크로아티아 요리: 매력적인 전통 요리를 통한 탐험의 여정

바칼라르: 생선 한 조각에 담긴 바다의 맛

크로아티아의 전통 크리스마스 요리인 바칼라르는 소금에 절인 대구와 으깬 감자를 합친 요리입니다. 이 요리는 크로아티아 사람들의 바다에 대한 사랑을 반영하며 긴 바다 여행을 떠올리게 합니다. 풍부한 맛을 자랑하는 바칼라르는 맛있는 요리일 뿐만 아니라 전통의 상징이기도 합니다.

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스크라딘 리조또: 캐서롤의 풍미 가득한 향연

크로아티아 요리 의 걸작인 스크라딘 리조또는 오랜 시간과 정교한 조리 과정을 거쳐 만들어집니다. 모든 크로아티아 특선 요리와 마찬가지로 엄격한 요리법은 없으며 각 가족과 요리사가 자신만의 독특한 맛을 가지고 있습니다. 올리브 오일에 양파를 볶은 다음, 송아지 어깨살과 닭고기 국물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 훈제 고기나 햄을 넣어 독특한 맛을 더한 다음, 쌀과 파그 지역의 유명한 파슈키 시르 치즈를 결합합니다. 이 리조또는 고급 재료의 조합일 뿐만 아니라, 스크라딘의 창의성과 독특한 요리 전통을 보여줍니다.

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브로데트: 풍부한 해산물과 야채 스튜

브로데트는 크로아티아의 전통적인 해산물 수프로, 보통 생선과 홍합, 새우 등의 해산물을 야채와 향신료와 함께 천천히 끓인 요리입니다. 이 요리의 하이라이트는 바다의 풍미와 지역 허브의 조화로운 조합으로, 풍부하고 매력적인 요리가 탄생합니다.

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파슈티카다: 역사적인 풍미를 지닌 쇠고기 스튜

파슈티차다는 크로아티아의 전통 쇠고기 스튜로, 오랜 준비와 조리 과정으로 유명합니다. 쇠고기는 마늘, 정향, 당근, 베이컨과 함께 하룻밤 동안 재워두고, 맛을 더하기 위해 소금과 식초를 넣습니다. 그런 다음 양파, 파슬리 뿌리, 육두구, 자두 등을 넣어 요리하면 진하고 강렬한 맛이 납니다.

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소파르니크: 간단하고 영양가 있는 요리

소파르니크는 크로아티아의 전통 채식 페이스트리로, 단순함과 맛있는 맛으로 사랑받고 있습니다. 빵은 밀가루에 올리브 오일과 소금을 넣어 반죽한 다음, 무지개빛 비트, 마늘, 파슬리를 채워 넣고 오븐에서 뜨거운 돌 위에 직접 구워냅니다. 이 케이크는 단순함과 맛 때문에 아이들뿐만 아니라 어른들에게도 사랑받는 케이크입니다.

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크로아티아 요리는 독특하고 깊은 맛 의 여정이며, 각 요리는 미뢰를 위한 잔치일 뿐만 아니라 이 나라의 문화와 역사에 대해 더 많이 배우는 방법이기도 합니다. 바칼라르부터 소파르니크까지, 각 요리는 독특한 이야기를 들려주며 방문객들에게 즐기고 경험할 기회를 제공합니다. 크로아티아 요리를 통해 여러분의 탐험 여행을 더욱 풍요롭게 만들어 보세요.

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-croatia-hanh-trinh-kham-pha-qua-nhung-mon-an-truyen-thong-quyen-ru-185240226131337174.htm