상시키는 데 도움이 됩니다.

아래는 2명의 전문가가 추천하는 당뇨병 환자의 식단에 포함되어야 할 7가지 야채입니다.

브로콜리

브로콜리에는 세포를 보호하고 혈당 조절을 돕는 설포라판이 풍부합니다(사진: 게티).

이 야채는 강력한 항산화 특성을 지닌 식물 화합물인 설포라판 함량이 높은 것으로 유명합니다. 설포라판은 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되며, 말초 조직의 인슐린 민감도를 개선합니다.

많은 연구에 따르면 설포라판은 간에서 포도당 생성과 관련된 유전자의 발현에 영향을 미쳐 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 된다고 합니다.

또한 브로콜리는 비타민 K와 칼슘을 공급하여 튼튼한 뼈를 유지하는 데 도움이 되며, 특히 당뇨병으로 인해 골다공증 위험이 있는 노인에게 필수적입니다.

오크라

오크라는 설탕 흡수를 늦추고 식사 후 인슐린 활동을 돕습니다(사진: 게티).

오크라는 소장에서 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 되는 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부할 뿐만 아니라, 인슐린 활동을 증가시키고 식후 혈장 포도당을 감소시키는 플라보노이드인 미리세틴도 함유하고 있습니다.

오크라는 또한 엽산과 비타민 C가 풍부하여 면역력을 강화하고 임산부의 임신성 당뇨병을 조절하는 데 도움이 됩니다.

가지

가지에는 혈당을 조절하고 혈관 염증을 퇴치하는 데 도움이 되는 천연 폴리페놀이 들어 있습니다(사진: 게티).

다양한 폴리페놀, 특히 나수닌과 클로로겐산을 함유한 가지는 탄수화물을 포도당으로 분해하는 효소인 알파-글루코시다아제의 작용을 억제합니다. 덕분에 식후 당 흡수량이 크게 감소하여 혈당 급상승을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 가지에 함유된 항산화 성분은 항염 효과가 있어 당뇨병 합병증으로 인한 혈관 손상을 방지합니다.

셀러리

이 야채에는 혈관 내피 기능을 강화하고 염증을 줄이는 효과가 있는 플라보노이드인 아피게닌이 함유되어 있습니다.

제2형 당뇨병 환자에게 심혈관 합병증은 가장 중요한 문제이며, 셀러리는 가벼운 이뇨 작용 덕분에 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 셀러리는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 매우 낮아 효과적인 체중 조절 식품입니다.

아스파라거스

베트남 가정식에서는 인기가 없지만, 아스파라거스는 장내 미생물총에 영양을 공급하는 프리바이오틱스인 이눌린을 함유하고 있어 전문가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

미생물군 균형은 포도당 대사, 인슐린 반응 개선, 만성 염증 위험 감소와 밀접한 관련이 있습니다.

아스파라거스는 항산화 성분이 풍부하고 전분 함량이 낮아 탄수화물 섭취를 제한하는 식단을 하는 사람에게 적합합니다.

샐러드

상추는 혈압을 조절하고 식사 후 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 효과가 있습니다(사진: 게티).

이것은 다이어트 메뉴에서 흔히 볼 수 있는 야채이지만, 크롬 함량 덕분에 당뇨병 환자에게도 유익하다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 크롬은 인슐린 활동을 조절하는 과정에 직접 참여하는 미네랄입니다.

탄수화물 함량이 매우 낮은 상추는 혈당 수치를 높이지 않으면서도 가벼운 저녁 식사로 이상적입니다. 뿐만 아니라, 상추에는 혈압 조절과 뼈 건강에 도움이 되는 칼륨, 비타민 A, K가 풍부합니다.

피망

피망은 비타민 C와 섬유질이 풍부해 당뇨병 환자에게 유익한 음식입니다(사진: 게티).

피망은 비타민 C와 베타카로틴이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이 두 가지 항산화제는 혈관을 염증과 죽상동맥경화증으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.

피망에 함유된 비타민 C는 혈관 내피 기능을 개선하여 망막 및 신장 질환과 같은 작은 혈관 합병증의 진행을 늦추는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 피망에 함유된 섬유질은 당 흡수를 늦춰 식후 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

전문가에 따르면, 위의 야채는 당뇨병 치료를 받는 사람에게만 유익한 것이 아니라 비만, 고혈압 또는 가족력이 있는 등 당뇨병 위험이 높은 사람에게도 적합합니다.

약을 대체할 수는 없지만, 야채를 매일의 식단에 적절히 포함시키면 환자의 혈당 수치를 크게 개선하고, 약물 의존도를 낮추며, 많은 위험한 만성 합병증을 예방할 수 있습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/7-loai-rau-quen-thuoc-la-may-loc-duong-tu-nhien-khong-phai-ai-cung-biet-20250912231212498.htm