구운 고기, 꼬치, '더러운' 음식을 먹는 것은 얼마나 위험한가요?

GĐXH - "더러운" 음식을 먹으면 가장 위험한 것은 독소가 점차 신체에 축적되어 만성적이고 위험한 질병을 유발한다는 것입니다.

식품안전부( 보건부 )의 경고에 따르면, 현재 대도시에서는 구운 고기, 꼬치 등 외식업체와 길거리 음식이 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

이러한 상점은 편리하다는 점 외에도 비위생적인 보관 및 가공 조건, 출처가 알려지지 않은 재료 사용, 미생물 및 독성 화학 물질 오염 위험 등으로 인해 많은 잠재적인 식품 안전 위험을 초래합니다.

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식품 안전 및 식중독 예방을 지속적으로 강화하기 위해 식품 안전부는 하노이 보건부에 다음을 포함한 지역 기능 단위와 적극적으로 협력하여 감독을 강화하고 식품 안전 관리 조치를 시행할 것을 요청했습니다.

특히, 음식점, 길거리 음식, 학교 주변 음식 등에서 판매되는 구운 고기, 꼬치, 패스트푸드 등에 대해서는 원재료, 식품첨가물, 식용유의 출처를 엄격히 검사하고, 식품안전규정 위반 사례에 대해서는 엄중히 처리합니다.

또한, 사업주, 외식업체, 노점상 등을 대상으로 식품 안전에 대한 홍보 및 지식 확산, 식품 안전 확보 및 식중독 예방 대책 마련이 필요합니다. 동시에, 특히 초·중·고등학생을 대상으로는 깨끗한 식당을 선택하고, 먼지가 많은 곳, 차량 통행이 잦은 곳, 연기와 먼지가 많은 곳 등 식품 안전과 위생을 보장하지 못하는 곳에서의 식사를 자제하도록 홍보해야 합니다.

'더러운' 음식을 먹는 것은 얼마나 위험한가요?

앞서 SKDS 신문 기자와의 인터뷰에서 레 안 티엔 박사는 "더러운" 음식을 먹으면 가장 위험한 것은 독소가 체내에 점차 축적되어 만성적이고 위험한 질병을 유발한다는 것이라고 말했습니다. 구체적으로는 다음과 같습니다.

- 만성 금속 중독은 간부전, 신부전, 중추신경계 퇴화, 치매, 파킨슨병, 불면증, 불안, 기억상실, 심지어 골수 기능 부전으로 이어져 빈혈과 백혈구 감소증을 유발합니다.

- 항생제 잔류물이나 동물성 성장 촉진제가 함유된 식품은 체내에 서서히 축적되어 부종, 체내 수분 저류, 심박수 이상, 신경계 자극, 불안, 불면증, 스트레스, 나아가 신경쇠약 등의 질병을 유발합니다. 또한, 이러한 식품에 중독되면 항생제 내성이 생기기 쉬워 병이 났을 때 치료가 더욱 어려워집니다.

포르말린, 요소, 붕사 등 무기 물질에 의한 중독은 만성 간 및 신장 손상을 일으킬 수 있으며, 암 및 뇌세포 손상의 위험 요소이기도 합니다.

- 첨가물, 인체에 사용할 수 없는 화학 방부제 또는 과다 복용으로 오염된 더러운 음식에 함유된 독소는 신체 세포를 손상시키고 다음 세대에 영향을 미칠 수 있습니다. 생식계의 생식 세포는 가장 취약한 세포 중 하나이기 때문입니다. 손상되면 난소와 고환의 활동을 억제하여 배란 중인 미성숙 난자를 많이 생성하거나, 임신이 어려운 기형 정자를 생성하여 불임으로 이어질 수 있습니다.

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"더럽고" 안전하지 않은 음식을 식별하는 몇 가지 징후

이상한 냄새, 색깔, 모양: 더러운 음식은 종종 역겨운 냄새, 이상한 맛, 또는 부자연스러운 색깔이나 모양을 가지고 있습니다. 예를 들어, 고기는 역겹고 썩은 냄새가 나고, 생선은 강한 비린내가 나고, 채소와 과일은 밝은 색깔을 띠고 있습니다.

불분명한 성분 및 라벨: 불량 식품에는 라벨이 없거나 불완전하거나 불분명한 라벨이 붙어 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, 식품에는 생산일, 유통기한, 성분 정보가 전혀 없습니다.

비위생적인 보관 환경: 더러운 음식은 습기가 많고 먼지가 많은 곳 등 비위생적인 환경에 보관되는 경우가 많습니다.

비정상적인 가격: 더러운 음식은 안전한 음식보다 저렴한 경우가 많습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm