달팽이: 영양가와 건강상의 이점

영양학적 관점에서 보면 달팽이는 고품질 단백질을 제공할 뿐만 아니라 아연, 칼슘, 철, 마그네슘 등 많은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.

달팽이의 영양가

전문의 1 응우옌 투 하(롱쩌우 약국 및 예방 접종 시스템)는 달팽이가 인기 있는 이유 중 하나는 영양가는 높지만 칼로리는 낮아 다이어트하는 사람들에게 적합하다고 말했습니다. 신선한 달팽이 살 100g에는 평균 약 90~100kcal가 함유되어 있으며, 그 중 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

단백질: 16~18g
지방: 1 - 1.5g
칼슘: 150~200mg.
철분: 2~3.5mg.
아연: 2~3mg
마그네슘, 칼륨, 비타민 B12, E, A가 상당 수준 함유되어 있습니다.

달팽이는 단백질 함량이 높고 포화지방이 낮으며 미네랄이 풍부해 건강한 에너지 보충에 좋은 선택입니다.

Ốc hương: Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe - Ảnh 1. — 달팽이는 고품질 단백질을 제공할 뿐만 아니라 아연, 칼슘, 철, 마그네슘 등 많은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.

달팽이의 건강상의 이점은 무엇입니까?

영양학 연구에 따르면 적당한 식단에 달팽이를 포함시키면 신체에 많은 이점이 있는 것으로 나타났습니다.

면역 체계 강화에 도움을 줍니다 . 달팽이에는 면역 체계 강화, 백혈구 생성, 항산화 효소 생성을 돕는 필수 미량 영양소인 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 덕분에 우리 몸은 박테리아, 바이러스, 병원균과 싸우는 능력을 갖게 됩니다.

심혈관계에 좋습니다 . 달팽이는 혈압을 조절하고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 오메가-3와 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 심장을 보호하고 죽상동맥경화증 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

뼈와 근육을 강화합니다. 달팽이에 함유된 칼슘과 마그네슘은 뼈 구조를 유지하여 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 되며, 흡수가 빠른 단백질은 근육량 증가에 도움이 되며, 특히 운동선수 에게 좋습니다.

체중 조절에 도움이 됩니다 . 칼로리는 낮지만 영양소가 풍부한 달팽이는 다이어트하는 사람들에게 적합합니다. 찜이나 삶는 등 적절하게 조리하면 체중 증가 없이 충분한 에너지를 공급할 수 있습니다.

신진대사를 촉진하고 피부를 아름답게 가꿔줍니다. 달팽이에 함유된 비타민 B와 E는 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 피부를 개선하고 세포 산화를 예방합니다.

달팽이 먹을 때 주의사항

달팽이는 영양분이 풍부하지만, 원치 않는 부작용을 피하기 위해서는 적절하게 섭취해야 합니다.

날것 또는 반쯤 익힌 달팽이를 먹지 마십시오. 기생충 감염
통풍, 퓨린 대사 장애 또는 요산 증가가 있는 사람은 달팽이를 제한해야 합니다. 왜냐하면 달팽이는 퓨린 수치를 높일 수 있기 때문입니다.
한 번에 너무 많이 먹지 마세요.
임산부와 어린아이는 감염 위험을 피하기 위해 달팽이를 완전히 익힌 후에 먹어야 합니다.

투 하 박사에 따르면, 달팽이는 맛있을 뿐만 아니라 면역력 강화, 심혈관 건강 증진, 체형 관리 등 건강에 다양한 영양분을 제공합니다. 하지만 모든 음식과 마찬가지로, 적당히 섭취하고 신선한 재료를 선택하여 제대로 조리하는 것이 중요합니다. 주간 식단에 달팽이를 적당히 포함시키면 해산물의 훌륭한 맛을 즐기면서도 건강을 안전하게 유지할 수 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/oc-huong-gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe-185251030103729564.htm